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Sellerie in Scheiben
Gemüse
Nutri-ScoreA

Sellerie in Scheiben

Apium graveolens

Clinical Encyclopedia

Sellerie in Scheiben ist ein kalorienarmes Gemüse, das reich an Wasser und Ballaststoffen ist und sich hervorragend für die Hydratation und die Verdauungsgesundheit eignet.

Wissenschaftlicher NameApium graveolens
HerkunftsregionMittelmeerregion
Beliebte Vergleiche:
Sellerie in Scheiben VS EichelkürbisSellerie in Scheiben VS Adria Blaue KartoffelnSellerie in Scheiben VS LuftkartoffelSellerie in Scheiben VS KnoblauchSellerie in Scheiben VS AlexanderSellerie in Scheiben VS Aloe Vera

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien16 kcal
Wasser
95.4%
Ballaststoffe1.6g
Gesamt3.9g
Eiweiß / Protein
0.7g(18%)
Fette
0.2g(5%)
Kohlenhydrate
3g(77%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien hilft Sellerie, Entzündungen und oxidativen Stress im Körper zu reduzieren.
✓Der hohe Wassergehalt unterstützt die Hydratation und die Nierenfunktion.
✓Enthält Ballaststoffe, die eine gesunde Verdauung und regelmäßige Stuhlgang fördern.
✓Kalorienarm, was ihn zu einem idealen Snack für das Gewichtsmanagement macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Kann allergische Reaktionen bei Personen hervorrufen, die empfindlich auf Sellerie oder verwandte Pflanzen reagieren.
!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu Verdauungsbeschwerden führen.

Zubereitung & Verzehr

Am besten roh in Salaten oder als knuspriger Snack genossen. Kann auch leicht gedämpft werden, um den Geschmack zu verbessern, ohne Nährstoffe zu verlieren.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Sellerie mit festen, knackigen Stängeln und lebhaft grünen Blättern. Vermeiden Sie welke oder braune Stellen.

How to Store

Wickeln Sie Sellerie in ein feuchtes Papiertuch und legen Sie ihn in eine Plastiktüte in den Kühlschrank, um ihn frisch zu halten.

Mythen vs Realität

MythSellerie hat negative Kalorien.+
RealityObwohl Sellerie kalorienarm ist, hat er keine negativen Kalorien; er liefert immer noch Energie.
MythSellerie kann den Körper entgiften.+
RealitySellerie unterstützt die Nierenfunktion, entgiftet den Körper jedoch nicht allein.
MythAlle Sellerie sind ernährungsphysiologisch gleich.+
RealityVerschiedene Selleriesorten können geringfügige Unterschiede im Nährstoffgehalt aufweisen.

Gesunde Rezepte

Sellerie-Salat mit Äpfeln und Walnüssen

Ein erfrischender Salat aus Sellerie, knackigen Äpfeln und nussigen Walnüssen, perfekt für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Sellerie in Scheiben
  • 1 roter Apfel, gewürfelt
  • 50g Walnüsse, grob gehackt
  • 2 EL griechischer Joghurt
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Sellerie in Scheiben in eine Schüssel geben.
  2. 2. Äpfel und Walnüsse hinzufügen.
  3. 3. Joghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen und über den Salat geben, gut vermischen.

Sellerie-Cremesuppe mit Ingwer

Eine cremige und wärmende Suppe aus Sellerie und Ingwer, ideal für kalte Tage.

Ingredients
  • 300g Sellerie in Scheiben
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2cm), gerieben
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 100ml Kokosmilch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Ingwer in einem Topf anbraten, bis sie weich sind.
  2. 2. Sellerie hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Gemüsebrühe hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen, dann pürieren und Kokosmilch einrühren.

Sellerie-Sticks mit Hummus-Dip

Knackige Sellerie-Sticks serviert mit einem proteinreichen Hummus-Dip, ideal für einen gesunden Snack.

Ingredients
  • 200g Sellerie in Scheiben
  • 150g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft
  • 2 EL Tahini
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einem Mixer pürieren.
  2. 2. Bis zur gewünschten Konsistenz mit Wasser verdünnen.
  3. 3. Sellerie-Sticks auf einem Teller anrichten und mit Hummus servieren.

Sellerie-Pesto mit Vollkornpasta

Ein gesundes Pesto aus Sellerie, das perfekt zu Vollkornpasta passt und reich an Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 150g Sellerie in Scheiben
  • 50g Parmesan, gerieben
  • 30g Pinienkerne
  • 2 EL Olivenöl
  • 400g Vollkornpasta
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Sellerie, Parmesan, Pinienkerne und Olivenöl in einem Mixer pürieren, bis eine Paste entsteht.
  2. 2. Pasta nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
  3. 3. Pesto unter die warme Pasta mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Sellerie-Frittata mit Feta

Eine proteinreiche Frittata mit Sellerie und Feta, ideal für ein gesundes Frühstück oder Brunch.

