Home/Frischer Lachsfilet/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Frischer Lachsfilet

Lachsfilet mit Quinoa-Salat

Ein leichtes und nahrhaftes Gericht, das frischen Lachs mit einem bunten Quinoa-Salat kombiniert. Perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g frisches Lachsfilet
  • 100g Quinoa
  • 1 rote Paprika
  • 1/2 Gurke
  • 1 Avocado
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Paprika, Gurke und Avocado würfeln und mit der Quinoa vermengen.
  3. Lachsfilet in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und servieren.

Lachsfilet auf Gemüsebett

Saftiges Lachsfilet auf einem Bett aus saisonalem Gemüse, das im Ofen geröstet wird. Ein einfaches und gesundes Gericht.

Ingredients
  • 250g frisches Lachsfilet
  • 1 Zucchini
  • 1 Karotte
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Kräuter der Provence
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Gemüse in Scheiben schneiden und mit Olivenöl, Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Gemüse auf ein Backblech legen und 15 Minuten bei 200°C rösten.
  3. Lachsfilet darauflegen und weitere 10 Minuten backen, bis der Lachs gar ist.

Lachsfilet mit Avocado-Creme

Ein delikates Gericht, bei dem Lachsfilet mit einer cremigen Avocado-Sauce serviert wird. Ideal für eine gesunde Ernährung.

Ingredients
  • 200g frisches Lachsfilet
  • 1 reife Avocado
  • 1 EL Joghurt
  • 1 Knoblauchzehe
  • Saft einer Limette
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Lachsfilet in einer Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Avocado, Joghurt, Knoblauch und Limettensaft pürieren und abschmecken.
  3. Lachs auf einem Teller anrichten und mit der Avocado-Creme servieren.

Lachsfilet mit Senf-Dill-Sauce

Ein aromatisches Gericht mit einer würzigen Senf-Dill-Sauce, die perfekt zu Lachs passt. Einfach und köstlich.

Ingredients
  • 200g frisches Lachsfilet
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 1 EL Honig
  • 1 EL frischer Dill
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Lachsfilet mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne anbraten.
  2. Senf, Honig, Dill und Olivenöl vermengen und auf den Lachs geben.
  3. Für weitere 5 Minuten braten, bis der Lachs gar ist.

Lachsfilet mit Mango-Salsa

Ein frisches und fruchtiges Gericht, bei dem Lachsfilet mit einer scharfen Mango-Salsa serviert wird. Ein Genuss für die Sinne.

Ingredients
  • 200g frisches Lachsfilet
  • 1 reife Mango
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 1 Chili
  • Saft einer Limette
  • Koriander
  • Salz
Instructions
  1. Lachsfilet in einer Pfanne anbraten und mit Salz würzen.
  2. Mango, Zwiebel, Chili und Koriander klein schneiden und mit Limettensaft vermengen.
  3. Lachs auf einem Teller anrichten und mit der Mango-Salsa servieren.

Lachsfilet mit Brokkoli und Mandeln

Ein gesundes Gericht, das Lachsfilet mit gedämpftem Brokkoli und gerösteten Mandeln kombiniert. Nährstoffreich und lecker.

Ingredients
  • 200g frisches Lachsfilet
  • 200g Brokkoli
  • 50g Mandeln
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Brokkoli dämpfen, bis er zart ist.
  2. Mandeln in einer Pfanne rösten, bis sie goldbraun sind.
  3. Lachsfilet in einer Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Zusammen mit Brokkoli und Mandeln servieren.

Lachsfilet mit Zitronen-Kräuterkruste

Ein aromatisches Lachsgericht mit einer knusprigen Zitronen-Kräuterkruste. Perfekt für besondere Anlässe.

Ingredients
  • 200g frisches Lachsfilet
  • 50g Semmelbrösel
  • 1 Zitrone (Schale und Saft)
  • 1 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Semmelbrösel mit Zitronenschale, Kräutern, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Lachsfilet mit Zitronensaft beträufeln, die Bröselmischung darauf verteilen und 15 Minuten backen.

Lachsfilet mit Spargel und Vollkornnudeln

Ein gesundes und sättigendes Gericht, das Lachsfilet mit frischem Spargel und Vollkornnudeln kombiniert. Ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Ingredients
  • 200g frisches Lachsfilet
  • 150g Vollkornnudeln
  • 200g grüner Spargel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Vollkornnudeln nach Packungsanweisung kochen.
  2. Spargel in einer Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch anbraten, bis er zart ist.
  3. Lachsfilet in einer anderen Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles zusammen servieren.

Lachsfilet mit Kichererbsensalat

Ein proteinreiches Gericht, das Lachsfilet mit einem erfrischenden Kichererbsensalat kombiniert. Ideal für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g frisches Lachsfilet
  • 200g Kichererbsen (gekocht)
  • 1 Tomate
  • 1/2 Gurke
  • 1 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Lachsfilet in einer Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Kichererbsen, gewürfelte Tomate und Gurke mit Olivenöl und Zitronensaft vermengen.
  3. Lachs auf einem Teller anrichten und mit dem Kichererbsensalat servieren.

Lachsfilet mit Blumenkohlpüree

Ein leichtes und gesundes Gericht, bei dem Lachsfilet auf einem cremigen Blumenkohlpüree serviert wird. Ein Genuss für die ganze Familie.

Ingredients
  • 200g frisches Lachsfilet
  • 300g Blumenkohl
  • 50ml Milch
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Blumenkohl kochen, bis er weich ist, dann pürieren und mit Milch und Butter vermengen.
  2. Lachsfilet in einer Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Lachs auf dem Blumenkohlpüree anrichten und servieren.