Healthy Recipes using Gerösteter Spargel
Gerösteter Spargel mit Zitronen-Honig-Dressing
Dieser geröstete Spargel wird mit einem erfrischenden Zitronen-Honig-Dressing serviert, das perfekt zu den nussigen Aromen des Spargels passt.
- 500 g grüner Spargel
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und auf das Backblech legen.
- Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer vermischen und über den Spargel gießen.
- Den Spargel 15-20 Minuten rösten, bis er zart und leicht gebräunt ist. Mit Zitronenschale bestreuen und servieren.
Gerösteter Spargel mit Parmesan und Mandeln
Eine köstliche Kombination aus geröstetem Spargel, knusprigen Mandeln und würzigem Parmesan, die als Beilage oder leichtes Hauptgericht dient.
- 400 g grüner Spargel
- 3 EL Olivenöl
- 50 g geriebener Parmesan
- 30 g gehobelte Mandeln
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Den Ofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Spargel waschen, die Enden abschneiden und auf das Blech legen.
- Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln und 10 Minuten rösten.
- Parmesan und Mandeln hinzufügen und weitere 5-10 Minuten rösten, bis der Spargel zart und die Mandeln goldbraun sind.
Gerösteter Spargel mit Feta und Kirschtomaten
Ein leichtes und gesundes Gericht, das den Geschmack von geröstetem Spargel mit würzigem Feta und süßen Kirschtomaten kombiniert.
- 500 g grüner Spargel
- 200 g Kirschtomaten
- 100 g Feta
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Spargel und die Kirschtomaten waschen und auf das Blech legen.
- Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln und 15 Minuten rösten.
- Feta über das Gemüse bröseln und weitere 5 Minuten rösten, bis der Feta leicht geschmolzen ist.
Gerösteter Spargel mit Quinoa und Avocado
Ein nahrhaftes Gericht, das gerösteten Spargel mit proteinreicher Quinoa und cremiger Avocado kombiniert, ideal für eine gesunde Mahlzeit.
- 300 g grüner Spargel
- 150 g Quinoa
- 1 Avocado
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
- Den Ofen auf 200°C vorheizen und den Spargel waschen und auf ein Backblech legen.
- Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln und 15 Minuten rösten.
- Die Avocado würfeln und zusammen mit dem gerösteten Spargel und der Quinoa servieren.
Gerösteter Spargel mit Tahini-Sauce
Ein köstliches Gericht, das den erdigen Geschmack von geröstetem Spargel mit einer cremigen Tahini-Sauce kombiniert, perfekt für eine gesunde Ernährung.
- 400 g grüner Spargel
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Tahini
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Spargel waschen, die Enden abschneiden und auf das Blech legen.
- Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln und 15 Minuten rösten.
- Tahini mit Zitronensaft und etwas Wasser vermischen und über den Spargel träufeln, bevor Sie servieren.
Gerösteter Spargel mit Hummus-Dip
Ein gesunder Snack oder eine Vorspeise, bei der gerösteter Spargel mit einem cremigen Hummus-Dip serviert wird.
- 300 g grüner Spargel
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 200 g Hummus
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Spargel waschen, die Enden abschneiden und auf das Blech legen.
- Mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer beträufeln und 15 Minuten rösten.
- Mit Hummus servieren und genießen.
Gerösteter Spargel mit Pesto und Pinienkernen
Ein aromatisches Gericht, bei dem gerösteter Spargel mit frischem Pesto und gerösteten Pinienkernen verfeinert wird.
- 500 g grüner Spargel
- 3 EL Pesto
- 30 g Pinienkerne
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Spargel waschen, die Enden abschneiden und auf das Blech legen.
- Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln und 15 Minuten rösten.
- Pinienkerne in einer Pfanne rösten und zusammen mit Pesto über den Spargel geben.
Gerösteter Spargel mit Lachs und Zitrone
Ein gesundes Hauptgericht, das gerösteten Spargel mit zartem Lachs und frischer Zitrone kombiniert, ideal für ein leichtes Abendessen.
- 400 g grüner Spargel
- 2 Lachsfilets
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Spargel waschen, die Enden abschneiden und auf das Blech legen.
- Die Lachsfilets auf den Spargel legen, mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und 15-20 Minuten rösten.
- Mit Zitronenschale bestreuen und servieren.
Gerösteter Spargel mit Balsamico-Reduktion
Ein elegantes Gericht, bei dem gerösteter Spargel mit einer süßen Balsamico-Reduktion serviert wird, ideal für besondere Anlässe.
- 500 g grüner Spargel
- 3 EL Olivenöl
- 100 ml Balsamico-Essig
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Spargel waschen, die Enden abschneiden und auf das Blech legen.
- Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln und 15 Minuten rösten.
- Balsamico-Essig und Honig in einem kleinen Topf erhitzen, bis es sirupartig wird, und über den Spargel träufeln.
Gerösteter Spargel mit Kichererbsen und Feta
Ein nahrhaftes und sättigendes Gericht, das gerösteten Spargel mit proteinreichen Kichererbsen und würzigem Feta kombiniert.
- 400 g grüner Spargel
- 1 Dose Kichererbsen (400 g)
- 100 g Feta
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Spargel waschen, die Enden abschneiden und zusammen mit den abgetropften Kichererbsen auf das Blech legen.
- Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln und 15 Minuten rösten.
- Feta über das Gemüse bröseln und weitere 5 Minuten rösten, bis der Feta leicht geschmolzen ist.