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Reismilch
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Reismilch

Oryza sativa

Clinical Encyclopedia

Reismilch ist ein pflanzliches Getränk, das aus gemahlenem Reis und Wasser hergestellt wird und oft mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert ist. Es ist eine beliebte Milchalternative für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Milchallergien.

Wissenschaftlicher NameOryza sativa
HerkunftsregionAsien
Beliebte Vergleiche:
Reismilch VS Kombucha Ingwer ZitroneReismilch VS Alter Pu-erh TeeReismilch VS MandelmilchReismilch VS Aloe Vera FlüssigkeitReismilch VS ApfelweinessigReismilch VS Apfelessig mit Mutter

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien50 kcal
Wasser
90%
Ballaststoffe0g
Gesamt11.7g
Eiweiß / Protein
0.7g(6%)
Fette
1g(9%)
Kohlenhydrate
10g(85%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Kohlenhydraten, die eine schnelle Energiequelle bieten.
✓Natürlich fettarm und cholesterinfrei, was es herzgesund macht.
✓Oft mit Calcium und Vitamin D angereichert, unterstützt die Knochengesundheit.
✓Leicht verdaulich, was es für Menschen mit empfindlichen Mägen geeignet macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Kann zugesetzten Zucker enthalten, der bei übermäßigem Konsum zu Gewichtszunahme führen kann.
!Ist im Vergleich zu Kuhmilch keine vollständige Proteinquelle.

Zubereitung & Verzehr

Am besten kalt oder bei Raumtemperatur servieren. Kann in Smoothies, Müsli oder als Milchersatz in Rezepten verwendet werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Reismilch, die als mit Calcium und Vitamin D angereichert gekennzeichnet ist, um zusätzliche gesundheitliche Vorteile zu erhalten. Überprüfen Sie die Zutatenliste auf zugesetzten Zucker und Konservierungsstoffe.

How to Store

Lagern Sie ungeöffnete Reismilch an einem kühlen, trockenen Ort. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 7-10 Tagen verbrauchen.

Mythen vs Realität

MythReismilch ist eine vollständige Proteinquelle.+
RealityReismilch fehlt es an essentiellen Aminosäuren und ist keine vollständige Proteinquelle.
MythReismilch ist reich an Calcium.+
RealityObwohl einige Reismilchprodukte mit Calcium angereichert sind, enthält ungesüßte Reismilch sehr wenig Calcium.
MythReismilch kann alle Milchprodukte in einer Ernährung ersetzen.+
RealityReismilch kann Kuhmilch ersetzen, bietet jedoch möglicherweise nicht die gleichen ernährungsphysiologischen Vorteile wie andere Milchprodukte.

Gesunde Rezepte

Reismilch-Porridge mit Beeren

Ein nährstoffreicher Porridge aus Reismilch, der mit frischen Beeren und Nüssen verfeinert wird. Ideal für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 200 ml Reismilch
  • 100 g Haferflocken
  • 50 g gemischte Beeren
  • 1 EL Honig
  • 1 EL gehackte Mandeln
Instructions
  1. 1. Reismilch in einem Topf erhitzen und die Haferflocken hinzufügen.
  2. 2. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren 5-7 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. Mit Beeren, Honig und Mandeln servieren.

Reismilch-Smoothie mit Banane und Spinat

Ein erfrischender Smoothie aus Reismilch, Banane und Spinat, der voller Vitamine steckt.

Ingredients
  • 250 ml Reismilch
  • 1 Banane
  • 100 g frischer Spinat
  • 1 EL Erdnussbutter
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
  2. 2. Gut mixen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
  3. 3. In ein Glas gießen und sofort genießen.

Reismilch-Curry mit Gemüse

Ein cremiges Curry mit Reismilch und buntem Gemüse, das voller Geschmack und Nährstoffe ist.

Ingredients
  • 400 ml Reismilch
  • 200 g Brokkoli
  • 150 g Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Currypaste
Instructions
  1. 1. Zwiebel in einem Topf anbraten, bis sie glasig ist.
  2. 2. Gemüse und Currypaste hinzufügen und kurz anbraten.
  3. 3. Reismilch hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.

Reismilch-Pfannkuchen mit Äpfeln

Leckere, gesunde Pfannkuchen aus Reismilch und Äpfeln, perfekt für ein süßes Frühstück.

