Home/Fleisch/Rohe Ente Rund
Zurück zur Startseite
Rohe Ente Rund
Fleisch
Nutri-ScoreA

Rohe Ente Rund

Anas platyrhynchos domesticus

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Rohe Ente Rund liefert 337 kcal, 19g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Rohe Ente Rund ist eine reiche Protein- und gesunde Fettquelle, die essentielle Nährstoffe für Muskelwachstum und Energie liefert. Sie wird häufig in der Gourmetküche wegen ihres einzigartigen Geschmacks und ihrer Zartheit verwendet.

Auch bekannt als:
EntenbrustEntenfilet
Wissenschaftlicher NameAnas platyrhynchos domesticus
HerkunftsregionChina
Beliebte Vergleiche:
Rohe Ente RundRohe Ente RundVSAbaloneAbaloneRohe Ente RundRohe Ente RundVSAlligator SchwanzAlligator SchwanzRohe Ente RundRohe Ente RundVSAlligator SchwanzfleischAlligator SchwanzfleischRohe Ente RundRohe Ente RundVSFrittierte KrokodilfleischFrittierte KrokodilfleischRohe Ente RundRohe Ente RundVSAlpaka LendensteakAlpaka LendensteakRohe Ente RundRohe Ente RundVSScharfe Andouille-WurstScharfe Andouille-WurstRohe Ente RundRohe Ente RundVSAntilopenrückensteakAntilopenrückensteakRohe Ente RundRohe Ente RundVSBaconBaconRohe Ente RundRohe Ente RundVSApfelholzgeräucherter BaconApfelholzgeräucherter BaconRohe Ente RundRohe Ente RundVSKanadischer BaconKanadischer Bacon

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien337 kcal
Wasser
61%
Ballaststoffe0g
Gesamt47.0g
Eiweiß / Protein
19g(40%)
Fette
28g(60%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin B120.5 µg (21%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.2 mg (12%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen2.7 mg (15%)
Zink2.4 mg (22%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Protein, das für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln unerlässlich ist.
✓Reich an gesunden Fetten, insbesondere einfach ungesättigten Fetten, die die Herzgesundheit unterstützen können.
✓Enthält essentielle Vitamine und Mineralien, einschließlich B-Vitaminen und Eisen, die für den Energiestoffwechsel und den Sauerstofftransport entscheidend sind.
✓Vielseitig in kulinarischen Anwendungen, die verschiedene Kochmethoden und Geschmacksrichtungen ermöglichen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Rohe Ente kann Krankheitserreger wie Salmonellen oder Campylobacter tragen, was eine angemessene Zubereitung zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit erfordert.
!Personen mit bestimmten diätetischen Einschränkungen oder Allergien sollten vor dem Verzehr einen Gesundheitsdienstleister konsultieren.

Zubereitung & Verzehr

Am besten bei einer Innentemperatur von mindestens 165°F (74°C) gekocht, um schädliche Bakterien abzutöten. Kann mariniert werden, um den Geschmack zu verbessern.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie eine Ente, die fest im Griff ist und frisch riecht. Die Haut sollte glatt und frei von Flecken sein.

How to Store

Rohe Ente im kältesten Teil des Kühlschranks aufbewahren und innerhalb von 1-2 Tagen verbrauchen oder zum längeren Lagern einfrieren.

Mythen vs Realität

MythEntenfleisch ist ungesund wegen seines Fettgehalts.
RealityEntenfleisch enthält gesunde Fette, die in Maßen vorteilhaft sein können, insbesondere einfach ungesättigte Fette.
MythAlle Enten müssen durchgegart sein.
RealityEntenbrust kann blutig serviert werden, ähnlich wie Rindfleisch, während gemahlene Ente vollständig gegart sein muss.
MythEntenfleisch erhöht signifikant den Cholesterinspiegel.
RealityDer moderate Verzehr von Ente als Teil einer ausgewogenen Ernährung führt nicht unbedingt zu einem Anstieg des Cholesterinspiegels.

Gesunde Rezepte

Gegrillte Ente mit Zitrusmarinade

Diese gegrillte Ente ist mit einer erfrischenden Zitrusmarinade verfeinert und bietet ein gesundes, leichtes Gericht voller Geschmack.

Ingredients
  • 1 kg rohe Ente Rund
  • 2 Orangen (Saft und Schale)
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Thymian
Instructions
  1. 1. Die Ente gründlich abspülen und trocken tupfen.
  2. 2. Die Marinade aus Orangensaft, Zitronensaft, Honig, Salz, Pfeffer und Thymian zubereiten und die Ente darin für mindestens 2 Stunden marinieren.
  3. 3. Die Ente auf dem Grill bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde grillen, bis sie knusprig und durchgegart ist.

Ente mit Quinoa und Gemüse

Ein nährstoffreiches Gericht, das zarte Ente mit proteinreicher Quinoa und buntem Gemüse kombiniert.

Ingredients
  • 500 g rohe Ente Rund
  • 200 g Quinoa
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 Karotte
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Das Gemüse in kleine Stücke schneiden und in Olivenöl anbraten.
  3. 3. Die Ente in Stücke schneiden, würzen und zusammen mit der Quinoa und dem Gemüse servieren.

Ente mit Apfel-Balsamico-Glasur

Diese Ente wird mit einer süß-sauren Apfel-Balsamico-Glasur überzogen, die perfekt zu ihrem zarten Fleisch passt.

