Wassernuss
Trapa natansWissenschaftliches Nährwertdatenblatt
Wassernuss liefert 97 kcal, 2g Protein, 23g Kohlenhydrate und 4g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.
Singhara, oder Wassernuss, ist ein knackiges Wasserpflanze, die für ihren hohen Wassergehalt und ihre knackige Textur bekannt ist. Sie wird häufig in der asiatischen Küche verwendet und ist für ihre ernährungsphysiologischen Vorteile geschätzt.
Makronährstoff-Verhältnis
Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g
Mikronährstoff-Dichte (TB%)
Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs
Vollständige Mikronährstoffaufteilung
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Gesundheitliche Vorteile
Mögliche Risiken & Nebenwirkungen
Zubereitung & Verzehr
Am besten roh in Salaten oder leicht gekocht in Pfannengerichten genießen, um die Knackigkeit und Nährstoffe zu erhalten.
Einkaufs- & Lagerungsratgeber
Wählen Sie Singhara, das fest ist und eine glänzende, dunkelbraune Außenseite hat. Vermeiden Sie solche, die weich oder fleckig sind.
Lagern Sie es an einem kühlen, trockenen Ort oder kühlen Sie es in einem verschlossenen Behälter, um die Frische länger zu erhalten.
Mythen vs Realität
Gesunde Rezepte
Wassernuss-Salat mit Avocado und Limette
Ein erfrischender Salat, der die knackige Textur der Wassernuss mit cremiger Avocado und einem spritzigen Limettendressing kombiniert.
- 200g Wassernüsse, geschält
- 1 reife Avocado, gewürfelt
- 1 Limette, Saft und Schale
- 1 Handvoll Koriander, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Die Wassernüsse in kochendem Wasser für 5 Minuten blanchieren und dann abkühlen lassen.
- 2. In einer Schüssel die Wassernüsse, Avocado und Koriander vermengen.
- 3. Limettensaft und -schale hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
Wassernuss-Püree mit Knoblauch und Olivenöl
Ein cremiges Püree aus Wassernüssen, das perfekt als Beilage oder Dip zu Gemüsegerichten passt.
- 300g Wassernüsse, gekocht
- 2 Knoblauchzehen, geröstet
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Die gekochten Wassernüsse mit den gerösteten Knoblauchzehen in eine Küchenmaschine geben.
- 2. Olivenöl hinzufügen und alles zu einer glatten Masse pürieren.
- 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.
Wassernuss-Curry mit Kokosmilch
Ein aromatisches Curry, das die Wassernüsse mit einer cremigen Kokosmilchsoße und frischem Gemüse vereint.
- 200g Wassernüsse, geschält
- 1 Dose Kokosmilch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 2 TL Currypulver
- Salz nach Geschmack
- 1. Die Zwiebel in einem Topf mit etwas Öl anbraten, bis sie glasig ist.
- 2. Paprika und Wassernüsse hinzufügen und kurz mitbraten.
- 3. Kokosmilch und Currypulver hinzufügen, aufkochen und dann 15 Minuten köcheln lassen.
Wassernuss und Quinoa-Bowl
Eine nährstoffreiche Bowl mit Wassernüssen, Quinoa und buntem Gemüse für eine gesunde Mahlzeit.
- 150g Quinoa
- 100g Wassernüsse, geschält
- 1 Karotte, geraspelt
- 1/2 Gurke, gewürfelt
- 2 EL Sesamöl
- Sojasauce nach Geschmack
- 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- 2. Wassernüsse in einer Pfanne leicht anrösten.
- 3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Sesamöl und Sojasauce abschmecken.
Wassernuss-Smoothie mit Spinat
Ein grüner Smoothie, der Wassernüsse mit frischem Spinat und Banane kombiniert für einen gesunden Start in den Tag.
- 100g Wassernüsse, geschält
- 1 Banane
- 1 Handvoll frischer Spinat
- 250ml Mandelmilch
- 1 TL Honig (optional)
- 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
- 2. Gut mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- 3. In ein Glas gießen und sofort genießen.
