Home/Cashew-Nuss/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Cashew-Nuss

Cashew-Nuss-Salat mit Mango

Ein erfrischender Salat mit knackigen Cashew-Nüssen und süßer Mango, perfekt für warme Tage.

Ingredients
  • 100g Cashew-Nüsse
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 50g Rucola
  • 1 Limette, Saft
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Rucola in eine Schüssel geben und die gewürfelte Mango hinzufügen.
  2. Cashew-Nüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten.
  3. Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat geben. Mit den gerösteten Cashew-Nüssen garnieren.

Cashew-Nuss-Curry mit Gemüse

Ein cremiges und würziges Curry mit Cashew-Nüssen und buntem Gemüse, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 200g Cashew-Nüsse
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, in Scheiben
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 400ml Kokosmilch
  • 2 EL Currypaste
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel in einem großen Topf anbraten, bis sie glasig ist.
  2. Karotten und Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Cashew-Nüsse und Currypaste dazugeben, dann die Kokosmilch einrühren und 15 Minuten köcheln lassen.

Cashew-Nuss-Pesto

Ein nussiges Pesto aus Cashew-Nüssen, ideal für Pasta oder als Brotaufstrich.

Ingredients
  • 150g Cashew-Nüsse
  • 50g frisches Basilikum
  • 50g Parmesan, gerieben
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100ml Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer glatten Paste pürieren.
  2. Nach Bedarf Olivenöl hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Cashew-Nuss-Energieballs

Gesunde Snacks aus Cashew-Nüssen, Datteln und Haferflocken, perfekt für unterwegs.

Ingredients
  • 150g Cashew-Nüsse
  • 200g Datteln, entsteint
  • 100g Haferflocken
  • 2 EL Kakaopulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
  1. Cashew-Nüsse in einer Küchenmaschine grob zerkleinern.
  2. Datteln, Haferflocken, Kakaopulver und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermischen.
  3. Die Mischung zu kleinen Bällen formen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Cashew-Nuss-Quinoa-Bowl

Eine nährstoffreiche Quinoa-Bowl mit Cashew-Nüssen, Gemüse und einem leichten Dressing.

Ingredients
  • 100g Quinoa
  • 50g Cashew-Nüsse
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 2 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. In einer Schüssel Quinoa, Avocado, Tomate und Cashew-Nüsse vermengen.
  3. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Cashew-Nuss-Smoothie

Ein cremiger Smoothie mit Cashew-Nüssen, Banane und Spinat, ideal für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 50g Cashew-Nüsse
  • 1 Banane
  • 100g frischer Spinat
  • 200ml Mandelmilch
  • 1 TL Honig
Instructions
  1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  2. In ein Glas gießen und sofort genießen.
  3. Nach Belieben mit zusätzlichen Cashew-Nüssen garnieren.

Cashew-Nuss-Gemüsepfanne

Eine schnelle und gesunde Gemüsepfanne mit Cashew-Nüssen, perfekt für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 150g Cashew-Nüsse
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 100g Brokkoli
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
Instructions
  1. Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten.
  2. Cashew-Nüsse hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Mit Sojasauce ablöschen und alles gut vermengen, bis das Gemüse gar ist.

Cashew-Nuss-Dip

Ein cremiger Dip aus Cashew-Nüssen, perfekt für Gemüse-Sticks oder als Brotaufstrich.

Ingredients
  • 200g Cashew-Nüsse, eingeweicht
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Zitronensaft
  • 50ml Wasser
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Eingeweichte Cashew-Nüsse, Knoblauch, Zitronensaft und Wasser in einen Mixer geben.
  2. Alles zu einer glatten Masse pürieren und mit Salz abschmecken.
  3. In einer Schüssel servieren und mit Gemüse-Sticks genießen.

Cashew-Nuss-Bananenbrot

Ein gesundes Bananenbrot mit Cashew-Nüssen, ideal zum Frühstück oder als Snack.

Ingredients
  • 3 reife Bananen
  • 150g Cashew-Nüsse, grob gehackt
  • 200g Dinkelmehl
  • 2 Eier
  • 100ml Honig
  • 1 TL Backpulver
Instructions
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
  2. Bananen in einer Schüssel zerdrücken und mit Eiern und Honig vermengen.
  3. Mehl, Backpulver und Cashew-Nüsse hinzufügen und gut vermischen. In die Form füllen und 45 Minuten backen.

Cashew-Nuss-Chili

Ein herzhaftes Chili mit Cashew-Nüssen, Bohnen und Tomaten, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 100g Cashew-Nüsse
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 TL Chilipulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel in einem Topf anbraten, bis sie weich ist.
  2. Kidneybohnen, gehackte Tomaten und Chilipulver hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. Cashew-Nüsse hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 20 Minuten köcheln lassen.