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Healthy Recipes using Gebackene Yams

Gebackene Yams mit Avocado-Dip

Diese gebackenen Yams sind knusprig und werden mit einem cremigen Avocado-Dip serviert, der reich an gesunden Fetten ist.

Ingredients
  • 500g Yams
  • 1 reife Avocado
  • 1 Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. Yams schälen, in Würfel schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  3. Avocado pürieren, mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und zu den gebackenen Yams servieren.

Yams-Pommes mit Kräuterquark

Diese gesunden Yams-Pommes sind eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Pommes und werden mit einem frischen Kräuterquark serviert.

Ingredients
  • 400g Yams
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 200g Quark
  • frische Kräuter nach Wahl
Instructions
  1. Yams in dünne Streifen schneiden und mit Olivenöl und Paprikapulver vermengen.
  2. Bei 220°C im Ofen ca. 30 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
  3. Quark mit gehackten Kräutern vermischen und als Dip zu den Pommes servieren.

Yams-Salat mit Kichererbsen

Ein nahrhafter Salat mit gebackenen Yams und Kichererbsen, der perfekt für ein leichtes Mittagessen ist.

Ingredients
  • 300g Yams
  • 200g Kichererbsen (gekocht)
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
Instructions
  1. Yams schälen, würfeln und im Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen.
  2. Zwiebel fein hacken und mit Kichererbsen, gebackenen Yams, Olivenöl und Zitronensaft vermengen.
  3. Gut umrühren und warm oder kalt servieren.

Yams-Curry mit Kokosmilch

Ein aromatisches Curry mit gebackenen Yams und Kokosmilch, das sowohl gesund als auch sättigend ist.

Ingredients
  • 400g Yams
  • 400ml Kokosmilch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Currypulver
Instructions
  1. Yams schälen und in Würfel schneiden, dann im Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen.
  2. Zwiebel und Knoblauch anbraten, Currypulver hinzufügen und kurz rösten.
  3. Kokosmilch und gebackene Yams hinzufügen, alles gut vermengen und 10 Minuten köcheln lassen.

Yams und Gemüseauflauf

Ein gesunder Auflauf mit gebackenen Yams und buntem Gemüse, der perfekt für die ganze Familie ist.

Ingredients
  • 500g Yams
  • 200g Brokkoli
  • 200g Karotten
  • 100g Käse (optional)
  • 1 TL Thymian
Instructions
  1. Yams und Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden und im Ofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
  2. In einer Auflaufform schichten, mit Käse und Thymian bestreuen.
  3. Für weitere 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Yams-Bowl mit Quinoa

Eine nährstoffreiche Bowl mit gebackenen Yams, Quinoa und frischem Gemüse für ein ausgewogenes Essen.

Ingredients
  • 300g Yams
  • 150g Quinoa
  • 1 Paprika
  • 1 Avocado
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. Yams schälen, würfeln und bei 200°C ca. 25 Minuten backen.
  2. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  3. Yams, Quinoa, gewürfelte Paprika und Avocado in einer Schüssel anrichten und mit Olivenöl beträufeln.

Yams mit Feta und Spinat

Ein herzhaftes Gericht mit gebackenen Yams, Feta und frischem Spinat, das voller Geschmack ist.

Ingredients
  • 400g Yams
  • 200g frischer Spinat
  • 100g Feta
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. Yams schälen und im Ofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
  2. Zwiebel in Olivenöl anbraten, Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
  3. Gebackene Yams mit Spinat und zerbröckeltem Feta anrichten.

Yams-Suppe mit Ingwer

Eine wärmende und gesunde Suppe mit gebackenen Yams und Ingwer, ideal für kalte Tage.

Ingredients
  • 400g Yams
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2cm)
  • 500ml Gemüsebrühe
Instructions
  1. Yams schälen und würfeln, dann im Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen.
  2. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten, dann gebackene Yams und Brühe hinzufügen.
  3. Alles pürieren und nach Belieben würzen.

Yams mit Tahini-Sauce

Gebackene Yams mit einer cremigen Tahini-Sauce, die reich an Nährstoffen und Geschmack ist.

Ingredients
  • 500g Yams
  • 3 EL Tahini
  • 1 Zitrone
  • 1 Knoblauchzehe
  • Wasser nach Bedarf
Instructions
  1. Yams schälen, in Stücke schneiden und bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
  2. Tahini mit Zitronensaft, gepresstem Knoblauch und Wasser zu einer cremigen Sauce verrühren.
  3. Gebackene Yams mit der Tahini-Sauce servieren.