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Rohes Krebsfilet
Fleisch
Nutri-ScoreA

Rohes Krebsfilet

Cancer pagurus

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Rohes Krebsfilet liefert 97 kcal, 20.3g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Rohes Krebsfilet ist eine Delikatesse, die für ihren süßen, zarten Geschmack und ihren hohen Proteingehalt bekannt ist. Es ist kalorienarm und reich an essentiellen Nährstoffen, was es zu einer beliebten Wahl in verschiedenen Küchen macht.

Auch bekannt als:
KrebsfleischKrebsfilet
Wissenschaftlicher NameCancer pagurus
HerkunftsregionVerschiedene Küstenregionen weltweit, insbesondere im Nordatlantik.
Beliebte Vergleiche:
Rohes KrebsfiletRohes KrebsfiletVSAbaloneAbaloneRohes KrebsfiletRohes KrebsfiletVSAlligator SchwanzAlligator SchwanzRohes KrebsfiletRohes KrebsfiletVSAlligator SchwanzfleischAlligator SchwanzfleischRohes KrebsfiletRohes KrebsfiletVSFrittierte KrokodilfleischFrittierte KrokodilfleischRohes KrebsfiletRohes KrebsfiletVSAlpaka LendensteakAlpaka LendensteakRohes KrebsfiletRohes KrebsfiletVSScharfe Andouille-WurstScharfe Andouille-WurstRohes KrebsfiletRohes KrebsfiletVSAntilopenrückensteakAntilopenrückensteakRohes KrebsfiletRohes KrebsfiletVSBaconBaconRohes KrebsfiletRohes KrebsfiletVSApfelholzgeräucherter BaconApfelholzgeräucherter BaconRohes KrebsfiletRohes KrebsfiletVSKanadischer BaconKanadischer Bacon

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien97 kcal
Wasser
81%
Ballaststoffe0g
Gesamt21.3g
Eiweiß / Protein
20.3g(95%)
Fette
1g(5%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin B129.8 µg (408%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin C: 0 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Sodium60 mg (3%)
Zink2 mg (18%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen unterstützt rohes Krebsfilet das Muskelwachstum und die Reparatur, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für Sportler und aktive Personen macht.
✓Reich an Omega-3-Fettsäuren fördert es die Herzgesundheit, indem es Entzündungen reduziert und die Cholesterinwerte verbessert.
✓Enthält essentielle Vitamine und Mineralien, einschließlich Vitamin B12 und Zink, die für den Energiestoffwechsel und die Immunfunktion entscheidend sind.
✓Kalorienarm und kohlenhydratarm, was es für das Gewichtsmanagement und kohlenhydratarme Diäten geeignet macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Rohes Krebsfilet kann schädliche Bakterien oder Parasiten enthalten, was ein Risiko für lebensmittelbedingte Krankheiten darstellt, wenn es nicht von seriösen Anbietern bezogen wird.
!Personen mit Schalentierallergien sollten den Verzehr von Krebs vermeiden, um allergische Reaktionen zu verhindern.

Zubereitung & Verzehr

Am besten roh in Sushi oder Sashimi genießen, sicherstellen, dass der Krebs frisch und aus sicheren Gewässern stammt. Kann auch leicht gekocht werden, um den Geschmack zu verbessern.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Krebsfilets, die fest sind, einen sauberen Geruch haben und frei von Verfärbungen sind. Frische ist entscheidend.

How to Store

Lagern Sie im kältesten Teil des Kühlschranks und konsumieren Sie innerhalb von 1-2 Tagen für die beste Qualität.

Mythen vs Realität

MythRohes Krebsfleisch ist immer sicher.
RealityRohes Krebsfleisch kann Bakterien oder Parasiten beherbergen; stellen Sie sicher, dass es aus sicheren Gewässern stammt.
MythAlle Krebse sind ernährungsphysiologisch gleich.
RealityVerschiedene Krebsarten haben unterschiedliche Nährstoffprofile; überprüfen Sie immer die spezifischen Werte.
MythKrebsfleisch ist kalorienreich.
RealityKrebsfleisch ist kalorienarm und proteinreich, was es zu einer gesunden Wahl macht.

