Healthy Recipes using Geschnittene Kresse
Kresse-Salat mit Quinoa und Avocado
Ein erfrischender Salat mit nahrhaftem Quinoa, cremiger Avocado und würziger Kresse, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.
- 150 g Quinoa
- 1 Avocado, gewürfelt
- 50 g geschnittene Kresse
- 1 Limette, Saft
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- In einer Schüssel Quinoa, Avocado und Kresse vermengen.
- Mit Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Kresse-Pesto mit Vollkornnudeln
Ein gesundes Pesto aus geschnittener Kresse, das perfekt zu Vollkornnudeln passt und reich an Nährstoffen ist.
- 100 g geschnittene Kresse
- 50 g Parmesan, gerieben
- 30 g Pinienkerne
- 150 ml Olivenöl
- 400 g Vollkornnudeln
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Vollkornnudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Kresse, Parmesan, Pinienkerne und Olivenöl in einem Mixer pürieren.
- Pesto mit den gekochten Nudeln vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kresse-Avocado-Toast
Ein schneller und gesunder Snack mit cremiger Avocado und frischer Kresse auf knusprigem Vollkornbrot.
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- 1 reife Avocado
- 50 g geschnittene Kresse
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Vollkornbrot toasten.
- Avocado mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer zerdrücken.
- Die Avocadomischung auf das Brot streichen und mit Kresse garnieren.
Kresse-Suppe mit Kartoffeln
Eine cremige und nahrhafte Suppe aus frischer Kresse und Kartoffeln, die einfach zuzubereiten ist.
- 300 g Kartoffeln, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 l Gemüsebrühe
- 100 g geschnittene Kresse
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie glasig ist.
- Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten, dann Gemüsebrühe hinzufügen und kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Kresse hinzufügen, pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kresse-Quiche mit Feta
Eine gesunde Quiche mit frischer Kresse und Feta, die perfekt für ein leichtes Mittagessen ist.
- 1 fertiger Vollkorn-Quicheboden
- 200 g Feta, zerbröselt
- 100 g geschnittene Kresse
- 3 Eier
- 200 ml Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Den Quicheboden in eine Form legen und den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Eier und Milch verquirlen, dann Kresse und Feta hinzufügen.
- Die Mischung in den Quicheboden gießen und 30-35 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.
Kresse-Dip mit Joghurt
Ein leichter und gesunder Dip aus Joghurt und Kresse, ideal für Gemüse-Sticks oder als Brotaufstrich.
- 200 g griechischer Joghurt
- 50 g geschnittene Kresse
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt servieren.
- Ideal zu Gemüsesticks oder als Brotaufstrich.
Kresse-Smoothie mit Spinat
Ein nährstoffreicher Smoothie mit frischer Kresse und Spinat, der perfekt für einen gesunden Start in den Tag ist.
- 100 g frischer Spinat
- 50 g geschnittene Kresse
- 1 Banane
- 200 ml Mandelmilch
- 1 TL Honig (optional)
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
- In ein Glas gießen und sofort genießen.
- Für zusätzliche Süße kann Honig hinzugefügt werden.
Kresse-Gemüse-Wraps
Leckere und gesunde Wraps gefüllt mit frischem Gemüse und geschnittener Kresse, ideal für ein leichtes Mittagessen.
- 4 Vollkorn-Wraps
- 1 Paprika, in Streifen
- 1 Karotte, geraspelt
- 100 g geschnittene Kresse
- 2 EL Hummus
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Wraps mit Hummus bestreichen.
- Paprika, Karotte und Kresse gleichmäßig darauf verteilen.
- Wraps aufrollen, in der Mitte durchschneiden und servieren.
Kresse-Risotto mit Erbsen
Ein cremiges Risotto mit frischer Kresse und Erbsen, das gesund und sättigend ist.
- 200 g Arborio-Reis
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 l Gemüsebrühe
- 100 g geschnittene Kresse
- 100 g Erbsen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann den Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
- Nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen, bis der Reis cremig und al dente ist.
- Kresse und Erbsen unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Kresse-gefüllte Paprika
Bunte Paprika gefüllt mit einer Mischung aus Quinoa, Kresse und Gewürzen, die gesund und sättigend ist.
- 4 bunte Paprika
- 150 g Quinoa
- 100 g geschnittene Kresse
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
- Zwiebel in einer Pfanne anbraten, dann Quinoa und Kresse hinzufügen.
- Paprika aushöhlen, mit der Mischung füllen und im Ofen bei 180°C 25-30 Minuten backen.