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Healthy Recipes using Keimling Emmer

Emmer-Porridge mit Beeren

Ein nahrhaftes Frühstücks-Porridge aus Keimling Emmer, verfeinert mit frischen Beeren und einem Hauch von Honig.

Ingredients
  • 100g Keimling Emmer
  • 300ml Mandelmilch
  • 50g gemischte Beeren
  • 1 EL Honig
  • 1 Prise Zimt
Instructions
  1. Keimling Emmer in einem Topf mit Mandelmilch zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.
  2. Die Beeren und den Honig hinzufügen und gut umrühren.
  3. Mit Zimt bestreuen und warm servieren.

Emmer-Salat mit geröstetem Gemüse

Ein bunter Salat aus gekochtem Keimling Emmer und saisonalem Gemüse, perfekt für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 150g Keimling Emmer
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Karotte
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Keimling Emmer nach Packungsanweisung kochen.
  2. Gemüse würfeln, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen bei 200°C 25 Minuten rösten.
  3. Gekochten Emmer mit dem gerösteten Gemüse vermischen und servieren.

Emmer-Bratlinge mit Kräutern

Leckere Bratlinge aus Keimling Emmer und frischen Kräutern, ideal als Snack oder Hauptgericht.

Ingredients
  • 200g gekochter Keimling Emmer
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Ei
  • 50g Paniermehl
  • frische Kräuter
Instructions
  1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne anbraten.
  2. Gekochten Emmer, Ei, Paniermehl und Kräuter hinzufügen und gut vermischen.
  3. Bratlinge formen und in einer Pfanne goldbraun braten.

Emmer-Gemüsepfanne

Eine gesunde Gemüsepfanne mit Keimling Emmer, die reich an Vitaminen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 100g Keimling Emmer
  • 1 Brokkoli
  • 1 Karotte
  • 1 Paprika
  • 2 EL Sojasauce
Instructions
  1. Keimling Emmer nach Anweisung kochen.
  2. Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne mit etwas Wasser dämpfen.
  3. Gekochten Emmer und Sojasauce hinzufügen und gut vermengen.

Emmer-Brot mit Nüssen

Ein herzhaftes Vollkornbrot aus Keimling Emmer und Nüssen, perfekt für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 500g Keimling Emmer Mehl
  • 300ml Wasser
  • 10g Hefe
  • 100g Walnüsse
  • 1 TL Salz
Instructions
  1. Hefe im Wasser auflösen und mit Mehl, Salz und gehackten Walnüssen vermengen.
  2. Teig kneten und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
  3. Brot formen und bei 180°C 40 Minuten backen.

Emmer-Risotto mit Pilzen

Ein cremiges Risotto aus Keimling Emmer und frischen Pilzen, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 200g Keimling Emmer
  • 300ml Gemüsebrühe
  • 150g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Parmesan
Instructions
  1. Zwiebel und Champignons anbraten.
  2. Keimling Emmer hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Langsam die Brühe hinzufügen und rühren, bis der Emmer gar ist. Mit Parmesan servieren.

Emmer-Pasta mit Pesto

Hausgemachte Pasta aus Keimling Emmer, serviert mit frischem Basilikum-Pesto.

Ingredients
  • 200g Keimling Emmer Mehl
  • 2 Eier
  • 1 Bund Basilikum
  • 50g Parmesan
  • 50ml Olivenöl
Instructions
  1. Mehl und Eier zu einem Teig verkneten und 30 Minuten ruhen lassen.
  2. Teig ausrollen und in gewünschte Form schneiden.
  3. Pasta kochen und mit Pesto aus Basilikum, Parmesan und Olivenöl vermengen.

Emmer-Smoothie-Bowl

Eine gesunde Smoothie-Bowl mit Keimling Emmer, frischen Früchten und Nüssen für einen energiereichen Start in den Tag.

Ingredients
  • 50g gekochter Keimling Emmer
  • 1 Banane
  • 100ml Kokosmilch
  • 50g Beeren
  • 1 EL Chiasamen
Instructions
  1. Banane, Kokosmilch und gekochten Emmer pürieren.
  2. In eine Schüssel füllen und mit Beeren und Chiasamen garnieren.
  3. Sofort servieren.

Emmer-Cracker mit Avocado

Knusprige Cracker aus Keimling Emmer, perfekt als Snack oder Vorspeise mit frischer Avocado.

Ingredients
  • 200g Keimling Emmer Mehl
  • 100ml Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 reife Avocado
Instructions
  1. Mehl, Wasser und Salz zu einem Teig vermengen und dünn ausrollen.
  2. In kleine Stücke schneiden und bei 180°C 15 Minuten backen.
  3. Mit zerdrückter Avocado bestreichen und servieren.

Emmer-Gemüseauflauf

Ein herzhaftes Gemüseauflauf mit Keimling Emmer, ideal für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 150g Keimling Emmer
  • 2 Zucchini
  • 2 Karotten
  • 100g Käse
  • 2 Eier
Instructions
  1. Keimling Emmer nach Anweisung kochen.
  2. Gemüse würfeln und in einer Auflaufform schichten, mit gekochtem Emmer vermengen.
  3. Eier verquirlen, über das Gemüse gießen und mit Käse bestreuen. Bei 180°C 30 Minuten backen.