Gesunde Rezepte

Krebsfilet mit Avocado-Salsa

Ein erfrischendes Gericht mit zartem Krebsfilet und einer würzigen Avocado-Salsa, perfekt für einen leichten Sommerabend.

Ingredients
  • 200g rohes Krebsfilet
  • 1 reife Avocado
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Limette
  • Koriander nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Das Krebsfilet in kleine Stücke schneiden und mit Limettensaft, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. 2. Die Avocado, Zwiebel und Koriander klein schneiden und in einer Schüssel vermengen.
  3. 3. Das marinierte Krebsfilet auf einem Teller anrichten und die Avocado-Salsa darüber geben.

Krebsfilet-Salat mit Quinoa

Ein nahrhafter Salat mit Krebsfilet und proteinreicher Quinoa, ideal für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 150g rohes Krebsfilet
  • 100g Quinoa
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
  • Olivenöl
  • Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Das Krebsfilet in kleine Stücke schneiden und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren.
  3. 3. Paprika und Gurke würfeln und mit der Quinoa und dem Krebsfilet vermengen.

Krebsfilet-Tacos mit Mango-Salsa

Leckere Tacos gefüllt mit Krebsfilet und einer süß-sauren Mango-Salsa, perfekt für ein schnelles Abendessen.

Ingredients
  • 200g rohes Krebsfilet
  • 2 kleine Tortillas
  • 1 reife Mango
  • 1 Limette
  • Koriander
  • Salz
Instructions
  1. 1. Das Krebsfilet in kleine Stücke schneiden und mit Limettensaft und Salz marinieren.
  2. 2. Die Mango würfeln und mit Koriander vermengen.
  3. 3. Die Tortillas mit dem Krebsfilet und der Mango-Salsa füllen und servieren.

Krebsfilet mit Zitronen-Kräuter-Butter

Ein elegantes Gericht mit Krebsfilet, serviert in einer aromatischen Zitronen-Kräuter-Butter, ideal für besondere Anlässe.

Ingredients
  • 200g rohes Krebsfilet
  • 50g Butter
  • 1 Zitrone
  • Frische Kräuter (z.B. Dill, Petersilie)
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und mit Zitronensaft und gehackten Kräutern vermengen.
  2. 2. Das Krebsfilet in die Pfanne geben und kurz anbraten, bis es gar ist.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Krebsfilet-Ceviche

Ein erfrischendes Ceviche aus rohem Krebsfilet, mariniert in Limettensaft und gewürzt mit frischen Kräutern.

Ingredients
  • 200g rohes Krebsfilet
  • 2 Limetten
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • Koriander
  • Chili nach Geschmack
  • Salz
Instructions
  1. 1. Das Krebsfilet in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Limettensaft und Salz marinieren.
  2. 2. Die Zwiebel und den Koriander fein hacken und zum Krebsfilet hinzufügen.
  3. 3. Nach Belieben Chili hinzufügen und gut vermengen, dann kalt servieren.

Krebsfilet auf Zucchini-Nudeln

Ein leichtes und gesundes Gericht mit Krebsfilet auf frischen Zucchini-Nudeln, perfekt für eine Low-Carb-Ernährung.

Ingredients
  • 200g rohes Krebsfilet
  • 2 Zucchini
  • 1 Knoblauchzehe
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. 2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch anbraten und das Krebsfilet hinzufügen.
  3. 3. Die Zucchini-Nudeln kurz mitbraten und mit dem Krebsfilet vermengen, dann servieren.

