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Healthy Recipes using Getrocknetes Zitronengras

Zitronengras-Quinoa-Salat

Ein erfrischender Salat mit Quinoa, der durch getrocknetes Zitronengras eine zitrusartige Note erhält. Perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage.

Ingredients
  • 200 g Quinoa
  • 1 TL getrocknetes Zitronengras
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 50 g Feta-Käse, zerbröselt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. In einer Schüssel das abgekühlte Quinoa mit Paprika, Gurke und Feta vermengen.
  3. Olivenöl, Zitronensaft, getrocknetes Zitronengras, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

Zitronengras-Hühnchen mit Gemüse

Saftiges Hühnchen mariniert in einer Zitronengras-Marinade, serviert mit buntem Gemüse. Ein gesundes und schmackhaftes Gericht.

Ingredients
  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 TL getrocknetes Zitronengras
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig
  • 1 Zucchini, in Scheiben
  • 1 Paprika, in Streifen
  • 2 Karotten, in Scheiben
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. Hähnchenbrust mit Zitronengras, Sojasauce und Honig marinieren und 30 Minuten ziehen lassen.
  2. Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es weich ist.
  3. Das marinierte Hühnchen grillen oder braten, bis es durchgegart ist, und zusammen mit dem Gemüse servieren.

Zitronengras-Smoothie

Ein erfrischender Smoothie mit einer exotischen Note durch getrocknetes Zitronengras. Ideal für einen gesunden Start in den Tag.

Ingredients
  • 1 Banane
  • 200 ml Mandelmilch
  • 1 TL getrocknetes Zitronengras
  • 1 EL Honig
  • 50 g Spinat
Instructions
  1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
  2. Gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. In ein Glas füllen und sofort genießen.

Zitronengras-Curry mit Kichererbsen

Ein aromatisches Curry mit Kichererbsen und Gemüse, das durch getrocknetes Zitronengras eine besondere Frische erhält.

Ingredients
  • 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
  • 1 TL getrocknetes Zitronengras
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 EL Currypulver
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
  2. Paprika und Kichererbsen hinzufügen, dann Currypulver und Zitronengras einrühren.
  3. Kokosmilch hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.

Zitronengras-Infusion

Eine erfrischende Kräuterinfusion mit getrocknetem Zitronengras, die perfekt für die Entspannung ist.

Ingredients
  • 2 TL getrocknetes Zitronengras
  • 500 ml Wasser
  • 1 EL Honig (optional)
Instructions
  1. Wasser zum Kochen bringen.
  2. Getrocknetes Zitronengras hinzufügen und 10 Minuten ziehen lassen.
  3. Nach Belieben mit Honig süßen und warm oder kalt genießen.

Zitronengras-Marinade für Fisch

Eine aromatische Marinade für Fischfilets, die durch getrocknetes Zitronengras eine frische Note erhält.

Ingredients
  • 4 Fischfilets (z.B. Lachs)
  • 2 TL getrocknetes Zitronengras
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Olivenöl, Zitronengras, Limettensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
  2. Fischfilets in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
  3. Fisch grillen oder braten, bis er gar ist.

Zitronengras-Gemüsesuppe

Eine leichte und gesunde Gemüsesuppe, die durch getrocknetes Zitronengras eine besondere Frische erhält.

Ingredients
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 TL getrocknetes Zitronengras
  • 1 Karotte, gewürfelt
  • 1 Selleriestange, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Gemüse anbraten.
  2. Gemüsebrühe und Zitronengras hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist, dann pürieren.

Zitronengras-Dressing für Salate

Ein leichtes und erfrischendes Dressing mit getrocknetem Zitronengras, ideal für verschiedene Salate.

Ingredients
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL getrocknetes Zitronengras
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.
  2. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
  3. Sofort servieren.

Zitronengras-Reis mit Gemüse

Ein aromatischer Reis, der durch getrocknetes Zitronengras und frisches Gemüse bereichert wird. Ideal als Beilage.

Ingredients
  • 200 g Basmatireis
  • 1 TL getrocknetes Zitronengras
  • 1 Karotte, gewürfelt
  • 1 Erbsen
  • 400 ml Gemüsebrühe
Instructions
  1. Reis nach Packungsanweisung mit Gemüsebrühe und Zitronengras kochen.
  2. In den letzten 10 Minuten das Gemüse hinzufügen.
  3. Gut umrühren und servieren.