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Healthy Recipes using Bio-Sellerie

Sellerie-Salat mit Äpfeln und Walnüssen

Ein erfrischender Salat aus knackigem Bio-Sellerie, süßen Äpfeln und nussigen Walnüssen, perfekt für einen gesunden Snack.

Ingredients
  • 200g Bio-Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 großer Apfel, gewürfelt
  • 50g Walnüsse, grob gehackt
  • 2 EL griechischer Joghurt
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Den Sellerie und den Apfel in eine Schüssel geben.
  2. Die Walnüsse hinzufügen und alles gut vermengen.
  3. Den Joghurt mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat geben.

Sellerie-Cremesuppe mit Ingwer

Eine samtige Suppe aus Bio-Sellerie und frischem Ingwer, die wärmend und nährstoffreich ist.

Ingredients
  • 300g Bio-Sellerie, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2cm), gerieben
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
  2. Sellerie und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Mit Gemüsebrühe ablöschen und 20 Minuten köcheln lassen, dann pürieren und abschmecken.

Sellerie-Sticks mit Hummus

Knackige Sellerie-Sticks, die perfekt mit cremigem Hummus serviert werden – ideal als gesunder Snack.

Ingredients
  • 200g Bio-Sellerie, in Sticks geschnitten
  • 150g Hummus
  • Paprikapulver zum Bestäuben
Instructions
  1. Die Sellerie-Sticks auf einem Teller anrichten.
  2. Den Hummus in einer Schüssel servieren und mit Paprikapulver bestäuben.
  3. Die Sellerie-Sticks in den Hummus dippen und genießen.

Sellerie-Pesto mit Nüssen

Ein innovatives Pesto aus Bio-Sellerie und Nüssen, das perfekt zu Pasta oder als Brotaufstrich passt.

Ingredients
  • 150g Bio-Sellerie, grob gehackt
  • 50g Mandeln oder Cashews
  • 50g Parmesan, gerieben
  • 100ml Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Das Pesto zu Pasta oder auf Brot servieren.

Sellerie-Quinoa-Bowl

Eine nährstoffreiche Bowl mit Bio-Sellerie, Quinoa und buntem Gemüse für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 100g Quinoa
  • 150g Bio-Sellerie, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Karotte, gerieben
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Das Gemüse in einer Schüssel vermengen und die Quinoa hinzufügen.
  3. Mit Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken.

Sellerie-Linsen-Salat

Ein proteinreicher Salat aus Bio-Sellerie und Linsen, der sättigend und gesund ist.

Ingredients
  • 200g grüne oder braune Linsen
  • 150g Bio-Sellerie, gewürfelt
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Linsen nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Sellerie und Zwiebel in einer Schüssel vermengen.
  3. Linsen hinzufügen und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Sellerie-Pizza mit Blumenkohlboden

Eine gesunde Pizza mit einem Blumenkohlboden, belegt mit Bio-Sellerie und anderen frischen Zutaten.

Ingredients
  • 1 Blumenkohlkopf, gerieben
  • 150g Bio-Sellerie, in Scheiben
  • 100g Mozzarella, gerieben
  • 1 Ei
  • Oregano, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Den Blumenkohl dämpfen und gut abkühlen lassen, dann mit Ei, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Den Teig auf ein Backblech formen und vorbacken.
  3. Mit Sellerie und Mozzarella belegen und weitere 15 Minuten backen.

Sellerie-Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit Bio-Sellerie, die schnell zubereitet ist und voller Geschmack steckt.

Ingredients
  • 200g Bio-Sellerie, in Stücke geschnitten
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL italienische Kräuter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
  2. Die italienischen Kräuter hinzufügen und alles gut vermengen.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Sellerie-Smoothie

Ein erfrischender Smoothie aus Bio-Sellerie, Spinat und Banane, ideal für einen gesunden Start in den Tag.

Ingredients
  • 100g Bio-Sellerie, grob geschnitten
  • 1 Banane
  • 100g frischer Spinat
  • 200ml Kokoswasser
  • 1 TL Chiasamen
Instructions
  1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
  2. In ein Glas füllen und sofort genießen.
  3. Nach Belieben mit Chiasamen bestreuen.

Sellerie-Risotto mit Erbsen

Ein cremiges Risotto mit Bio-Sellerie und frischen Erbsen, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 200g Risottoreis
  • 150g Bio-Sellerie, gewürfelt
  • 100g frische Erbsen
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 750ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Parmesan zum Servieren
Instructions
  1. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
  2. Risottoreis und Sellerie hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Nach und nach die Brühe hinzufügen und rühren, bis der Reis gar ist, dann die Erbsen einrühren und servieren.