Ungesalzenes Evaporiertes Milch
Bos taurusWissenschaftliches Nährwertdatenblatt
Ungesalzenes Evaporiertes Milch liefert 60 kcal, 3.3g Protein, 5g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.
Ungesalzenes evaporiertes Milch ist eine konzentrierte Form von Milch mit einer reichen, cremigen Textur, die häufig in der Küche und beim Backen verwendet wird. Es behält die meisten Nährstoffe der normalen Milch und hat eine längere Haltbarkeit.
Makronährstoff-Verhältnis
Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g
Mikronährstoff-Dichte (TB%)
Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs
Vollständige Mikronährstoffaufteilung
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Gesundheitliche Vorteile
Mögliche Risiken & Nebenwirkungen
Zubereitung & Verzehr
Verwenden Sie es in Rezepten, die eine cremige Textur erfordern, wie Saucen, Suppen und Desserts. Kann als Milchersatz beim Backen verwendet werden.
Einkaufs- & Lagerungsratgeber
Wählen Sie Dosen, die frei von Dellen oder Beulen sind, was auf eine ordnungsgemäße Versiegelung hinweist.
Lagern Sie ungeöffnete Dosen an einem kühlen, trockenen Ort. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verwenden.
Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Wesentlich für die Knochengesundheit und Muskel-Funktion.
Verbessert die Kalziumaufnahme und unterstützt die Immunfunktion.
"Evaporierte Milch wurde erstmals im 19. Jahrhundert entwickelt, um Milch ohne Kühlung haltbar zu machen."
Mythen vs Realität
Gesunde Rezepte
Cremige Avocado-Suppe mit evaporierter Milch
Eine erfrischende und cremige Avocado-Suppe, die perfekt für warme Tage ist und voller gesunder Fette steckt.
- 2 reife Avocados
- 400 ml ungesalzenes evaporiertes Milch
- 1 Limette (Saft)
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Korianderblätter zur Garnitur
- 1. Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in einen Mixer geben.
- 2. Evaporierte Milch, Limettensaft und Knoblauch hinzufügen und alles gut pürieren, bis die Mischung cremig ist.
- 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, in Schalen servieren und mit frischen Korianderblättern garnieren.
Proteinreicher Smoothie mit evaporierter Milch
Ein nahrhafter Smoothie, der ideal für den Start in den Tag ist und reich an Proteinen und Vitaminen.
- 250 ml ungesalzenes evaporiertes Milch
- 1 Banane
- 1 Esslöffel Erdnussbutter
- 1 Esslöffel Honig
- Eine Handvoll Spinat
- 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
- 2. In ein Glas gießen und sofort genießen.
- 3. Optional mit Chiasamen oder Nüssen garnieren.
Zucchini-Nudeln mit cremiger Sauce aus evaporierter Milch
Leichte Zucchini-Nudeln, die mit einer köstlichen, cremigen Sauce aus ungesalzener evaporierter Milch serviert werden.
- 2 Zucchini
- 200 ml ungesalzenes evaporiertes Milch
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Parmesan zum Bestreuen
- 1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
- 2. Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann evaporierte Milch hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
- 3. Zucchini-Nudeln hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz garen. Mit Parmesan servieren.
Haferflocken-Pfannkuchen mit evaporierter Milch
Gesunde Pfannkuchen aus Haferflocken, die mit ungesalzener evaporierter Milch zubereitet werden und perfekt für ein nahrhaftes Frühstück sind.
- 100 g Haferflocken
- 200 ml ungesalzenes evaporiertes Milch
- 1 Ei
- 1 Banane
- 1 Teelöffel Backpulver
- Honig zum Süßen
- 1. Haferflocken in einem Mixer zu Mehl mahlen.
- 2. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und gut umrühren.
- 3. In einer heißen Pfanne kleine Portionen der Mischung ausbacken, bis sie goldbraun sind.
Cremiger Brokkoli-Auflauf mit evaporierter Milch
Ein gesunder und proteinreicher Brokkoli-Auflauf, der mit einer cremigen Sauce aus ungesalzener evaporierter Milch zubereitet wird.
- 300 g Brokkoli
- 200 ml ungesalzenes evaporiertes Milch
- 100 g geriebener Käse
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Brokkoli in Röschen teilen und kurz blanchieren.
- 2. In einer Schüssel evaporierte Milch, Ei, Salz und Pfeffer vermengen und über den Brokkoli gießen.