Ingredients
  • 1 kg rohe Ente Rund
  • 2 Äpfel (in Scheiben)
  • 100 ml Balsamico-Essig
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Zimt
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Ente würzen und in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun ist.
  2. 2. Die Apfelscheiben, Balsamico, Honig und Zimt hinzufügen und alles köcheln lassen.
  3. 3. Die Ente mit der Glasur überziehen und im Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten garen.

Ente mit Ingwer-Karottenpüree

Ein kreatives Gericht, das die Aromen von Ente und einem würzigen Ingwer-Karottenpüree kombiniert.

Ingredients
  • 500 g rohe Ente Rund
  • 4 Karotten
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
  • 2 EL Kokosmilch
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Karotten und den Ingwer schälen und in Stücke schneiden, dann in Wasser weich kochen.
  2. 2. Die gekochten Karotten und den Ingwer pürieren und mit Kokosmilch vermengen.
  3. 3. Die Ente braten und zusammen mit dem Püree servieren.

Ente mit Cranberry-Sauce

Diese Ente wird mit einer fruchtigen Cranberry-Sauce serviert, die das Gericht auf ein neues Level hebt.

Ingredients
  • 1 kg rohe Ente Rund
  • 200 g frische Cranberries
  • 100 ml Orangensaft
  • 2 EL Honig
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Ente würzen und im Ofen bei 180°C ca. 1 Stunde garen.
  2. 2. Die Cranberries mit Orangensaft und Honig in einem Topf zum Kochen bringen, bis sie aufplatzen.
  3. 3. Die Ente mit der Cranberry-Sauce servieren.

Ente mit mediterranem Gemüse

Ein gesundes Gericht, das die Aromen des Mittelmeers mit saftiger Ente und frischem Gemüse vereint.

Ingredients
  • 500 g rohe Ente Rund
  • 1 Aubergine
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Oregano
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Das Gemüse in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten.
  2. 2. Die Ente würzen und in einer separaten Pfanne braten.
  3. 3. Die Ente mit dem gebratenen Gemüse und Oregano servieren.

Ente mit Mango-Salsa

Diese Ente wird mit einer frischen Mango-Salsa serviert, die für einen exotischen Touch sorgt.

Ingredients
  • 1 kg rohe Ente Rund
  • 1 reife Mango
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Limette (Saft)
  • 1 TL Koriander
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Ente würzen und im Ofen bei 200°C ca. 1 Stunde garen.
  2. 2. Die Mango, Zwiebel, Limettensaft und Koriander vermengen, um die Salsa zuzubereiten.
  3. 3. Die Ente mit der Mango-Salsa servieren.

Ente mit Senf-Honig-Glasur

Eine köstliche Kombination aus süßem Honig und scharfem Senf, die der Ente eine besondere Note verleiht.

Ingredients
  • 1 kg rohe Ente Rund
  • 3 EL Honig
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 1 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Ente würzen und im Ofen bei 180°C ca. 1 Stunde garen.
  2. 2. Die Glasur aus Honig, Senf und Thymian vermengen und die Ente während des Garens damit bestreichen.
  3. 3. Die Ente nach dem Garen servieren.

Asiatische Ente mit Reisnudeln

Ein gesundes asiatisches Gericht mit zarter Ente und leckeren Reisnudeln, das schnell zubereitet ist.

Ingredients
  • 500 g rohe Ente Rund
  • 200 g Reisnudeln
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 Karotte
  • 1 Frühlingszwiebel
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Die Ente in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Sojasauce und Sesamöl anbraten.
  3. 3. Das Gemüse hinzufügen und zusammen mit den Reisnudeln servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist es sicher, rohe Ente zu essen?

Nein, rohe Ente kann schädliche Bakterien beherbergen und sollte auf eine sichere Innentemperatur gekocht werden.

Wie sollte ich rohe Ente lagern?

Rohe Ente im Kühlschrank bei 32°F bis 40°F (0°C bis 4°C) lagern und innerhalb von 1-2 Tagen verwenden.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Entenfleisch?

Entenfleisch ist reich an Protein, reich an gesunden Fetten und liefert essentielle Vitamine und Mineralien.

Kann ich rohe Ente einfrieren?

Ja, rohe Ente kann bis zu 6 Monate eingefroren werden; stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Was ist die beste Art, Ente zu kochen?

Ente kann geröstet, gegrillt oder in der Pfanne angebraten werden; stellen Sie sicher, dass die Haut knusprig und das Fleisch nach Wunsch gegart ist.

Wie schneidet Ente im Vergleich zu Huhn ernährungsphysiologisch ab?

Ente ist in der Regel fettreicher und kalorienreicher als Huhn, bietet jedoch auch mehr Eisen und bestimmte B-Vitamine.

Was sind gängige Gerichte mit Ente?

Gängige Gerichte sind Entenconfit, Pekingente und Ente à l'orange.

Ist Entenfleisch für eine kohlenhydratarme Diät geeignet?

Ja, Entenfleisch ist arm an Kohlenhydraten und reich an Protein und Fett, was es für kohlenhydratarme Diäten geeignet macht.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Gereifter Blauschimmelkäse
Vergleiche
Rohe Ente Rund vs Abalone Rohe Ente Rund vs Alligator Schwanz Rohe Ente Rund vs Alligator Schwanzfleisch
Nährstoffe
Protein in Rohe Ente Rund Kalorien in Rohe Ente Rund Vitamin-c in Rohe Ente Rund Magnesium in Rohe Ente Rund
Ratgeber
Health Benefits of Rohe Ente Rund Healthy Recipes with Rohe Ente Rund
Bestenlisten
Fleisch mit viel protein Fleisch mit viel zink Fleisch mit wenig carbohidratos Fleisch mit wenig índice glucémico