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Healthy Recipes using Ganze Koriandersamen

Koriander-Linsen-Salat

Ein erfrischender Salat aus roten Linsen, der mit ganzen Koriandersamen gewürzt ist und reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 200 g rote Linsen
  • 2 EL ganze Koriandersamen
  • 1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • Saft von 1 Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Linsen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 15-20 Minuten garen.
  2. In einer Pfanne die Koriandersamen leicht rösten, bis sie duften.
  3. Die gekochten Linsen abgießen und mit Zwiebel, Paprika, Koriandersamen, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.

Koriander-Hähnchen mit Quinoa

Saftiges Hähnchenbrustfilet, mariniert mit ganzen Koriandersamen und serviert auf einem Bett aus nussiger Quinoa.

Ingredients
  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL ganze Koriandersamen
  • 200 g Quinoa
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Koriandersamen in einem Mörser zerstoßen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
  2. Das Hähnchen mit der Marinade einreiben und 30 Minuten ziehen lassen.
  3. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen und die Zucchini in einer Pfanne anbraten. Das Hähnchen grillen und alles zusammen servieren.

Koriander-Gemüse-Curry

Ein aromatisches Gemüse-Curry, das mit ganzen Koriandersamen gewürzt ist und reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.

Ingredients
  • 1 EL ganze Koriandersamen
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Aubergine, gewürfelt
  • 1 Karotte, in Scheiben
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Currypaste
  • Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. Die Koriandersamen in einer Pfanne rösten und dann zerstoßen.
  2. Das Gemüse in der Pfanne anbraten, die Currypaste und die Kokosmilch hinzufügen.
  3. Das Curry köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist, und mit frischem Koriander garnieren.

Koriander-Dip mit Joghurt

Ein leichter und erfrischender Dip aus griechischem Joghurt, gewürzt mit ganzen Koriandersamen und Limettensaft.

Ingredients
  • 250 g griechischer Joghurt
  • 1 EL ganze Koriandersamen
  • Saft von 1 Limette
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Die Koriandersamen in einer Pfanne rösten und dann zerstoßen.
  2. Den Joghurt mit Limettensaft, Knoblauch und zerstoßenen Koriandersamen vermengen.
  3. Mit Salz abschmecken und kalt servieren.

Koriander-Süßkartoffel-Püree

Ein cremiges Püree aus Süßkartoffeln, verfeinert mit ganzen Koriandersamen für einen besonderen Geschmack.

Ingredients
  • 500 g Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 1 EL ganze Koriandersamen
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Süßkartoffeln in einem Topf mit Wasser weich kochen.
  2. Die Koriandersamen rösten und zerstoßen.
  3. Die gekochten Süßkartoffeln mit Olivenöl und den Koriandersamen pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Koriander-Tomaten-Salsa

Eine frische Salsa aus reifen Tomaten, Zwiebeln und ganzen Koriandersamen, perfekt als Beilage oder Dip.

Ingredients
  • 4 reife Tomaten, gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1 EL ganze Koriandersamen
  • Saft von 1 Limette
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Die Koriandersamen in einer Pfanne rösten und zerstoßen.
  2. Die Tomaten und Zwiebel in einer Schüssel vermengen.
  3. Mit Limettensaft, zerstoßenen Koriandersamen und Salz abschmecken.

Koriander-Avocado-Smoothie

Ein cremiger und gesunder Smoothie aus Avocado, Spinat und ganzen Koriandersamen für einen frischen Kick.

Ingredients
  • 1 reife Avocado
  • 1 Handvoll frischer Spinat
  • 1 EL ganze Koriandersamen
  • 250 ml Kokoswasser
  • Saft von 1 Limette
Instructions
  1. Die Koriandersamen in einem Mixer zerkleinern.
  2. Avocado, Spinat, Kokoswasser und Limettensaft hinzufügen und alles gut pürieren.
  3. In ein Glas gießen und sofort genießen.

Koriander-Reis mit Gemüse

Ein gesunder Reisgericht mit buntem Gemüse und ganzen Koriandersamen für ein aromatisches Erlebnis.

Ingredients
  • 200 g Vollkornreis
  • 1 EL ganze Koriandersamen
  • 1 Karotte, gewürfelt
  • 1 Erbsen, frisch oder gefroren
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
  2. Die Koriandersamen in einer Pfanne rösten und zerstoßen.
  3. Das Gemüse in Olivenöl anbraten, den gekochten Reis und die Koriandersamen hinzufügen und gut vermengen.

Koriander-Pesto

Ein aromatisches Pesto aus frischem Koriander und ganzen Koriandersamen, ideal für Pasta oder als Brotaufstrich.

Ingredients
  • 100 g frischer Koriander
  • 50 g ganze Koriandersamen
  • 50 g Parmesan, gerieben
  • 100 ml Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Die Koriandersamen in einer Pfanne rösten.
  2. Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer glatten Paste pürieren.
  3. Nach Geschmack mit Salz abschmecken und servieren.

Koriander-Karotten-Suppe

Eine gesunde Karottensuppe, die mit ganzen Koriandersamen gewürzt ist und reich an Vitaminen ist.

Ingredients
  • 500 g Karotten, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 EL ganze Koriandersamen
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie weich ist.
  2. Die Karotten und Koriandersamen hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe 20 Minuten köcheln lassen, dann pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.