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Healthy Recipes using Rinderbraten aus der Schulter

Rinderbraten mit mediterranem Gemüse

Ein saftiger Rinderbraten aus der Schulter, umhüllt von aromatischem mediterranem Gemüse, perfekt für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 1 kg Rinderbraten aus der Schulter
  • 2 Zucchini
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 2 Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Den Rinderbraten mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und in einem Bräter mit Olivenöl anbraten.
  2. Das geschnittene Gemüse und die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Mit etwas Wasser ablöschen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 2 Stunden schmoren lassen.

Asiatischer Rinderbraten mit Ingwer und Sojasauce

Ein würziger Rinderbraten, der mit Ingwer und Sojasauce mariniert wird, um einen köstlichen asiatischen Twist zu verleihen.

Ingredients
  • 1 kg Rinderbraten aus der Schulter
  • 4 EL Sojasauce
  • 2 EL Honig
  • 2 cm frischer Ingwer
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 TL Sesamöl
  • Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Instructions
  1. Den Rinderbraten mit Sojasauce, Honig, geriebenem Ingwer und zerdrücktem Knoblauch marinieren und mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
  2. In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und den Braten von allen Seiten anbraten.
  3. Im Ofen bei 160°C für 1,5 Stunden garen und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Rinderbraten mit Rotwein und Thymian

Ein klassischer Rinderbraten, der in Rotwein und frischem Thymian geschmort wird, ideal für festliche Anlässe.

Ingredients
  • 1 kg Rinderbraten aus der Schulter
  • 500 ml Rotwein
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Karotten
  • 4 Zweige frischer Thymian
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Den Rinderbraten mit Salz und Pfeffer würzen und in einem Bräter mit Olivenöl anbraten.
  2. Zwiebeln und Karotten hinzufügen und kurz mitbraten, dann mit Rotwein ablöschen.
  3. Thymian hinzufügen und im Ofen bei 180°C für 2 Stunden schmoren lassen.

Rinderbraten mit Kürbis und Rosmarin

Ein herbstlicher Rinderbraten, der mit süßem Kürbis und aromatischem Rosmarin kombiniert wird, für ein gesundes und herzhaftes Gericht.

Ingredients
  • 1 kg Rinderbraten aus der Schulter
  • 500 g Hokkaido-Kürbis
  • 2 Zwiebeln
  • 4 Zweige frischer Rosmarin
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Den Rinderbraten mit Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl anbraten.
  2. Zwiebeln und gewürfelten Kürbis hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Rosmarin hinzufügen und bei 180°C im Ofen für 1,5 Stunden garen.

Rinderbraten mit Karotten und Sellerie

Ein klassischer Rinderbraten, der mit Karotten und Sellerie für eine gesunde Beilage zubereitet wird.

Ingredients
  • 1 kg Rinderbraten aus der Schulter
  • 3 Karotten
  • 2 Stangen Sellerie
  • 2 Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Den Rinderbraten mit Salz und Pfeffer würzen und in einem Bräter anbraten.
  2. Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Mit Wasser ablöschen und bei 180°C für 2 Stunden schmoren lassen.

Rinderbraten mit Blumenkohlpüree

Ein leichter Rinderbraten, der mit einem cremigen Blumenkohlpüree serviert wird, ideal für eine gesunde Ernährung.

Ingredients
  • 1 kg Rinderbraten aus der Schulter
  • 1 Blumenkohl
  • 2 Kartoffeln
  • 2 EL Butter
  • 1 TL Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Den Rinderbraten würzen und in einem Bräter anbraten.
  2. Blumenkohl und Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
  3. Pürieren und mit Butter, Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Rinderbraten dazu servieren.

Rinderbraten mit Paprika und Zucchini

Ein bunter Rinderbraten, der mit frischen Paprika und Zucchini zubereitet wird, für ein gesundes und schmackhaftes Gericht.

Ingredients
  • 1 kg Rinderbraten aus der Schulter
  • 2 rote Paprika
  • 2 Zucchini
  • 2 Zwiebeln
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Den Rinderbraten mit Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl anbraten.
  2. Paprika und Zucchini hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Im Ofen bei 180°C für 1,5 Stunden garen.

Rinderbraten mit Senfkruste

Ein würziger Rinderbraten mit einer knusprigen Senfkruste, der für zusätzlichen Geschmack sorgt.

Ingredients
  • 1 kg Rinderbraten aus der Schulter
  • 4 EL Dijon-Senf
  • 2 EL Honig
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Den Rinderbraten mit Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl anbraten.
  2. Senf und Honig vermischen und die Mischung auf den Braten streichen.
  3. Im Ofen bei 180°C für 1,5 Stunden garen.

Rinderbraten mit Kräuterkruste

Ein saftiger Rinderbraten, der mit einer aromatischen Kräuterkruste aus frischen Kräutern zubereitet wird.

Ingredients
  • 1 kg Rinderbraten aus der Schulter
  • 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian, Rosmarin)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Den Rinderbraten mit Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl anbraten.
  2. Die gehackten Kräuter mit etwas Olivenöl vermischen und auf den Braten streichen.
  3. Im Ofen bei 180°C für 1,5 Stunden garen.