Krebsfilet-Quiche mit Spinat

Eine gesunde Quiche mit Krebsfilet und frischem Spinat, ideal für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 200g rohes Krebsfilet
  • 200g frischer Spinat
  • 3 Eier
  • 100ml Milch
  • Salz und Pfeffer
  • Teig für die Quiche
Instructions
  1. 1. Den Teig in eine Quicheform legen und vorbacken.
  2. 2. Den Spinat in einer Pfanne dünsten und mit dem Krebsfilet vermengen.
  3. 3. Eier und Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Füllung gießen, dann backen.

Krebsfilet mit asiatischem Gemüse

Ein schnelles und gesundes Gericht mit Krebsfilet und buntem asiatischem Gemüse, perfekt für eine ausgewogene Ernährung.

Ingredients
  • 200g rohes Krebsfilet
  • 1 Karotte
  • 1 Paprika
  • Brokkoli
  • Sojasauce
  • Ingwer
  • Olivenöl
Instructions
  1. 1. Das Gemüse in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. 2. Das Krebsfilet hinzufügen und mit Sojasauce und Ingwer würzen.
  3. 3. Alles gut vermengen und kurz garen, dann servieren.

Krebsfilet mit Rucola und Parmesan

Ein einfaches, aber elegantes Gericht mit Krebsfilet, frischem Rucola und Parmesan, ideal für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 200g rohes Krebsfilet
  • 100g Rucola
  • 30g Parmesan
  • Olivenöl
  • Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Das Krebsfilet in kleine Stücke schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. 2. Den Rucola auf einem Teller anrichten und das Krebsfilet darauf legen.
  3. 3. Mit Parmesan bestreuen und mit Balsamico-Essig beträufeln.

Krebsfilet-Bowl mit braunem Reis

Eine nahrhafte Bowl mit Krebsfilet, braunem Reis und frischem Gemüse, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g rohes Krebsfilet
  • 150g brauner Reis
  • 1 Avocado
  • 1 Karotte
  • Sojasauce
  • Sesam
Instructions
  1. 1. Den braunen Reis nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Das Krebsfilet in kleine Stücke schneiden und mit Sojasauce marinieren.
  3. 3. Die Bowl mit Reis, Krebsfilet, Avocado und Karotte anrichten und mit Sesam bestreuen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist roher Krebs sicher zu essen?

Roher Krebs kann sicher sein, wenn er von seriösen Anbietern bezogen und richtig behandelt wird, um Kontamination zu vermeiden.

Wie sollte ich rohes Krebsfilet lagern?

Lagern Sie rohes Krebsfilet im Kühlschrank bei Temperaturen unter 40°F (4°C) und konsumieren Sie es innerhalb von 1-2 Tagen.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Krebs?

Krebs ist reich an Proteinen, kalorienarm und enthält essentielle Nährstoffe wie Vitamin B12 und Omega-3-Fettsäuren.

Kann ich rohes Krebsfilet einfrieren?

Ja, rohes Krebsfilet kann bis zu 3 Monate eingefroren werden, sollte aber frisch konsumiert werden, um den besten Geschmack und die beste Textur zu gewährleisten.

Wie erkenne ich, ob Krebs frisch ist?

Frischer Krebs sollte einen sauberen, ozeanähnlichen Geruch, eine feste Textur und eine leuchtende Farbe ohne Verfärbungen haben.

Welche Gerichte kann ich mit rohem Krebs zubereiten?

Rohes Krebsfilet kann in Sushi, Salaten oder als erfrischender Appetizer mit Dipsaucen serviert werden.

Ist Krebs cholesterinreich?

Krebs ist im Vergleich zu anderen Fleischsorten relativ cholesterinarm, was ihn zu einer herzgesunden Wahl in Maßen macht.

Was ist die beste Art, Krebs zu kochen?

Krebs kann gedämpft, gekocht oder gegrillt werden, aber für den rohen Verzehr ist es am besten, ihn frisch in Sushi oder Sashimi zu servieren.

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