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Rohes Putenfilet
Fleisch
Nutri-ScoreA

Rohes Putenfilet

Meleagris gallopavo

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Rohes Putenfilet liefert 135 kcal, 30g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Rohes Putenfilet ist ein magerer Fleischschnitt, der reich an Proteinen und arm an Fett ist, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für diejenigen macht, die eine gesunde Proteinquelle suchen. Es ist vielseitig in der Küche und kann in verschiedenen Gerichten verwendet werden.

Auch bekannt als:
PutenfiletPutenbrustfilet
Wissenschaftlicher NameMeleagris gallopavo
HerkunftsregionVereinigte Staaten
Beliebte Vergleiche:
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Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien135 kcal
Wasser
73%
Ballaststoffe0g
Gesamt31.5g
Eiweiß / Protein
30g(95%)
Fette
1.5g(5%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.6 mg (35%)
Niacin11 mg (69%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Selen24 mcg (44%)
Phosphor220 mg (31%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen, die für das Wachstum und die Reparatur von Muskeln unerlässlich sind.
✓Arm an Fett, was es zu einer herzgesunden Option für Menschen macht, die ihr Gewicht kontrollieren.
✓Reich an B-Vitaminen, insbesondere B6 und Niacin, die den Energiestoffwechsel unterstützen.
✓Enthält Selen, ein wichtiges Mineral, das eine Rolle bei der Schilddrüsenfunktion und dem antioxidativen Schutz spielt.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Rohes Putenfleisch kann schädliche Bakterien wie Salmonellen beherbergen, die bei unsachgemäßer Zubereitung Lebensmittelvergiftungen verursachen können.
!Personen mit Geflügelallergien sollten den Verzehr von Putenprodukten vermeiden.

Zubereitung & Verzehr

Es wird empfohlen, das Putenfilet auf eine Innentemperatur von 165°F (74°C) zu garen, um die Sicherheit zu gewährleisten. Marinieren kann den Geschmack und die Zartheit verbessern.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Putenfilet, das rosa ist und keinen seltsamen Geruch hat. Das Fleisch sollte fest sein und wenig sichtbares Fett haben.

How to Store

Lagern Sie rohes Putenfilet im kältesten Teil des Kühlschranks und verwenden Sie es innerhalb von 1-2 Tagen. Für eine längere Lagerung einfrieren.

Mythen vs Realität

MythPute macht müde wegen Tryptophan.
RealityObwohl Pute Tryptophan enthält, ist die Menge nicht signifikant höher als bei anderen Fleischsorten, und Müdigkeit ist eher auf Überessen zurückzuführen.
MythAlle Puten sind trocken und geschmacklos.
RealityWenn sie richtig gekocht wird, kann Pute saftig und geschmackvoll sein, insbesondere wenn sie mariniert oder gesalzen wird.
MythDer Verzehr von Pute erhöht den Cholesterinspiegel.
RealityPute ist arm an gesättigten Fetten und kann Teil einer herzgesunden Ernährung sein, wenn sie in Maßen konsumiert wird.

Gesunde Rezepte

Putenfilet mit Quinoa und Gemüse

Ein nahrhaftes Gericht mit zartem Putenfilet, proteinreicher Quinoa und buntem Gemüse, perfekt für eine gesunde Ernährung.

Ingredients
  • 300g rohes Putenfilet
  • 150g Quinoa
  • 200g Brokkoli
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zucchini
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Putenfilet in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. 3. Das Gemüse klein schneiden und zum Putenfilet geben, bis alles gar ist. Mit Quinoa servieren.

Putenfilet-Salat mit Avocado

Ein erfrischender Salat mit gegrilltem Putenfilet und cremiger Avocado, ideal für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 200g rohes Putenfilet
  • 1 Avocado
  • 100g gemischter Salat
  • 10 Cherrytomaten
  • 1 Limette
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Putenfilet grillen und in Streifen schneiden.
  2. 2. Avocado würfeln und mit Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Salat, Putenstreifen und Avocado in einer Schüssel anrichten und servieren.

Putenfilet mit Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht mit saftigem Putenfilet und cremigem Süßkartoffelpüree, das reich an Vitaminen ist.

Ingredients
  • 250g rohes Putenfilet
  • 300g Süßkartoffeln
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, kochen und mit Butter pürieren.
  2. 2. Putenfilet würzen und in einer Pfanne braten, bis es durchgegart ist.
  3. 3. Püree auf einem Teller anrichten, Putenfilet darauf legen und mit Kräutern garnieren.

Putenfilet-Wraps mit Gemüse

Gesunde Wraps gefüllt mit gebratenem Putenfilet und frischem Gemüse, ideal für einen Snack oder leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 200g rohes Putenfilet
  • 4 Vollkorn-Wraps
  • 1 Karotte
  • 1 Gurke
  • 1 Paprika
  • 2 EL Hummus
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Putenfilet in Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten.
  2. 2. Gemüse in dünne Streifen schneiden.
  3. 3. Wraps mit Hummus bestreichen, Putenfilet und Gemüse darauflegen, einrollen und servieren.

