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Healthy Recipes using Hummer

Hummer-Salat mit Avocado und Grapefruit

Ein erfrischender Salat mit zartem Hummer, cremiger Avocado und saftiger Grapefruit, perfekt für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g gekochter Hummer
  • 1 reife Avocado
  • 1 Grapefruit
  • 50g Rucola
  • 1 EL Olivenöl
  • Saft einer Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Den Hummer in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
  2. Die Avocado und Grapefruit schälen, in Würfel schneiden und zum Hummer hinzufügen.
  3. Rucola, Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles vorsichtig vermengen.

Gegrillter Hummer mit Knoblauch-Zitronen-Butter

Zart gegrillter Hummer, serviert mit einer aromatischen Knoblauch-Zitronen-Butter, die perfekt zu einem Sommerabend passt.

Ingredients
  • 2 Hummer
  • 100g Butter
  • 2 Knoblauchzehen
  • Saft einer Zitrone
  • Petersilie zum Garnieren
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Hummer längs aufschneiden und den Grill vorheizen.
  2. Die Butter mit gehacktem Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen und auf die Hummerhälften streichen.
  3. Die Hummer auf den Grill legen und 5-7 Minuten grillen, bis sie gar sind. Mit frischer Petersilie garnieren.

Hummer-Tacos mit Mango-Salsa

Leckere Tacos gefüllt mit Hummer und einer frischen Mango-Salsa, ideal für ein gesundes und schnelles Abendessen.

Ingredients
  • 200g gekochter Hummer
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 reife Mango
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 1 Limette
  • Koriander
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Die Mango und Zwiebel klein schneiden und mit Limettensaft, Koriander und Salz vermengen.
  2. Die Tortillas leicht erwärmen und mit Hummer und Mango-Salsa füllen.
  3. Die Tacos zusammenrollen und sofort servieren.

Hummer-Risotto mit Spargel

Ein cremiges Risotto mit zartem Hummer und frischem Spargel, das sowohl nährstoffreich als auch köstlich ist.

Ingredients
  • 150g Arborio-Reis
  • 200g gekochter Hummer
  • 100g Spargel
  • 1 Zwiebel
  • 750ml Gemüsebrühe
  • 50g Parmesan
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Zwiebel in Olivenöl anbraten, den Reis hinzufügen und kurz mitrösten.
  2. Nach und nach die Brühe hinzufügen und ständig rühren, bis der Reis al dente ist.
  3. Den Spargel und den Hummer unterrühren, mit Parmesan, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Hummer-Curry mit Kokosmilch

Ein aromatisches Hummer-Curry mit Kokosmilch und frischem Gemüse, das sowohl leicht als auch sättigend ist.

Ingredients
  • 200g gekochter Hummer
  • 400ml Kokosmilch
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zucchini
  • 2 EL Currypaste
  • Koriander zum Garnieren
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Paprika und Zucchini in Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.
  2. Die Currypaste hinzufügen und kurz anrösten, dann die Kokosmilch einrühren.
  3. Den Hummer hinzufügen, kurz erhitzen und mit frischem Koriander servieren.

Hummer-Quinoa-Bowl mit Gemüse

Eine nährstoffreiche Quinoa-Bowl mit Hummer und buntem Gemüse, ideal für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 100g Quinoa
  • 150g gekochter Hummer
  • 1 Karotte
  • 1/2 Gurke
  • 1 Paprika
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Das Gemüse in kleine Stücke schneiden und mit der Quinoa vermengen.
  3. Den Hummer hinzufügen, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Hummer-Avocado-Toast

Ein gesundes und leckeres Frühstück oder Snack mit Hummer und Avocado auf Vollkornbrot.

Ingredients
  • 100g gekochter Hummer
  • 1 reife Avocado
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Das Vollkornbrot toasten und die Avocado mit Limettensaft, Salz und Pfeffer zerdrücken.
  2. Die Avocado auf das Brot streichen und den Hummer darauf anrichten.
  3. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Hummer-Pasta mit Tomatensauce

Eine gesunde Pasta mit Hummer und einer frischen Tomatensauce, die schnell zubereitet ist.

Ingredients
  • 150g Vollkornpasta
  • 200g gekochter Hummer
  • 400g gehackte Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Basilikum zum Garnieren
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, die gehackten Tomaten hinzufügen und köcheln lassen.
  3. Den Hummer und die gekochte Pasta unterrühren, mit Basilikum garnieren und servieren.

Hummer-Suppe mit Fenchel

Eine leichte und aromatische Suppe mit Hummer und Fenchel, die perfekt für kalte Tage ist.

Ingredients
  • 200g gekochter Hummer
  • 1 Fenchelknolle
  • 1 Zwiebel
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Zwiebel und Fenchel in Olivenöl anbraten, dann die Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  2. Den Hummer hinzufügen und die Suppe für 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Mit einem Pürierstab pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Hummer-gefüllte Paprika

Leckere Paprika gefüllt mit einer Mischung aus Hummer, Quinoa und Gemüse, die gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 4 Paprika
  • 200g gekochter Hummer
  • 100g Quinoa
  • 1 Zucchini
  • 1 Karotte
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. Zucchini und Karotte klein schneiden und in Olivenöl anbraten, dann mit Hummer und Quinoa vermengen.
  3. Die Paprika füllen, in eine Auflaufform legen und bei 180°C 20 Minuten backen.