Rohes Entenfilet
Anas platyrhynchos domesticusWissenschaftliches Nährwertdatenblatt
Rohes Entenfilet liefert 337 kcal, 25g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.
Rohes Entenfilet ist ein reichhaltiger und geschmackvoller Fleischschnitt, der für seine zarte Textur und seinen hohen Fettgehalt bekannt ist, was ihn zu einer beliebten Wahl in der Gourmetküche macht. Es ist reich an essentiellen Nährstoffen, einschließlich Proteinen, Vitaminen und Mineralien.
Rohes EntenfiletVSAbalone
Rohes EntenfiletVSAlligator Schwanz
Rohes EntenfiletVSAlligator Schwanzfleisch
Rohes EntenfiletVSFrittierte Krokodilfleisch
Rohes EntenfiletVSAlpaka Lendensteak
Rohes EntenfiletVSScharfe Andouille-Wurst
Rohes EntenfiletVSAntilopenrückensteak
Rohes EntenfiletVSBacon
Rohes EntenfiletVSApfelholzgeräucherter Bacon
Rohes EntenfiletVSKanadischer Bacon
Makronährstoff-Verhältnis
Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g
Mikronährstoff-Dichte (TB%)
Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs
Vollständige Mikronährstoffaufteilung
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Gesundheitliche Vorteile
Mögliche Risiken & Nebenwirkungen
Zubereitung & Verzehr
Es wird empfohlen, das Entenfilet auf eine Innentemperatur von mindestens 165°F (74°C) zu garen, um die Sicherheit zu gewährleisten. Marinieren kann den Geschmack und die Zartheit verbessern.
Einkaufs- & Lagerungsratgeber
Wählen Sie ein Entenfilet, das hell gefärbt ist, eine feste Textur hat und minimalen Geruch aufweist. Suchen Sie nach Stücken mit einer guten Menge Fett für den Geschmack.
Lagern Sie rohes Entenfilet im kältesten Teil des Kühlschranks und verwenden Sie es innerhalb von 1-2 Tagen. Für eine längere Lagerung gut einwickeln und einfrieren.
Mythen vs Realität
Gesunde Rezepte
Gegrilltes Entenfilet mit Quinoa-Salat
Dieses Gericht kombiniert zartes, gegrilltes Entenfilet mit einem nahrhaften Quinoa-Salat, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.
- 300g rohes Entenfilet
- 150g Quinoa
- 1 rote Paprika
- 1 Gurke
- 2 EL Olivenöl
- Saft einer Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Das Entenfilet mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Grill für 6-8 Minuten pro Seite garen.
- 2. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- 3. Paprika und Gurke klein schneiden, mit der Quinoa vermengen und mit Olivenöl und Zitronensaft anmachen.
Entenfilet mit Orangen-Balsamico-Glasur
Ein köstliches Gericht, bei dem das Entenfilet mit einer süß-sauren Glasur aus Orangen und Balsamico verfeinert wird.
- 250g rohes Entenfilet
- 2 Orangen
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Das Entenfilet in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldbraun ist.
- 2. Den Saft der Orangen auspressen und mit Balsamico und Honig vermengen.
- 3. Die Glasur über das Entenfilet gießen und kurz köcheln lassen, bis sie eindickt.
Asiatisches Entenfilet mit Gemüse-Wok
Ein schnelles und gesundes Gericht, das zartes Entenfilet mit buntem Gemüse in einer aromatischen Sojasauce kombiniert.
- 200g rohes Entenfilet
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- 1 Paprika
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Ingwer
- 1 TL Sesamöl
- 1. Das Entenfilet in dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten.
- 2. Das Gemüse in Streifen schneiden und zum Entenfilet hinzufügen.
- 3. Mit Sojasauce und geriebenem Ingwer würzen und alles zusammen kurz braten.
Entenfilet mit Pesto und Zucchini-Nudeln
Ein leichtes und gesundes Gericht, das Entenfilet mit frischem Pesto und Zucchini-Nudeln kombiniert.
- 250g rohes Entenfilet
- 2 Zucchini
- 50g Pesto
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Das Entenfilet in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und nach Geschmack würzen.
- 2. Die Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden und kurz blanchieren.
- 3. Die Zucchini-Nudeln mit Pesto vermengen und das Entenfilet darauf anrichten.
Entenfilet mit Cranberry-Sauce
Ein festliches Gericht, bei dem das Entenfilet mit einer fruchtigen Cranberry-Sauce serviert wird, ideal für besondere Anlässe.
- 300g rohes Entenfilet
- 150g frische Cranberries
- 2 EL Honig
- 1 TL Zimt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Das Entenfilet in einer Pfanne anbraten und würzen.
