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Healthy Recipes using Getrockneter Quitten

Quittensalat mit Walnüssen und Feta

Ein erfrischender Salat, der die Süße der getrockneten Quitten mit dem Crunch von Walnüssen und dem salzigen Geschmack von Feta kombiniert.

Ingredients
  • 100g getrocknete Quitten
  • 50g Walnüsse
  • 100g Feta-Käse
  • 100g Rucola
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die getrockneten Quitten in kleine Stücke schneiden und in warmem Wasser einweichen.
  2. Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten.
  3. Rucola waschen und auf einem Teller anrichten, die eingeweichten Quitten, Walnüsse und zerbröckelten Feta darüber streuen.
  4. Mit Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer anrichten und servieren.

Quittenschmarrn mit Joghurt

Ein gesunder Twist auf den klassischen Schmarrn, verfeinert mit getrockneten Quitten und serviert mit griechischem Joghurt.

Ingredients
  • 150g getrocknete Quitten
  • 2 Eier
  • 100ml Milch
  • 100g Vollkornmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 200g griechischer Joghurt
  • Honig zum Süßen
Instructions
  1. Die getrockneten Quitten klein schneiden und in warmem Wasser einweichen.
  2. Eier, Milch, Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel gut vermischen.
  3. Die eingeweichten Quitten unter den Teig heben und in einer heißen Pfanne portionsweise ausbacken.
  4. Mit griechischem Joghurt und einem Schuss Honig servieren.

Quittensmoothie mit Spinat

Ein nährstoffreicher Smoothie, der die Süße der Quitten mit frischem Spinat und Banane kombiniert.

Ingredients
  • 50g getrocknete Quitten
  • 1 Banane
  • 100g frischer Spinat
  • 200ml Mandelmilch
  • 1 TL Chiasamen
Instructions
  1. Die getrockneten Quitten in warmem Wasser einweichen.
  2. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. In ein Glas füllen und sofort genießen.

Quittentarte mit Haferboden

Eine gesunde Tarte, die mit einem knusprigen Haferboden und einer Füllung aus getrockneten Quitten begeistert.

Ingredients
  • 150g Haferflocken
  • 50g Kokosöl
  • 100g getrocknete Quitten
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Zimt
  • 200ml Wasser
Instructions
  1. Die Haferflocken mit geschmolzenem Kokosöl und Honig vermischen und in eine Tarteform drücken.
  2. Die getrockneten Quitten in Wasser einweichen und dann pürieren.
  3. Die Quittenmasse mit Zimt vermengen und auf den Haferboden geben.
  4. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.

Quittensuppe mit Ingwer

Eine wärmende Suppe, die die Aromen von getrockneten Quitten und frischem Ingwer harmonisch vereint.

Ingredients
  • 100g getrocknete Quitten
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2cm)
  • 1 Zwiebel
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel und Ingwer klein schneiden und in Olivenöl anschwitzen.
  2. Die eingeweichten Quitten und die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. Die Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Quittencurry mit Kichererbsen

Ein aromatisches Curry, das die Süße der Quitten mit herzhaften Kichererbsen und Gewürzen kombiniert.

Ingredients
  • 100g getrocknete Quitten
  • 200g Kichererbsen (gekocht)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Currypulver
  • 400ml Kokosmilch
  • 1 EL Öl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in Öl anbraten.
  2. Die eingeweichten Quitten und Kichererbsen hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Currypulver und Kokosmilch hinzufügen, aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Quittenscones mit Haferflocken

Gesunde Scones, die mit getrockneten Quitten und Haferflocken zubereitet werden, perfekt zum Frühstück oder als Snack.

Ingredients
  • 150g Haferflocken
  • 100g getrocknete Quitten
  • 1 TL Backpulver
  • 50g Honig
  • 1 Ei
  • 100ml Milch
Instructions
  1. Haferflocken, Backpulver und getrocknete Quitten in einer Schüssel vermengen.
  2. Ei, Honig und Milch hinzufügen und zu einem Teig kneten.
  3. Den Teig ausrollen, in Stücke schneiden und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.

Quittendip mit Joghurt und Kräutern

Ein erfrischender Dip, der die Süße der Quitten mit cremigem Joghurt und frischen Kräutern kombiniert.

Ingredients
  • 100g getrocknete Quitten
  • 200g griechischer Joghurt
  • 1 EL frische Petersilie
  • 1 EL frischer Schnittlauch
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die getrockneten Quitten in warmem Wasser einweichen und klein schneiden.
  2. Joghurt mit den Kräutern, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die Quitten unter die Joghurtmischung heben und als Dip servieren.

Quittensirup für Getränke

Ein gesunder Sirup aus getrockneten Quitten, ideal zum Verfeinern von Getränken oder Desserts.

Ingredients
  • 200g getrocknete Quitten
  • 500ml Wasser
  • 100g Honig
  • 1 Zimtstange
Instructions
  1. Die getrockneten Quitten mit Wasser und Zimtstange in einem Topf zum Kochen bringen.
  2. Die Mischung ca. 30 Minuten köcheln lassen und dann abseihen.
  3. Den Sirup mit Honig süßen und in Flaschen abfüllen.

Quittenschokoladenbällchen

Gesunde Energiebällchen aus getrockneten Quitten und Schokolade, perfekt für einen Snack zwischendurch.

Ingredients
  • 100g getrocknete Quitten
  • 50g Mandeln
  • 50g Datteln
  • 50g Kakaopulver
  • 1 EL Kokosöl
Instructions
  1. Die getrockneten Quitten, Mandeln und Datteln in einer Küchenmaschine pürieren.
  2. Kakaopulver und Kokosöl hinzufügen und gut vermengen.
  3. Die Masse zu kleinen Bällchen formen und im Kühlschrank fest werden lassen.