Home/Gekochte Chicorée-Wurzel/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Gekochte Chicorée-Wurzel

Chicorée-Wurzel-Salat mit Zitrus-Dressing

Ein erfrischender Salat aus gekochter Chicorée-Wurzel, perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage.

Ingredients
  • 200g gekochte Chicorée-Wurzel
  • 1 Orange, filetiert
  • 50g Rucola
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die gekochte Chicorée-Wurzel in dünne Scheiben schneiden.
  2. Die Orange filetieren und zusammen mit dem Rucola in eine Schüssel geben.
  3. Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.

Chicorée-Wurzel-Püree mit Knoblauch

Ein cremiges Püree aus Chicorée-Wurzel, das eine köstliche Beilage zu jedem Hauptgericht bietet.

Ingredients
  • 300g gekochte Chicorée-Wurzel
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 50ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die gekochte Chicorée-Wurzel mit Knoblauch in einen Mixer geben.
  2. Die Gemüsebrühe und das Olivenöl hinzufügen und pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.

Chicorée-Wurzel-Curry mit Kichererbsen

Ein würziges Curry, das die erdigen Aromen der Chicorée-Wurzel mit Kichererbsen kombiniert.

Ingredients
  • 250g gekochte Chicorée-Wurzel, gewürfelt
  • 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Currypulver
  • 400ml Kokosmilch
  • Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. Zwiebel in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun ist.
  2. Currypulver hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Gekochte Chicorée-Wurzel und Kichererbsen hinzufügen, dann die Kokosmilch einrühren und 10 Minuten köcheln lassen. Mit Koriander garnieren.

Chicorée-Wurzel und Quinoa-Bowl

Eine nahrhafte Bowl mit gekochter Chicorée-Wurzel und Quinoa, ideal für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 150g gekochte Chicorée-Wurzel, gewürfelt
  • 100g Quinoa
  • 1 Avocado, in Scheiben
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 2 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. In einer Schüssel Quinoa, Chicorée-Wurzel, Avocado und Tomate vermengen.
  3. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Chicorée-Wurzel-Rösti

Knusprige Rösti aus Chicorée-Wurzel, die eine gesunde Alternative zu traditionellen Kartoffelrösti bieten.

Ingredients
  • 250g gekochte Chicorée-Wurzel, gerieben
  • 1 Ei
  • 50g Haferflocken
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl zum Braten
Instructions
  1. Gekochte Chicorée-Wurzel mit Ei und Haferflocken vermengen.
  2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kleine Portionen in einer Pfanne mit Olivenöl braten, bis sie goldbraun sind.
  3. Warm servieren.

Chicorée-Wurzel und Linsen-Eintopf

Ein herzhaftes Eintopfgericht, das die gesunde Chicorée-Wurzel mit proteinreichen Linsen kombiniert.

Ingredients
  • 200g gekochte Chicorée-Wurzel, gewürfelt
  • 150g grüne Linsen
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Gewürze nach Wahl
Instructions
  1. Zwiebel und Karotten in einem Topf anbraten.
  2. Die Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
  3. Chicorée-Wurzel hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen, mit Gewürzen abschmecken.

Chicorée-Wurzel-Quiche mit Spinat

Eine gesunde Quiche, die die Bitterkeit der Chicorée-Wurzel mit frischem Spinat kombiniert.

Ingredients
  • 200g gekochte Chicorée-Wurzel, gewürfelt
  • 100g frischer Spinat
  • 3 Eier
  • 100ml Milch
  • 1 Blätterteigboden
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Den Blätterteig in eine Quicheform legen.
  2. Eier und Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Chicorée-Wurzel und Spinat darauf verteilen, die Eiermischung darüber gießen und bei 180°C 30 Minuten backen.

Chicorée-Wurzel-Pasta mit Pesto

Eine gesunde Pasta-Variante mit gekochter Chicorée-Wurzel und frischem Pesto.

Ingredients
  • 200g Vollkornpasta
  • 150g gekochte Chicorée-Wurzel, gewürfelt
  • 50g Pesto
  • Parmesan zum Servieren
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. Gekochte Chicorée-Wurzel in einer Pfanne mit Pesto erhitzen.
  3. Die fertige Pasta hinzufügen, gut vermengen und mit Parmesan servieren.

Chicorée-Wurzel-Suppe mit Ingwer

Eine wärmende Suppe mit dem besonderen Kick von Ingwer, die die Chicorée-Wurzel wunderbar zur Geltung bringt.

Ingredients
  • 300g gekochte Chicorée-Wurzel
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2cm), gerieben
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel und Ingwer in Olivenöl anbraten.
  2. Gekochte Chicorée-Wurzel und Gemüsebrühe hinzufügen, aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.