Ingredients
  • 200g Sellerie in Scheiben
  • 4 Eier
  • 100g Feta, zerbröselt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Sellerie anbraten, bis er weich ist.
  2. 2. Eier verquirlen und mit Feta, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Eimischung über den Sellerie gießen und bei niedriger Hitze stocken lassen, dann im Ofen fertig backen.

Sellerie-Rohkostplatte mit Joghurtdip

Eine bunte Rohkostplatte mit Sellerie und einem erfrischenden Joghurtdip, perfekt für Partys.

Ingredients
  • 200g Sellerie in Scheiben
  • 1 Karotte, in Sticks
  • 1 Paprika, in Streifen
  • 150g griechischer Joghurt
  • 1 TL Dill, frisch gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gemüse auf einem großen Teller anrichten.
  2. 2. Joghurt mit Dill, Salz und Pfeffer vermengen und in einer kleinen Schüssel servieren.
  3. 3. Gemüse in den Dip tauchen und genießen.

Sellerie-Gemüsepfanne mit Quinoa

Eine gesunde Gemüsepfanne mit Sellerie und Quinoa, die voller Nährstoffe steckt.

Ingredients
  • 200g Sellerie in Scheiben
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 150g Quinoa
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Sellerie, Zucchini und Paprika anbraten.
  3. 3. Gekochte Quinoa hinzufügen und alles gut vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Sellerie-Smoothie mit Banane

Ein gesunder Smoothie aus Sellerie und Banane, der perfekt für einen energiereichen Start in den Tag ist.

Ingredients
  • 100g Sellerie in Scheiben
  • 1 Banane
  • 200ml Mandelmilch
  • 1 TL Honig
  • Eiswürfel nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
  2. 2. Gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. 3. In ein Glas gießen und sofort genießen.

Sellerie-Quiche mit Vollkornboden

Eine gesunde Quiche mit Sellerie und einem knusprigen Vollkornboden, ideal für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 200g Sellerie in Scheiben
  • 150g Vollkornmehl
  • 100g Butter
  • 2 Eier
  • 200ml Milch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Vollkornmehl und Butter zu einem Teig verkneten und in eine Quicheform drücken.
  2. 2. Sellerie in der Pfanne anbraten und auf dem Teig verteilen.
  3. 3. Eier und Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über das Gemüse gießen, dann backen.

Sellerie-Toast mit Avocado

Ein gesunder Snack aus Sellerie und Avocado, der schnell zubereitet ist und voller gesunder Fette steckt.

Ingredients
  • 200g Sellerie in Scheiben
  • 1 reife Avocado
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Avocado mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer pürieren.
  2. 2. Selleriescheiben als Basis verwenden und die Avocadocreme darauf verteilen.
  3. 3. Sofort servieren und genießen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist Sellerie in Scheiben gut zum Abnehmen?

Ja, Sellerie in Scheiben ist kalorienarm und ballaststoffreich, was ihn zu einem großartigen Snack zum Abnehmen macht.

Wie sollte ich Sellerie in Scheiben lagern?

Lagern Sie Sellerie in Scheiben in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um die Frische zu erhalten.

Kann ich Sellerie in einer ketogenen Diät essen?

Ja, Sellerie ist kohlenhydratarm und passt gut in eine ketogene Diät.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Sellerie?

Sellerie ist reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die helfen können, Entzündungen zu reduzieren und die Herzgesundheit zu unterstützen.

Wie viel Sellerie kann ich an einem Tag essen?

Mäßigung ist der Schlüssel; der Verzehr von 1-2 Tassen Sellerie täglich wird allgemein als gesund angesehen.

Hilft Sellerie bei der Hydratation?

Ja, aufgrund seines hohen Wassergehalts kann Sellerie helfen, Sie hydratisiert zu halten.

Kann Sellerie bei der Verdauung helfen?

Ja, die Ballaststoffe im Sellerie fördern die Verdauung und regelmäßigen Stuhlgang.

Ist es für jeden sicher, Sellerie zu essen?

Die meisten Menschen können Sellerie sicher essen, aber Personen mit spezifischen Allergien sollten ihn meiden.

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Abalone Eichelkürbis Adria Blaue Kartoffeln
Comparisons
Sellerie in Scheiben vs Eichelkürbis Sellerie in Scheiben vs Adria Blaue Kartoffeln Sellerie in Scheiben vs Luftkartoffel
Nutrients
Protein in Sellerie in Scheiben Kalorien in Sellerie in Scheiben Vitamin-c in Sellerie in Scheiben Magnesium in Sellerie in Scheiben
Featured Guides
Health Benefits of Sellerie in Scheiben Healthy Recipes with Sellerie in Scheiben