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Healthy Recipes using Rohe Schelle von Kabeljau

Kabeljau-Ceviche mit Limette und Avocado

Ein erfrischendes Ceviche aus roher Schelle von Kabeljau, mariniert in Limettensaft und serviert mit cremiger Avocado.

Ingredients
  • 200g rohe Schelle von Kabeljau
  • 2 Limetten (Saft)
  • 1 Avocado
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Handvoll Koriander
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Den Kabeljau in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
  2. Den Limettensaft über den Fisch gießen und 15 Minuten marinieren lassen.
  3. Avocado, Zwiebel und Koriander klein schneiden und unter den marinierten Fisch heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gegrillte Kabeljau-Scheiben mit Quinoa-Salat

Saftige Kabeljau-Scheiben, gegrillt und serviert mit einem bunten Quinoa-Salat für eine nahrhafte Mahlzeit.

Ingredients
  • 250g rohe Schelle von Kabeljau
  • 100g Quinoa
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Paprika und Gurke klein schneiden und mit der Quinoa vermengen.
  3. Den Kabeljau grillen, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit dem Quinoa-Salat servieren.

Kabeljau-Tacos mit Mango-Salsa

Leckere Tacos gefüllt mit mariniertem Kabeljau und einer frischen Mango-Salsa für einen exotischen Genuss.

Ingredients
  • 200g rohe Schelle von Kabeljau
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 reife Mango
  • 1 Limette (Saft)
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • Koriander
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Den Kabeljau in Streifen schneiden und mit Limettensaft und Salz marinieren.
  2. Mango, Zwiebel und Koriander klein schneiden und vermengen.
  3. Die Tortillas kurz erwärmen, mit Kabeljau und Mango-Salsa füllen und servieren.

Kabeljau-Filet in Kräuterkruste

Zartes Kabeljau-Filet, umhüllt von einer knusprigen Kräuterkruste, serviert mit gedämpftem Gemüse.

Ingredients
  • 300g rohe Schelle von Kabeljau
  • 2 EL Paniermehl
  • 1 Handvoll frische Kräuter (Petersilie, Dill)
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Kräuter fein hacken und mit Paniermehl, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Das Kabeljau-Filet mit der Kräutermischung bestreichen und im Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
  3. Mit gedämpftem Gemüse servieren.

Kabeljau mit Zitronen-Dill-Sauce

Ein einfaches und gesundes Rezept mit Kabeljau, serviert mit einer erfrischenden Zitronen-Dill-Sauce.

Ingredients
  • 250g rohe Schelle von Kabeljau
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • 1 Handvoll frischer Dill
  • 2 EL Joghurt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Den Kabeljau in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Für die Sauce Joghurt, Zitronensaft, Zitronenschale und Dill vermengen.
  3. Den Kabeljau mit der Zitronen-Dill-Sauce servieren.

Kabeljau-Salat mit Kichererbsen

Ein nahrhafter Salat mit Kabeljau und Kichererbsen, ideal für eine proteinreiche Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g rohe Schelle von Kabeljau
  • 1 Dose Kichererbsen
  • 1 Gurke
  • 1 Handvoll Rucola
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Den Kabeljau in Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.
  2. Kichererbsen abspülen und mit Gurke und Rucola vermengen.
  3. Den Kabeljau hinzufügen, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Kabeljau mit Süßkartoffelpüree

Ein gesundes Gericht mit gebratenem Kabeljau, serviert auf einem Bett aus cremigem Süßkartoffelpüree.

Ingredients
  • 250g rohe Schelle von Kabeljau
  • 2 Süßkartoffeln
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Süßkartoffeln schälen, kochen und mit Butter, Salz und Pfeffer pürieren.
  2. Den Kabeljau in einer Pfanne anbraten und würzen.
  3. Das Süßkartoffelpüree auf einem Teller anrichten und den Kabeljau darauflegen.

Kabeljau mit Gemüse-Curry

Ein aromatisches Curry mit Kabeljau und buntem Gemüse, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g rohe Schelle von Kabeljau
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 EL Currypaste
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Das Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne anbraten.
  2. Currypaste und Kokosmilch hinzufügen und köcheln lassen.
  3. Den Kabeljau in Stücke schneiden und ins Curry geben, bis er gar ist.

Kabeljau mit Tomaten-Basilikum-Sauce

Ein einfaches Gericht mit Kabeljau, serviert in einer aromatischen Tomaten-Basilikum-Sauce.

Ingredients
  • 250g rohe Schelle von Kabeljau
  • 400g gehackte Tomaten (Dose)
  • 1 Handvoll frischer Basilikum
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die gehackten Tomaten in einer Pfanne erhitzen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Den Kabeljau hinzufügen und in der Sauce garen.
  3. Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

Kabeljau mit Zitronen-Kapern-Butter

Ein köstliches Gericht mit Kabeljau, verfeinert mit einer Zitronen-Kapern-Butter für zusätzlichen Geschmack.

Ingredients
  • 250g rohe Schelle von Kabeljau
  • 2 EL Butter
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • 1 EL Kapern
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Den Kabeljau in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten und würzen.
  2. In einer separaten Pfanne die restliche Butter schmelzen, Zitronensaft, Zitronenschale und Kapern hinzufügen.
  3. Die Zitronen-Kapern-Butter über den Kabeljau gießen und servieren.