- 2. Die Cranberries mit Honig und Zimt in einem Topf erhitzen, bis sie aufplatzen.
- 3. Die Sauce über das Entenfilet geben und servieren.
Entenfilet mit Apfel- und Selleriepüree
Ein herzhaftes Gericht, das zartes Entenfilet mit einem cremigen Apfel- und Selleriepüree kombiniert.
- 250g rohes Entenfilet
- 2 Äpfel
- 200g Sellerie
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Das Entenfilet anbraten und nach Geschmack würzen.
- 2. Äpfel und Sellerie kochen, bis sie weich sind, dann pürieren und mit Butter vermengen.
- 3. Das Püree auf einem Teller anrichten und das Entenfilet darauflegen.
Mediterranes Entenfilet mit Ratatouille
Ein köstliches Gericht, bei dem das Entenfilet mit einer bunten Ratatouille aus frischem Gemüse serviert wird.
- 300g rohes Entenfilet
- 1 Aubergine
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 2 Tomaten
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Das Entenfilet anbraten und würzen.
- 2. Das Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- 3. Die Ratatouille als Beilage zum Entenfilet servieren.
Entenfilet mit Senf-Kräuterkruste
Ein schmackhaftes Gericht, bei dem das Entenfilet mit einer würzigen Senf-Kräuterkruste überzogen wird.
- 250g rohes Entenfilet
- 2 EL Dijon-Senf
- 1 TL getrocknete Kräuter
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Das Entenfilet mit Senf, Kräutern, Salz und Pfeffer einreiben.
- 2. In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es goldbraun ist.
- 3. Im Ofen bei 180°C für 10 Minuten fertig garen.
Entenfilet mit Mango-Salsa
Ein frisches und fruchtiges Gericht, das zartes Entenfilet mit einer pikanten Mango-Salsa kombiniert.
- 250g rohes Entenfilet
- 1 reife Mango
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 Limette
- Koriander nach Geschmack
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Das Entenfilet anbraten und würzen.
- 2. Mango und Zwiebel klein schneiden, mit Limettensaft und Koriander vermengen.
- 3. Die Salsa über das Entenfilet geben und servieren.
Entenfilet mit Spinat und Feta
Ein gesundes Gericht, das zartes Entenfilet mit einer würzigen Spinat-Feta-Füllung kombiniert.
- 250g rohes Entenfilet
- 200g frischer Spinat
- 100g Feta-Käse
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Den Spinat mit Knoblauch in Olivenöl anbraten und mit Feta vermengen.
- 2. Das Entenfilet aufschneiden, die Füllung hineinlegen und zubinden.
- 3. Im Ofen bei 180°C für 20 Minuten garen.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wie sollte ich rohes Entenfilet lagern?
Rohes Entenfilet sollte im Kühlschrank bei 32°F bis 40°F (0°C bis 4°C) gelagert und innerhalb von 1-2 Tagen verwendet werden. Für eine längere Lagerung kann es eingefroren werden.
Was ist die beste Art, Entenfilet zu kochen?
Entenfilet kann angebraten, geröstet oder gegrillt werden. Es ist am besten, es medium rare bis medium zu garen, um optimale Zartheit zu erreichen.
Kann ich rohes Entenfilet essen?
Es wird nicht empfohlen, rohes Entenfilet zu essen, da dies ein Risiko für lebensmittelbedingte Krankheiten darstellt. Es sollte immer auf eine sichere Innentemperatur gegart werden.
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Entenfleisch?
Entenfleisch ist reich an Proteinen, reich an B-Vitaminen und enthält essentielle Mineralien wie Eisen und Zink, die verschiedene Körperfunktionen unterstützen.
Wie schneidet Ente im Vergleich zu Huhn ernährungsphysiologisch ab?
Ente hat in der Regel einen höheren Fett- und Kaloriengehalt als Huhn, bietet jedoch auch mehr Eisen und Zink.
Ist Entenfleisch gut für die Gewichtsreduktion?
Entenfleisch kann Teil einer Gewichtsreduktionsdiät sein, wenn es in Maßen konsumiert wird, da es nährstoffreich und sättigend ist.
Was sind einige gängige Gerichte mit Entenfilet?
Gängige Gerichte sind Entenbrust mit Kirschsauce, Entenconfit und asiatisches Entenpfannengericht.
Wie kann ich den Geschmack von Entenfilet verbessern?
Marinieren mit Kräutern, Gewürzen und Zitrusfrüchten kann den Geschmack von Entenfilet vor dem Kochen verbessern.