Healthy Recipes using Getrockneter Mangold
Getrockneter Mangold-Salat mit Quinoa
Ein erfrischender Salat aus Quinoa, getrocknetem Mangold und knackigem Gemüse, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.
- 150g Quinoa
- 50g getrockneter Mangold
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Getrockneten Mangold in warmem Wasser einweichen, bis er weich ist.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Mangold-Pesto mit Nüssen
Ein köstliches Pesto aus getrocknetem Mangold und Nüssen, ideal als Aufstrich oder für Pasta.
- 50g getrockneter Mangold
- 50g Walnüsse
- 50g Parmesan, gerieben
- 2 Knoblauchzehen
- 100ml Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Getrockneten Mangold und Walnüsse in einer Küchenmaschine grob zerkleinern.
- Knoblauch und Parmesan hinzufügen und weiter pürieren.
- Olivenöl langsam einfließen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, mit Salz abschmecken.
Gefüllte Paprika mit getrocknetem Mangold
Leckere Paprika gefüllt mit einer Mischung aus Quinoa, getrocknetem Mangold und Gewürzen.
- 4 Paprika
- 100g Quinoa
- 30g getrockneter Mangold
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Zwiebel in einer Pfanne anbraten, getrockneten Mangold hinzufügen und kurz mitbraten.
- Paprika aushöhlen, mit der Quinoa-Mischung füllen und im Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Mangold-Smoothie mit Banane
Ein nährstoffreicher Smoothie mit getrocknetem Mangold und Banane, ideal für einen gesunden Start in den Tag.
- 30g getrockneter Mangold
- 1 Banane
- 200ml Mandelmilch
- 1 EL Chiasamen
- 1 TL Honig
- Getrockneten Mangold in Wasser einweichen, bis er weich ist.
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
- In ein Glas füllen und sofort genießen.
Mangold-Cracker mit Sesam
Knusprige Cracker aus getrocknetem Mangold und Sesam, perfekt als gesunder Snack.
- 100g getrockneter Mangold
- 50g Sesam
- 100g Haferflocken
- 1 TL Salz
- Wasser nach Bedarf
- Getrockneten Mangold in einer Küchenmaschine zerkleinern.
- Alle Zutaten vermengen und nach Bedarf Wasser hinzufügen, bis ein Teig entsteht.
- Teig ausrollen, in Stücke schneiden und im Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
Mangold-Risotto mit Pilzen
Ein cremiges Risotto mit getrocknetem Mangold und frischen Pilzen, das gesund und sättigend ist.
- 200g Arborio-Reis
- 50g getrockneter Mangold
- 200g Champignons, geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 750ml Gemüsebrühe
- 50g Parmesan, gerieben
- Zwiebel in einem Topf anbraten, dann die Champignons hinzufügen und braten.
- Reis hinzufügen und kurz mit anrösten, dann nach und nach Brühe hinzufügen.
- Getrockneten Mangold einrühren und zum Schluss Parmesan unterrühren.
Mangold-Suppe mit Kichererbsen
Eine nahrhafte Suppe mit getrocknetem Mangold und Kichererbsen, die perfekt für kalte Tage ist.
- 100g getrockneter Mangold
- 200g Kichererbsen, gekocht
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Gewürze nach Geschmack
- Zwiebel und Karotten in einem Topf anbraten.
- Gemüsebrühe und getrockneten Mangold hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Kichererbsen hinzufügen und die Suppe 20 Minuten köcheln lassen, dann pürieren.
Mangold-Quiche mit Feta
Eine herzhafte Quiche mit getrocknetem Mangold und Feta, die sich hervorragend als Mittagessen eignet.
- 1 fertiger Quicheteig
- 100g getrockneter Mangold
- 150g Feta, zerbröselt
- 3 Eier
- 200ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Getrockneten Mangold in Wasser einweichen und abtropfen lassen.
- Eier und Sahne verquirlen, Feta und Mangold hinzufügen und gut vermengen.
- Mischung in den Quicheteig füllen und im Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
Mangold-Bowl mit Süßkartoffeln
Eine nährstoffreiche Bowl mit gerösteten Süßkartoffeln und getrocknetem Mangold, ideal für eine gesunde Mahlzeit.
- 200g Süßkartoffeln, gewürfelt
- 50g getrockneter Mangold
- 1 Avocado, in Scheiben
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Süßkartoffeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten rösten.
- Getrockneten Mangold in Wasser einweichen und abtropfen lassen.
- Alle Zutaten in einer Schüssel anrichten und genießen.
Mangold-Pfannkuchen mit Hüttenkäse
Leckere Pfannkuchen aus getrocknetem Mangold und Hüttenkäse, die perfekt für ein gesundes Frühstück sind.
- 100g getrockneter Mangold
- 200g Hüttenkäse
- 2 Eier
- 100g Hafermehl
- Milch nach Bedarf
- Salz nach Geschmack
- Getrockneten Mangold in Wasser einweichen und abtropfen lassen.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, bis der Teig glatt ist.
- Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne ausbacken und warm servieren.