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Healthy Recipes using Keimling Kichererbsen

Kichererbsen-Salat mit Avocado und Limette

Ein erfrischender Salat mit Kichererbsen, cremiger Avocado und einem spritzigen Limettendressing, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Keimling Kichererbsen, gekocht
  • 1 reife Avocado, gewürfelt
  • 1 Limette, Saft und Schale
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Handvoll frischer Koriander, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Kichererbsen in eine große Schüssel geben und die Avocado, Zwiebel und Koriander hinzufügen.
  2. Den Limettensaft und die Schale über den Salat träufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Alles vorsichtig vermengen und sofort servieren.

Kichererbsen-Pfannkuchen mit Spinat

Nahrhafte Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl und frischem Spinat, ideal als leichtes Mittagessen oder Snack.

Ingredients
  • 150g Kichererbsenmehl
  • 200ml Wasser
  • 100g frischer Spinat, gehackt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl zum Braten
Instructions
  1. Das Kichererbsenmehl mit Wasser, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer zu einem glatten Teig verrühren.
  2. Den gehackten Spinat unter den Teig mischen.
  3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und kleine Portionen des Teigs darin goldbraun braten.

Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch

Ein cremiges und aromatisches Curry mit Kichererbsen und Kokosmilch, das voller Geschmack und Nährstoffe steckt.

Ingredients
  • 400g Keimling Kichererbsen, gekocht
  • 400ml Kokosmilch
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück Ingwer, gerieben
  • 2 TL Currypulver
  • Frischer Koriander zur Garnitur
Instructions
  1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in einem Topf anbraten, bis sie weich sind.
  2. Das Currypulver hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Die Kichererbsen und Kokosmilch dazugeben, aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen. Mit Koriander garnieren.

Kichererbsen-Burger mit Quinoa

Gesunde und proteinreiche Burger aus Kichererbsen und Quinoa, die sich perfekt für Grillabende eignen.

Ingredients
  • 200g Keimling Kichererbsen, gekocht
  • 100g Quinoa, gekocht
  • 1 Karotte, gerieben
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Ei
  • Semmelbrösel nach Bedarf
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Kichererbsen mit einer Gabel zerdrücken und mit Quinoa, Karotte, Paprikapulver, Ei, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Die Mischung zu Patties formen und in Semmelbröseln wälzen.
  3. In einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten.

Kichererbsen-Risotto mit Gemüse

Ein cremiges Risotto, das mit Kichererbsen und buntem Gemüse angereichert ist, für eine gesunde und sättigende Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Arborio-Reis
  • 100g Keimling Kichererbsen, gekocht
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Parmesan, gerieben
  • Olivenöl zum Anbraten
Instructions
  1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie glasig ist.
  2. Den Reis hinzufügen und kurz mitbraten, dann nach und nach die Brühe hinzufügen.
  3. Nach 15 Minuten die Kichererbsen und Paprika hinzufügen, weiter kochen, bis der Reis gar ist. Mit Parmesan servieren.

Kichererbsen-Quinoa-Salat mit Feta

Ein proteinreicher Salat mit Kichererbsen, Quinoa und Feta, der sich hervorragend für Meal Prep eignet.

Ingredients
  • 150g Keimling Kichererbsen, gekocht
  • 100g Quinoa, gekocht
  • 100g Feta, zerbröckelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Kichererbsen, Quinoa, Gurke und Feta in einer Schüssel vermengen.
  2. Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Gut vermischen und kalt servieren.

Kichererbsen-Ofengemüse

Ein buntes Ofengericht mit Kichererbsen und saisonalem Gemüse, das einfach zuzubereiten und voller Geschmack ist.

Ingredients
  • 200g Keimling Kichererbsen, gekocht
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Aubergine, gewürfelt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL italienische Kräuter
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Das Gemüse und die Kichererbsen in eine Auflaufform geben.
  2. Mit Olivenöl, Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
  3. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 30 Minuten rösten.

Kichererbsen-Dal mit Spinat

Ein würziges indisches Dal mit Kichererbsen und Spinat, das reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 200g Keimling Kichererbsen, gekocht
  • 200g frischer Spinat
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Garam Masala
  • Koriander zur Garnitur
Instructions
  1. Zwiebel und Knoblauch in einem Topf anbraten, bis sie weich sind.
  2. Kurkuma und Garam Masala hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Die Kichererbsen und den Spinat dazugeben, gut vermengen und 10 Minuten köcheln lassen. Mit Koriander garnieren.

Kichererbsen-Smoothie Bowl

Eine nahrhafte Smoothie Bowl mit pürierten Kichererbsen, Banane und Beeren, die perfekt für ein gesundes Frühstück ist.

Ingredients
  • 100g Keimling Kichererbsen, gekocht
  • 1 Banane
  • 200ml Mandelmilch
  • 100g gemischte Beeren
  • 1 EL Chiasamen
  • Nüsse zur Dekoration
Instructions
  1. Kichererbsen, Banane und Mandelmilch in einem Mixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  2. In eine Schüssel füllen und mit Beeren, Chiasamen und Nüssen dekorieren.
  3. Sofort genießen.

Kichererbsen-Proteinriegel

Gesunde Proteinriegel aus Kichererbsen, Hafer und Nüssen, ideal für einen Snack nach dem Training.

Ingredients
  • 200g Keimling Kichererbsen, gekocht
  • 100g Haferflocken
  • 50g Mandeln, gehackt
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Prise Salz
Instructions
  1. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
  2. Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken und gleichmäßig verteilen.
  3. Im Kühlschrank fest werden lassen, dann in Riegel schneiden und genießen.