Putenfilet-Curry mit Kokosmilch

Ein aromatisches Curry mit Putenfilet und cremiger Kokosmilch, das reich an Geschmack und Nährstoffen ist.

Ingredients
  • 300g rohes Putenfilet
  • 200ml Kokosmilch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Currypulver
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Knoblauch hacken und in Olivenöl anbraten.
  2. 2. Putenfilet würfeln, hinzufügen und anbraten.
  3. 3. Kokosmilch und Currypulver hinzufügen, köcheln lassen und servieren.

Putenfilet mit Zucchini-Nudeln

Ein leichtes und gesundes Gericht mit Putenfilet und Zucchini-Nudeln, das perfekt für Low-Carb-Liebhaber ist.

Ingredients
  • 250g rohes Putenfilet
  • 2 Zucchini
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Basilikumblätter
Instructions
  1. 1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. 2. Putenfilet in Streifen schneiden und in Olivenöl anbraten.
  3. 3. Knoblauch hinzufügen, Zucchini-Nudeln kurz mitbraten und mit Basilikum garnieren.

Putenfilet-Bowl mit braunem Reis

Eine nährstoffreiche Bowl mit Putenfilet, braunem Reis und frischem Gemüse, ideal für eine ausgewogene Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g rohes Putenfilet
  • 150g brauner Reis
  • 100g Spinat
  • 1 Karotte
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Putenfilet anbraten und mit Sojasauce würzen.
  3. 3. Spinat und Karotte in die Bowl geben, Putenfilet und Reis darauf anrichten.

Putenfilet mit mediterranem Gemüse

Ein gesundes Gericht mit Putenfilet und mediterranem Gemüse, das voller Geschmack und Nährstoffe steckt.

Ingredients
  • 300g rohes Putenfilet
  • 1 Aubergine
  • 1 Zucchini
  • 1 rote Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gemüse in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. 2. Putenfilet würzen und hinzufügen, bis alles gar ist.
  3. 3. Auf einem Teller anrichten und servieren.

Putenfilet mit Mango-Salsa

Ein fruchtiges Gericht mit Putenfilet und einer erfrischenden Mango-Salsa, perfekt für den Sommer.

Ingredients
  • 250g rohes Putenfilet
  • 1 reife Mango
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Limette
  • 2 EL Koriander
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Putenfilet grillen und in Scheiben schneiden.
  2. 2. Mango und Zwiebel würfeln, mit Limettensaft und Koriander vermengen.
  3. 3. Putenfilet mit der Mango-Salsa servieren.

Putenfilet mit Senfkruste

Ein schmackhaftes Gericht mit einer würzigen Senfkruste auf Putenfilet, das einfach zuzubereiten ist.

Ingredients
  • 300g rohes Putenfilet
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. 2. Senf, Honig und Thymian vermengen und auf das Putenfilet streichen.
  3. 3. Im Ofen 25-30 Minuten backen, bis es durchgegart ist.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie hoch ist der Nährwert von rohem Putenfilet?

Rohes Putenfilet enthält etwa 135 Kalorien, 30 g Protein und 1,5 g Fett pro 100 g.

Wie sollte ich rohes Putenfilet lagern?

Rohes Putenfilet sollte im Kühlschrank bei 40°F (4°C) oder darunter aufbewahrt und innerhalb von 1-2 Tagen verbraucht oder zum längeren Lagern eingefroren werden.

Kann ich rohes Putenfilet essen?

Nein, rohes Putenfleisch sollte immer auf eine Innentemperatur von 165°F (74°C) gegart werden, um schädliche Bakterien abzutöten.

Welche Kochmethoden gibt es für Putenfilet?

Putenfilet kann gegrillt, gebraten oder angebraten werden. Es wird oft mariniert, um den Geschmack zu verbessern.

Ist Putenfilet eine gute Proteinquelle?

Ja, Putenfilet ist eine ausgezeichnete Quelle für mageres Protein, ideal für den Muskelaufbau und die Reparatur.

Welche Gerichte kann ich mit Putenfilet zubereiten?

Putenfilet kann in Pfannengerichten, Salaten, Sandwiches oder als Hauptgericht mit verschiedenen Beilagen verwendet werden.

Wie vergleicht sich Putenfilet mit Hähnchen?

Putenfilet ist in Bezug auf den Proteingehalt ähnlich wie Hähnchen, ist jedoch oft magerer und hat ein leicht anderes Geschmacksprofil.

Kann ich Putenfilet anstelle von Rindfleisch verwenden?

Ja, Putenfilet kann in vielen Rezepten als magerere Alternative zu Rindfleisch verwendet werden und bietet eine ähnliche Textur und Geschmack.

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