Healthy Recipes using Ganzes Shiso Blatt
Shiso-Blatt-Salat mit Quinoa
Ein erfrischender Salat aus Quinoa und Shiso-Blättern, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.
- 150g Quinoa
- 10 ganze Shiso-Blätter
- 1 Gurke
- 1 Avocado
- Saft von 1 Limette
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Gurke und Avocado würfeln und mit den Shiso-Blättern in eine Schüssel geben.
- Quinoa hinzufügen, mit Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.
Shiso-Blätter-Wraps mit Hähnchen
Gesunde Wraps aus Shiso-Blättern gefüllt mit gegrilltem Hähnchen und frischem Gemüse.
- 200g Hähnchenbrust
- 10 ganze Shiso-Blätter
- 1 Karotte
- 1 Paprika
- Sojasauce
- Sesamöl
- Hähnchenbrust grillen und in Streifen schneiden.
- Karotte und Paprika in feine Streifen schneiden.
- Shiso-Blätter mit Hähnchen und Gemüse füllen, mit Sojasauce und Sesamöl beträufeln und aufrollen.
Shiso-Pesto mit Nüssen
Ein aromatisches Pesto aus Shiso-Blättern, perfekt für Pasta oder als Brotaufstrich.
- 50g Shiso-Blätter
- 30g Mandeln
- 50g Parmesan
- 100ml Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Shiso-Blätter, Mandeln, Parmesan und Knoblauch in einen Mixer geben.
- Olivenöl langsam hinzufügen und zu einer cremigen Konsistenz pürieren.
- Mit Salz abschmecken und zu Pasta oder Brot servieren.
Shiso-Smoothie mit Ananas
Ein erfrischender Smoothie mit Shiso-Blättern und Ananas, ideal für einen gesunden Start in den Tag.
- 100g frische Ananas
- 5 ganze Shiso-Blätter
- 200ml Kokoswasser
- 1 Banane
- Eiswürfel
- Alle Zutaten in einen Mixer geben.
- Gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- In ein Glas gießen und genießen.
Shiso-Blätter-Tacos mit Tofu
Vegane Tacos aus Shiso-Blättern gefüllt mit würzigem Tofu und frischem Gemüse.
- 200g Tofu
- 10 ganze Shiso-Blätter
- 1 Avocado
- 1 Tomate
- Limettensaft
- Kreuzkümmel
- Salz
- Tofu in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Kreuzkümmel anbraten.
- Avocado und Tomate würfeln.
- Shiso-Blätter mit Tofu und Gemüse füllen, mit Limettensaft beträufeln und servieren.
Shiso-Infusion für Getränke
Eine aromatische Infusion aus Shiso-Blättern, die jedem Getränk eine frische Note verleiht.
- 10 ganze Shiso-Blätter
- 500ml Wasser
- Honig nach Geschmack
- Wasser zum Kochen bringen und die Shiso-Blätter hinzufügen.
- 10 Minuten ziehen lassen und abseihen.
- Mit Honig süßen und kalt oder warm genießen.
Shiso-Risotto mit Gemüse
Ein cremiges Risotto mit Shiso-Blättern und buntem Gemüse, das gesund und sättigend ist.
- 200g Risottoreis
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 10 ganze Shiso-Blätter
- 750ml Gemüsebrühe
- Parmesan
- Olivenöl
- Zwiebel in Olivenöl anbraten, Risottoreis hinzufügen und kurz mit braten.
- Nach und nach die Gemüsebrühe hinzufügen und rühren, bis der Reis gar ist.
- Shiso-Blätter und Parmesan unterrühren und servieren.
Shiso-Cracker mit Hummus
Knusprige Cracker aus Shiso-Blättern, die perfekt zu Hummus passen.
- 100g Vollkornmehl
- 10 ganze Shiso-Blätter
- 50ml Wasser
- Olivenöl
- Salz
- Mehl, Shiso-Blätter, Wasser und Salz zu einem Teig vermengen.
- Teig ausrollen und in kleine Stücke schneiden.
- Im Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
Shiso-Glasierte Süßkartoffeln
Süßkartoffeln, die mit einer Shiso-Glasur überzogen sind, bieten eine köstliche und gesunde Beilage.
- 2 Süßkartoffeln
- 10 ganze Shiso-Blätter
- 2 EL Honig
- Olivenöl
- Salz
- Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Mit Olivenöl, Honig und Salz vermengen und im Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten rösten.
- Shiso-Blätter fein hacken und kurz vor dem Servieren unter die Süßkartoffeln mischen.
Shiso-Soja-Sauce-Dip
Ein würziger Dip aus Shiso-Blättern und Sojasauce, ideal für Gemüse oder Sushi.
- 10 ganze Shiso-Blätter
- 50ml Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Reisessig
- Shiso-Blätter fein hacken und mit Sojasauce, Sesamöl und Reisessig vermengen.
- Gut umrühren und als Dip zu frischem Gemüse oder Sushi servieren.