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Healthy Recipes using Dehydrierter Spargel

Spargel-Pesto mit Walnüssen

Ein köstliches Pesto aus dehydriertem Spargel und Walnüssen, perfekt als Aufstrich oder für Pasta.

Ingredients
  • 50g dehydrierter Spargel
  • 100g Walnüsse
  • 50ml Olivenöl
  • 30g Parmesan
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Den dehydrierten Spargel in warmem Wasser 30 Minuten einweichen.
  2. Walnüsse in einer Pfanne leicht rösten und dann zusammen mit dem Spargel, Olivenöl, Parmesan und Knoblauch pürieren.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Spargel-Suppe mit Kokosmilch

Eine cremige und gesunde Suppe aus dehydriertem Spargel und Kokosmilch, die perfekt für kalte Tage ist.

Ingredients
  • 50g dehydrierter Spargel
  • 400ml Kokosmilch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Kartoffeln
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel und Kartoffeln würfeln und in einem Topf anbraten.
  2. Den dehydrierten Spargel hinzufügen und mit Gemüsebrühe aufgießen.
  3. Nach 20 Minuten Kochzeit die Kokosmilch hinzufügen, pürieren und abschmecken.

Spargel-Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Salat mit Quinoa, dehydriertem Spargel und frischen Kräutern, ideal für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 100g Quinoa
  • 30g dehydrierter Spargel
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Den dehydrierten Spargel in warmem Wasser einweichen und klein schneiden.
  3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Spargel-Risotto mit Vollkornreis

Ein gesundes Risotto mit dehydriertem Spargel und Vollkornreis, das reich an Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 200g Vollkornreis
  • 50g dehydrierter Spargel
  • 1 Zwiebel
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 50ml Weißwein
  • Parmesan zum Servieren
Instructions
  1. Zwiebel in einem Topf anbraten, den Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. Gemüsebrühe und Weißwein nach und nach hinzufügen, bis der Reis gar ist.
  3. Den eingeweichten Spargel unterrühren und mit Parmesan servieren.

Spargel-Omelette mit Feta

Ein proteinreiches Omelette mit dehydriertem Spargel und Feta, ideal für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 4 Eier
  • 30g dehydrierter Spargel
  • 50g Feta
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Den dehydrierten Spargel in warmem Wasser einweichen und klein schneiden.
  3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Eier hinzufügen und den Spargel und Feta darauf verteilen. Stocken lassen und servieren.

Spargel-Couscous mit Kichererbsen

Ein erfrischender Couscous-Salat mit dehydriertem Spargel und Kichererbsen, perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 150g Couscous
  • 50g dehydrierter Spargel
  • 200g Kichererbsen
  • 1 Gurke
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.
  2. Den dehydrierten Spargel einweichen und klein schneiden.
  3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Spargel-gefüllte Paprika

Bunte Paprika gefüllt mit einer Mischung aus dehydriertem Spargel und Quinoa, gesund und lecker.

Ingredients
  • 4 Paprika
  • 100g Quinoa
  • 50g dehydrierter Spargel
  • 1 Zwiebel
  • 200ml Gemüsebrühe
  • Kräuter nach Wahl
Instructions
  1. Paprika oben aufschneiden und entkernen.
  2. Quinoa nach Packungsanweisung kochen, den dehydrierten Spargel einweichen und klein schneiden.
  3. Zwiebel anbraten, dann Quinoa und Spargel hinzufügen, mit Kräutern würzen und die Paprika füllen. Im Ofen backen.

Spargel-Smoothie mit Banane

Ein gesunder Smoothie mit dehydriertem Spargel und Banane, ideal für einen energiereichen Start in den Tag.

Ingredients
  • 30g dehydrierter Spargel
  • 1 Banane
  • 250ml Mandelmilch
  • 1 TL Honig
  • Eiswürfel nach Geschmack
Instructions
  1. Den dehydrierten Spargel in warmem Wasser einweichen.
  2. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
  3. In ein Glas füllen und genießen.

Spargel-Bratlinge mit Haferflocken

Knusprige Bratlinge aus dehydriertem Spargel und Haferflocken, ideal als Snack oder Beilage.

Ingredients
  • 50g dehydrierter Spargel
  • 100g Haferflocken
  • 1 Ei
  • 1 Zwiebel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Braten
Instructions
  1. Den dehydrierten Spargel einweichen und klein schneiden.
  2. Zwiebel würfeln und mit Haferflocken, Ei, Spargel, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Bratlinge formen und in einer Pfanne mit Öl goldbraun braten.

Spargel-Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit dehydriertem Spargel, ideal als leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 50g dehydrierter Spargel
  • 1 Zucchini
  • 1 Karotte
  • 1 Paprika
  • 2 EL Sojasauce
  • Olivenöl zum Braten
Instructions
  1. Das Gemüse in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. Den dehydrierten Spargel einweichen und hinzufügen.
  3. Mit Sojasauce würzen und alles gut vermengen, bis das Gemüse gar ist.