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Healthy Recipes using Grasgefütterter Parmesan Käse

Zucchini-Nudeln mit Parmesan und Pesto

Leckere Zucchini-Nudeln, die mit frischem Pesto und geriebenem grasgefüttertem Parmesan Käse verfeinert werden. Ideal für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 2 große Zucchini
  • 50 g grasgefütterter Parmesan Käse
  • 100 g frisches Basilikum-Pesto
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchini-Nudeln 2-3 Minuten anbraten.
  3. Pesto und Parmesan hinzufügen, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Quinoa-Salat mit Parmesan und Gemüse

Ein nahrhafter Quinoa-Salat, der mit buntem Gemüse und geriebenem Parmesan Käse angereichert wird. Perfekt für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 150 g Quinoa
  • 1 Paprika (rot oder gelb)
  • 1 Gurke
  • 50 g grasgefütterter Parmesan Käse
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Paprika und Gurke klein schneiden und mit der Quinoa vermengen.
  3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut mischen. Parmesan darüber streuen.

Blumenkohl-Pizza mit Parmesan

Eine gesunde Pizza-Alternative aus Blumenkohlboden, belegt mit Tomatensauce und reichlich grasgefüttertem Parmesan Käse.

Ingredients
  • 1 Kopf Blumenkohl
  • 100 g grasgefütterter Parmesan Käse
  • 1 Ei
  • 100 g Tomatensauce
  • Oregano und Basilikum nach Geschmack
Instructions
  1. Blumenkohl in der Küchenmaschine zerkleinern und in der Mikrowelle 5 Minuten garen.
  2. Mit Ei und Parmesan vermengen, auf ein Backblech formen und 15 Minuten bei 200°C backen.
  3. Tomatensauce und Gewürze darauf verteilen, mit Parmesan bestreuen und weitere 10 Minuten backen.

Süßkartoffel- und Parmesan-Gratin

Ein köstliches Gratin aus Süßkartoffeln, verfeinert mit einer knusprigen Schicht aus grasgefüttertem Parmesan Käse.

Ingredients
  • 500 g Süßkartoffeln
  • 100 g grasgefütterter Parmesan Käse
  • 200 ml Sahne
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. In einer Auflaufform schichten, mit Sahne, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer übergießen.
  3. Mit Parmesan bestreuen und 30 Minuten bei 180°C backen, bis goldbraun.

Rucola-Salat mit Parmesan und Walnüssen

Frischer Rucola-Salat, der mit geriebenem Parmesan Käse und knusprigen Walnüssen für einen nussigen Crunch kombiniert wird.

Ingredients
  • 100 g Rucola
  • 50 g grasgefütterter Parmesan Käse
  • 30 g Walnüsse
  • 2 EL Balsamico-Dressing
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Rucola waschen und in eine Schüssel geben.
  2. Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne leicht rösten.
  3. Mit Parmesan und Dressing zum Rucola geben, gut vermengen und servieren.

Gefüllte Paprika mit Quinoa und Parmesan

Bunte Paprika, gefüllt mit einer Mischung aus Quinoa, Gemüse und herzhaftem Parmesan Käse. Ein gesundes und sättigendes Gericht.

Ingredients
  • 4 Paprika
  • 150 g Quinoa
  • 1 Zucchini
  • 50 g grasgefütterter Parmesan Käse
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. Zucchini klein schneiden und in Olivenöl anbraten, mit Quinoa vermengen.
  3. Paprika aushöhlen, mit der Quinoa-Mischung füllen und Parmesan darüber streuen. 20 Minuten bei 180°C backen.

Mediterrane Gemüsepfanne mit Parmesan

Eine bunte Gemüsepfanne, die mit geriebenem Parmesan Käse verfeinert wird. Schnell und einfach zuzubereiten.

Ingredients
  • 1 Zucchini
  • 1 Aubergine
  • 1 Paprika
  • 50 g grasgefütterter Parmesan Käse
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Gemüse in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz garen.
  3. Parmesan darüber streuen und servieren.

Kichererbsen-Bällchen mit Parmesan

Knusprige Kichererbsen-Bällchen, die mit Parmesan Käse verfeinert sind. Ideal als Snack oder Vorspeise.

Ingredients
  • 400 g Kichererbsen (aus der Dose)
  • 50 g grasgefütterter Parmesan Käse
  • 1 Ei
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Paniermehl nach Bedarf
Instructions
  1. Kichererbsen abtropfen lassen und pürieren.
  2. Mit Parmesan, Ei und Gewürzen vermengen und kleine Bällchen formen.
  3. In Paniermehl wälzen und bei 180°C 20 Minuten backen.

Spinat-Feta-Quiche mit Parmesan

Eine gesunde Quiche aus Vollkornteig, gefüllt mit Spinat, Feta und einer Schicht aus geriebenem Parmesan Käse.

Ingredients
  • 200 g Vollkornmehl
  • 100 g grasgefütterter Parmesan Käse
  • 200 g frischer Spinat
  • 100 g Feta
  • 3 Eier
  • 200 ml Milch
Instructions
  1. Teig aus Mehl, Wasser und etwas Öl kneten und in eine Quicheform drücken.
  2. Spinat kurz andünsten und mit Feta und Eiern vermengen.
  3. In die Form geben, mit Parmesan bestreuen und 30 Minuten bei 180°C backen.

Linsensuppe mit Parmesan

Eine nahrhafte Linsensuppe, die mit geriebenem Parmesan Käse für zusätzlichen Geschmack verfeinert wird. Perfekt für kalte Tage.

Ingredients
  • 200 g grüne Linsen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 50 g grasgefütterter Parmesan Käse
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Zwiebel und Karotten klein schneiden und in einem Topf anbraten.
  2. Linsen und Brühe hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen.
  3. Mit Parmesan, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.