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Healthy Recipes using Kabeljaufilet

Kabeljaufilet mit Zitronen-Kräuterkruste

Ein leichtes und aromatisches Gericht, bei dem Kabeljaufilet mit einer knusprigen Zitronen-Kräuterkruste überbacken wird.

Ingredients
  • 2 Kabeljaufilets (je 150g)
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • 2 EL frische Petersilie, gehackt
  • 1 EL frischer Dill, gehackt
  • 50g Vollkornbrösel
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Kabeljaufilets mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen.
  3. In einer Schüssel Zitronensaft, Zitronenschale, Kräuter, Brösel und Olivenöl vermengen und gleichmäßig auf den Filets verteilen.
  4. Im Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.

Kabeljaufilet mit Mango-Salsa

Ein frisches und fruchtiges Gericht, das Kabeljaufilet mit einer würzigen Mango-Salsa kombiniert.

Ingredients
  • 2 Kabeljaufilets (je 150g)
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Limette (Saft)
  • 1 kleine rote Chili, entkernt und gehackt
  • Koriander, frisch, nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Kabeljaufilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze braten, bis sie gar sind.
  2. In einer Schüssel Mango, Zwiebel, Limettensaft, Chili und Koriander vermengen.
  3. Kabeljaufilets auf Tellern anrichten und mit der Mango-Salsa servieren.

Kabeljaufilet in Kokosmilch-Curry

Ein exotisches Gericht, bei dem Kabeljaufilet in einer cremigen Kokosmilch-Curry-Sauce gekocht wird.

Ingredients
  • 2 Kabeljaufilets (je 150g)
  • 400ml Kokosmilch
  • 1 EL rote Currypaste
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 EL Fischsauce
  • Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. In einem Topf die Currypaste in etwas Öl anbraten, bis sie duftet.
  2. Kokosmilch, Paprika und Zucchini hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. Kabeljaufilets in die Sauce legen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.
  4. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Kabeljaufilet mit Quinoa-Salat

Ein nahrhaftes Gericht, das Kabeljaufilet mit einem bunten Quinoa-Salat kombiniert.

Ingredients
  • 2 Kabeljaufilets (je 150g)
  • 150g Quinoa
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Kabeljaufilets in einer Pfanne mit etwas Olivenöl braten, bis sie gar sind.
  3. In einer Schüssel Quinoa, Gurke, Tomate, Zwiebel, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  4. Kabeljaufilets auf dem Quinoa-Salat anrichten und servieren.

Kabeljaufilet mit Gemüse-Spaghetti

Ein leichtes Gericht, bei dem Kabeljaufilet auf einem Bett aus gesunden Gemüse-Spaghetti serviert wird.

Ingredients
  • 2 Kabeljaufilets (je 150g)
  • 1 Zucchini, spiralisiert
  • 1 Karotte, spiralisiert
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer
  • Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Instructions
  1. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauch anbraten.
  2. Zucchini- und Karotten-Spaghetti hinzufügen und kurz anbraten, bis sie weich sind.
  3. Kabeljaufilets in einer separaten Pfanne braten, bis sie gar sind.
  4. Gemüse-Spaghetti auf Tellern anrichten, Kabeljaufilets darauflegen und mit Basilikum garnieren.

Kabeljaufilet mit Avocado-Creme

Ein gesundes Gericht, bei dem Kabeljaufilet mit einer cremigen Avocado-Sauce serviert wird.

Ingredients
  • 2 Kabeljaufilets (je 150g)
  • 1 reife Avocado
  • 1 Limette (Saft)
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer
  • Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. Kabeljaufilets in einer Pfanne mit etwas Olivenöl braten, bis sie gar sind.
  2. Avocado, Limettensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einem Mixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. Kabeljaufilets auf Tellern anrichten und mit der Avocado-Creme und frischem Koriander servieren.

Kabeljaufilet mit Rucola-Salat

Ein leichtes und erfrischendes Gericht, bei dem Kabeljaufilet auf einem Bett aus Rucola-Salat serviert wird.

Ingredients
  • 2 Kabeljaufilets (je 150g)
  • 100g Rucola
  • 1/2 Zitrone (Saft)
  • 2 EL Olivenöl
  • Parmesan, gehobelt
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Kabeljaufilets in einer Pfanne mit etwas Olivenöl braten, bis sie gar sind.
  2. In einer Schüssel Rucola, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Rucola-Salat auf Tellern anrichten, Kabeljaufilets darauflegen und mit Parmesan garnieren.

Kabeljaufilet mit Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht, bei dem Kabeljaufilet mit cremigem Süßkartoffelpüree serviert wird.

Ingredients
  • 2 Kabeljaufilets (je 150g)
  • 2 Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 1 EL Butter
  • 1/2 TL Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer
  • Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
  1. Süßkartoffeln in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind, dann abgießen und pürieren.
  2. Butter, Muskatnuss, Salz und Pfeffer zum Püree hinzufügen und gut vermengen.
  3. Kabeljaufilets in einer Pfanne braten, bis sie gar sind.
  4. Süßkartoffelpüree auf Tellern anrichten, Kabeljaufilets darauflegen und mit Petersilie garnieren.

Kabeljaufilet mit Paprika-Tomaten-Sauce

Ein schmackhaftes Gericht, bei dem Kabeljaufilet in einer würzigen Paprika-Tomaten-Sauce serviert wird.

Ingredients
  • 2 Kabeljaufilets (je 150g)
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Dose gehackte Tomaten (400g)
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Frischer Basilikum zum Garnieren
Instructions
  1. Zwiebel und Paprika in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
  2. Gehackte Tomaten hinzufügen und zum Kochen bringen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Kabeljaufilets in die Sauce legen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.
  4. Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

Kabeljaufilet mit Fenchel und Zitrusfrüchten

Ein leichtes und erfrischendes Gericht, das Kabeljaufilet mit Fenchel und einer Zitrusfrucht-Marinade kombiniert.

Ingredients
  • 2 Kabeljaufilets (je 150g)
  • 1 Fenchelknolle, in Scheiben
  • 1 Orange, in Segmente
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Fenchel in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis er weich ist.
  2. Kabeljaufilets mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne legen, bis sie gar sind.
  3. Mit Zitronensaft und Orangen-Segmenten servieren.