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Healthy Recipes using Napa-Kohl

Napa-Kohl-Salat mit Sesam-Dressing

Ein erfrischender Salat aus Napa-Kohl, der mit einem würzigen Sesam-Dressing verfeinert wird. Ideal als leichte Beilage oder Hauptgericht.

Ingredients
  • 200g Napa-Kohl
  • 1 Karotte, geraspelt
  • 2 EL Sesamöl
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Honig
  • 1 EL geröstete Sesamsamen
Instructions
  1. Napa-Kohl in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
  2. Karotte raspeln und zum Napa-Kohl hinzufügen.
  3. Sesamöl, Sojasauce und Honig in einer kleinen Schüssel vermischen und über den Salat gießen.
  4. Gut vermengen und mit gerösteten Sesamsamen bestreuen.

Gebackener Napa-Kohl mit Knoblauch und Zitrone

Ein einfaches und schmackhaftes Gericht, bei dem Napa-Kohl im Ofen gebacken wird, um seine Aromen zu intensivieren.

Ingredients
  • 1 Kopf Napa-Kohl
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Napa-Kohl in Viertel schneiden und auf ein Backblech legen.
  3. Mit Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer beträufeln.
  4. Ca. 25 Minuten backen, bis der Kohl zart und leicht gebräunt ist.

Napa-Kohl-Wraps mit Hähnchen und Avocado

Gesunde Wraps aus Napa-Kohlblättern, gefüllt mit zartem Hähnchen und cremiger Avocado. Perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 4 große Napa-Kohlblätter
  • 200g Hähnchenbrust, gekocht und zerkleinert
  • 1 Avocado, in Scheiben
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1 EL Limettensaft
Instructions
  1. Napa-Kohlblätter kurz blanchieren, um sie weich zu machen.
  2. Hähnchenbrust, Avocado und Tomate in einer Schüssel vermengen und mit Limettensaft beträufeln.
  3. Die Mischung in die Napa-Kohlblätter füllen und aufrollen.
  4. Nach Belieben mit einem Zahnstocher fixieren und servieren.

Napa-Kohl-Pfanne mit Tofu und Erdnüssen

Eine schmackhafte Pfanne mit Napa-Kohl, Tofu und knusprigen Erdnüssen, die reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 200g Napa-Kohl, in Streifen
  • 150g Tofu, gewürfelt
  • 50g Erdnüsse
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Ingwer, gerieben
Instructions
  1. Tofu in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis er goldbraun ist.
  2. Napa-Kohl und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Sojasauce und Erdnüsse hinzufügen und alles gut vermengen.
  4. Für weitere 5 Minuten braten, bis der Napa-Kohl zart ist.

Napa-Kohl-Suppe mit Ingwer und Kurkuma

Eine wärmende und gesunde Suppe mit Napa-Kohl, Ingwer und Kurkuma, die das Immunsystem stärkt.

Ingredients
  • 200g Napa-Kohl, gehackt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 cm Ingwer, gerieben
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 Liter Gemüsebrühe
Instructions
  1. Zwiebel in einem Topf mit etwas Öl anbraten, bis sie glasig ist.
  2. Ingwer und Kurkuma hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Napa-Kohl und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  4. Ca. 20 Minuten köcheln lassen und dann pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Napa-Kohl mit Quinoa und Feta

Ein nahrhaftes Gericht mit Napa-Kohl, Quinoa und Feta, das reich an Proteinen und Vitaminen ist.

Ingredients
  • 150g Quinoa
  • 200g Napa-Kohl, gehackt
  • 100g Feta, zerbröselt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. In einer Pfanne Napa-Kohl mit Olivenöl anbraten, bis er weich ist.
  3. Gekochte Quinoa und Feta hinzufügen und gut vermengen.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Napa-Kohl-Curry mit Kichererbsen

Ein aromatisches Curry mit Napa-Kohl und Kichererbsen, das voller Geschmack und Nährstoffe steckt.

Ingredients
  • 200g Napa-Kohl, in Streifen
  • 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 EL Currypaste
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
Instructions
  1. Zwiebel in einem Topf anbraten, bis sie glasig ist.
  2. Currypaste hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Napa-Kohl und Kichererbsen hinzufügen und mit Kokosmilch ablöschen.
  4. Ca. 15 Minuten köcheln lassen und servieren.

Napa-Kohl mit Lachs und Honig-Senf-Glasur

Ein gesundes Gericht mit gebratenem Lachs und Napa-Kohl, verfeinert mit einer süßen Honig-Senf-Glasur.

Ingredients
  • 2 Lachsfilets
  • 200g Napa-Kohl, in Streifen
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Senf
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. Lachsfilets mit Olivenöl bestreichen und in einer Pfanne braten, bis sie gar sind.
  2. Napa-Kohl in der gleichen Pfanne anbraten, bis er weich ist.
  3. Honig und Senf vermischen und über den Lachs geben.
  4. Mit Napa-Kohl servieren.

Napa-Kohl-Quiche mit Vollkornboden

Eine gesunde Quiche mit einem knusprigen Vollkornboden und einer Füllung aus Napa-Kohl und Eiern.

Ingredients
  • 150g Vollkornmehl
  • 100g Butter
  • 1 Ei
  • 200g Napa-Kohl, gehackt
  • 3 Eier
  • 200ml Milch
Instructions
  1. Vollkornmehl, Butter und 1 Ei zu einem Teig verkneten und in eine Quicheform drücken.
  2. Napa-Kohl in einer Pfanne anbraten und auf den Teig geben.
  3. Eier und Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Kohl gießen.
  4. Bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis die Quiche fest ist.

Napa-Kohl-Stir-Fry mit Gemüse

Ein schnelles und gesundes Stir-Fry mit Napa-Kohl und buntem Gemüse, das in einer würzigen Sauce zubereitet wird.

Ingredients
  • 200g Napa-Kohl, in Streifen
  • 1 Paprika, in Streifen
  • 1 Zucchini, in Scheiben
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Sesamöl
Instructions
  1. Napa-Kohl und Gemüse in einer heißen Pfanne mit Sesamöl anbraten.
  2. Sojasauce hinzufügen und alles gut vermengen.
  3. Für ca. 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse zart, aber noch knackig ist.
  4. Heiß servieren.