Ingredients
  • 200 ml Reismilch
  • 150 g Dinkelmehl
  • 1 Apfel
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Zimt
Instructions
  1. 1. Mehl, Backpulver und Zimt in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Reismilch hinzufügen und gut verrühren.
  3. 3. In einer Pfanne mit etwas Öl Pfannkuchen ausbacken und mit Apfelstücken servieren.

Reismilch-Risotto mit Pilzen

Ein cremiges Risotto aus Reismilch und frischen Pilzen, das einfach zuzubereiten ist und köstlich schmeckt.

Ingredients
  • 300 ml Reismilch
  • 150 g Arborio-Reis
  • 100 g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie weich ist.
  2. 2. Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Nach und nach die Reismilch hinzufügen und unter Rühren garen, bis der Reis al dente ist.

Reismilch-Suppe mit Kürbis

Eine cremige Kürbissuppe mit Reismilch, die perfekt für kalte Tage ist und reich an Vitaminen ist.

Ingredients
  • 400 ml Reismilch
  • 300 g Kürbis
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Ingwer
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Ingwer in Olivenöl anbraten.
  2. 2. Kürbiswürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Reismilch hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen, dann pürieren.

Reismilch-Chia-Pudding

Ein gesunder Chia-Pudding mit Reismilch, der über Nacht zieht und perfekt als Snack oder Frühstück ist.

Ingredients
  • 200 ml Reismilch
  • 50 g Chiasamen
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
  1. 1. Reismilch, Chiasamen, Honig und Vanille in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Gut umrühren und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. 3. Vor dem Servieren nach Belieben mit Früchten garnieren.

Reismilch-Bananenbrot

Ein saftiges Bananenbrot mit Reismilch, das gesund und einfach zuzubereiten ist.

Ingredients
  • 200 ml Reismilch
  • 3 reife Bananen
  • 200 g Dinkelmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
Instructions
  1. 1. Bananen zerdrücken und mit Reismilch vermengen.
  2. 2. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und gut verrühren.
  3. 3. In eine Kastenform füllen und bei 180°C ca. 45 Minuten backen.

Reismilch-Quinoa-Salat

Ein gesunder Quinoa-Salat mit Reismilch-Dressing, der frisch und sättigend ist.

Ingredients
  • 100 g Quinoa
  • 200 ml Reismilch
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
  • 1 EL Zitronensaft
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Paprika und Gurke klein schneiden und mit Quinoa vermengen.
  3. 3. Reismilch mit Zitronensaft vermengen und über den Salat geben.

Reismilch-Eis mit Kokos

Ein erfrischendes Eis aus Reismilch und Kokos, das gesund und vegan ist.

Ingredients
  • 400 ml Reismilch
  • 100 g Kokosraspeln
  • 2 EL Agavendicksaft
  • 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. In eine Eismaschine geben oder in eine flache Form füllen und einfrieren.
  3. 3. Alle 30 Minuten umrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist Reismilch für Veganer geeignet?

Ja, Reismilch ist ein pflanzliches Getränk und für Veganer geeignet.

Kann Reismilch beim Backen verwendet werden?

Ja, Reismilch kann in den meisten Backrezepten als Ersatz für Kuhmilch verwendet werden.

Enthält Reismilch Protein?

Reismilch enthält im Vergleich zu Kuhmilch sehr wenig Protein, was sie weniger geeignet macht als einzige Proteinquelle.

Ist Reismilch glutenfrei?

Ja, Reismilch ist von Natur aus glutenfrei und somit eine sichere Option für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.

Wie lange hält geöffnete Reismilch?

Geöffnete Reismilch sollte innerhalb von 7-10 Tagen nach dem Öffnen im Kühlschrank verbraucht werden.

Kann ich Reismilch zu Hause machen?

Ja, Reismilch kann zu Hause hergestellt werden, indem gekochter Reis mit Wasser gemischt und die Mischung abgeseiht wird.

Ist Reismilch kalorienreich?

Reismilch ist im Vergleich zu Vollmilch relativ kalorienarm und somit eine leichtere Option.

Hat Reismilch einen süßen Geschmack?

Reismilch hat aufgrund der Kohlenhydrate im Reis einen natürlichen süßen Geschmack.

Verwandte Superfoods
Kombucha Ingwer Zitrone Abalone Alter Pu-erh Tee
Comparisons
Reismilch vs Kombucha Ingwer Zitrone Reismilch vs Alter Pu-erh Tee Reismilch vs Mandelmilch
Nutrients
Protein in Reismilch Kalorien in Reismilch Vitamin-c in Reismilch Magnesium in Reismilch
Featured Guides
Health Benefits of Reismilch Healthy Recipes with Reismilch