- 3. Mit Käse bestreuen und im Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
Fruchtige Chia-Pudding mit evaporierter Milch
Ein gesunder Chia-Pudding, der mit ungesalzener evaporierter Milch zubereitet wird und mit frischen Früchten serviert wird.
- 200 ml ungesalzenes evaporiertes Milch
- 50 g Chiasamen
- 1 Esslöffel Honig
- Früchte nach Wahl (z.B. Beeren, Mango)
- 1. Evaporierte Milch, Chiasamen und Honig in einer Schüssel gut vermengen.
- 2. Über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
- 3. Vor dem Servieren mit frischen Früchten garnieren.
Gemüse-Curry mit evaporierter Milch
Ein aromatisches Gemüse-Curry, das mit ungesalzener evaporierter Milch für eine cremige Konsistenz sorgt.
- 200 ml ungesalzenes evaporiertes Milch
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Karotte
- 2 Esslöffel Currypulver
- Olivenöl
- Salz
- 1. Gemüse klein schneiden und in Olivenöl anbraten.
- 2. Currypulver hinzufügen und kurz mitbraten.
- 3. Evaporierte Milch dazugeben, aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.
Quinoa-Salat mit cremigem Dressing aus evaporierter Milch
Ein nahrhafter Quinoa-Salat, der mit einem cremigen Dressing aus ungesalzener evaporierter Milch verfeinert wird.
- 150 g Quinoa
- 200 ml ungesalzenes evaporiertes Milch
- 1 Gurke
- 1 Tomate
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Petersilie zur Garnitur
- 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- 2. Gurke und Tomate würfeln und mit der Quinoa vermengen.
- 3. Evaporierte Milch mit Zitronensaft vermengen, über den Salat gießen und mit Petersilie garnieren.
Schokoladenmousse mit evaporierter Milch
Eine leichte und luftige Schokoladenmousse, die mit ungesalzener evaporierter Milch zubereitet wird und perfekt für Desserts ist.
- 200 ml ungesalzenes evaporiertes Milch
- 100 g Zartbitterschokolade
- 2 Eier
- 1 Esslöffel Honig
- Eine Prise Salz
- 1. Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
- 2. Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
- 3. Schokolade mit Eigelb und Honig vermengen, dann vorsichtig das Eiweiß unterheben und kühl stellen.
Kürbiscremesuppe mit evaporierter Milch
Eine wärmende und gesunde Kürbiscremesuppe, die mit ungesalzener evaporierter Milch für eine cremige Textur sorgt.
- 500 g Kürbis
- 200 ml ungesalzenes evaporiertes Milch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- 1. Kürbis schälen und würfeln, Zwiebel und Knoblauch hacken.
- 2. Zwiebel und Knoblauch in einem Topf anbraten, Kürbis hinzufügen und mit Gemüsebrühe aufgießen.
- 3. Kochen, bis der Kürbis weich ist, dann pürieren und evaporierte Milch einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Was ist evaporierte Milch?
Evaporierte Milch ist Milch, aus der etwa 60 % des Wassergehalts entfernt wurden, was zu einer dickeren Konsistenz führt.
Ist evaporierte Milch dasselbe wie gesüßte Kondensmilch?
Nein, gesüßte Kondensmilch ist gesüßt, während evaporierte Milch ungesüßt ist.
Kann ich evaporierte Milch im Kaffee verwenden?
Ja, es kann als Sahne im Kaffee verwendet werden, um einen reicheren Geschmack zu erzielen.
Wie lange hält sich geöffnete evaporierte Milch?
Nach dem Öffnen sollte sie im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 3-5 Tagen verbraucht werden.
Ist evaporierte Milch gesund?
Sie kann Teil einer gesunden Ernährung sein, wenn sie in Maßen konsumiert wird und essentielle Nährstoffe liefert.
Kann ich evaporierte Milch durch normale Milch ersetzen?
Ja, Sie können sie in Rezepten ersetzen, müssen jedoch möglicherweise den Flüssigkeitsgehalt anpassen.
Muss evaporierte Milch gekocht werden?
Nein, sie kann direkt aus der Dose verwendet werden, aber das Erhitzen verbessert den Geschmack.
Ist evaporierte Milch laktosefrei?
Nein, sie enthält Laktose, aber es sind laktosefreie Versionen erhältlich.