Wassernuss gefüllt mit Feta und Kräutern
Eine köstliche Vorspeise, bei der Wassernüsse mit einer würzigen Feta-Kräuter-Mischung gefüllt werden.
- 200g Wassernüsse, geschält
- 100g Feta-Käse, zerbröselt
- 1 Handvoll frische Kräuter (z.B. Petersilie, Dill)
- 1 EL Olivenöl
- Pfeffer nach Geschmack
- 1. Die Wassernüsse vorsichtig aushöhlen.
- 2. Feta, Kräuter und Olivenöl in einer Schüssel vermengen und mit Pfeffer abschmecken.
- 3. Die Mischung in die Wassernüsse füllen und kalt servieren.
Wassernuss-Pfannkuchen mit Gemüse
Gesunde Pfannkuchen aus Wassernüssen und Gemüse, die perfekt für ein leichtes Mittagessen sind.
- 150g Wassernüsse, gemahlen
- 2 Eier
- 100ml Milch
- 1 Karotte, geraspelt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Die gemahlenen Wassernüsse mit Eiern und Milch vermengen.
- 2. Die geraspelte Karotte hinzufügen und gut umrühren.
- 3. In einer Pfanne mit etwas Öl kleine Pfannkuchen backen, bis sie goldbraun sind.
Wassernuss-Suppe mit Ingwer
Eine wärmende Suppe aus Wassernüssen und Ingwer, die perfekt für kalte Tage ist.
- 200g Wassernüsse, geschält
- 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2cm), gerieben
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 500ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Zwiebel und Ingwer in einem Topf anbraten, bis sie duften.
- 2. Die Wassernüsse und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- 3. 15 Minuten köcheln lassen, dann pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wassernuss-Risotto mit Erbsen
Ein cremiges Risotto, das Wassernüsse und frische Erbsen für eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit kombiniert.
- 200g Arborio-Reis
- 100g Wassernüsse, geschält
- 500ml Gemüsebrühe
- 100g frische Erbsen
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Parmesan, gerieben
- 1. Zwiebel in einem Topf anbraten, dann den Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
- 2. Nach und nach die Gemüsebrühe hinzufügen und unter Rühren köcheln lassen.
- 3. Wassernüsse und Erbsen hinzufügen, gut vermengen und mit Parmesan servieren.
Wassernuss-Tacos mit Bohnen
Leckere Tacos gefüllt mit Wassernüssen und schwarzen Bohnen, die eine proteinreiche und gesunde Mahlzeit bieten.
- 200g Wassernüsse, geschält
- 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft
- 1 Avocado, gewürfelt
- Taco-Schalen
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz nach Geschmack
- 1. Die Wassernüsse in einer Pfanne mit Kreuzkümmel anbraten.
- 2. Die schwarzen Bohnen hinzufügen und kurz erwärmen.
- 3. Die Mischung in Taco-Schalen füllen und mit Avocado garnieren.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Singhara?
Singhara ist reich an Antioxidantien, Ballaststoffen und essentiellen Mineralien, die die Herzgesundheit fördern und die Verdauung unterstützen.
Wie kann ich Singhara in meine Ernährung einbauen?
Sie können Singhara zu Salaten, Pfannengerichten hinzufügen oder es roh als knackigen Snack genießen.
Ist Singhara für jeden sicher zu essen?
Obwohl es im Allgemeinen sicher ist, sollten Personen mit Allergien gegen Wasserpflanzen es vermeiden.
Wie lagere ich Singhara?
Lagern Sie Singhara an einem kühlen, trockenen Ort oder kühlen Sie es in einem verschlossenen Behälter, um die Frische zu erhalten.
Kann Singhara roh gegessen werden?
Ja, Singhara kann roh gegessen werden und wird oft in Salaten wegen seiner knackigen Textur verwendet.
Wie hoch ist der glykämische Index von Singhara?
Der glykämische Index von Singhara liegt bei etwa 50, was ihn zu einer moderaten Wahl für das Blutzucker-Management macht.
Wie viele Kalorien hat Singhara?
In 100 Gramm Singhara sind etwa 97 Kalorien enthalten.
Ist Singhara glutenfrei?
Ja, Singhara ist von Natur aus glutenfrei und somit für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet.