Home/Fleisch/Rehrücken Hackfleisch
Zurück zur Startseite
Rehrücken Hackfleisch
Fleisch
Nutri-ScoreA

Rehrücken Hackfleisch

Cervus canadensis

Clinical Encyclopedia

Rehrücken Hackfleisch ist eine magere Fleischoption, die vom Reh stammt und für ihren reichen Geschmack und ihren hohen Proteingehalt bekannt ist. Es ist eine nahrhafte Alternative zu Rindfleisch, die niedrigere Fettwerte und einen einzigartigen Geschmack bietet.

Auch bekannt als:
WildfleischReh
Wissenschaftlicher NameCervus canadensis
HerkunftsregionNordamerika
Beliebte Vergleiche:
Rehrücken Hackfleisch VS AbaloneRehrücken Hackfleisch VS Alligator SchwanzRehrücken Hackfleisch VS Alligator SchwanzfleischRehrücken Hackfleisch VS Frittierte KrokodilfleischRehrücken Hackfleisch VS Alpaka LendensteakRehrücken Hackfleisch VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien158 kcal
Wasser
75%
Ballaststoffe0g
Gesamt33.0g
Eiweiß / Protein
28g(85%)
Fette
5g(15%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)5.5 mg (35%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.4 mg (25%)
Vitamin B122 µg (83%)
Cholin60 mg (11%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen2.7 mg (15%)
Zink4 mg (36%)
Selen20 µg (36%)
Phosphor200 mg (20%)
Kalium350 mg (10%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an hochwertigem Protein, das für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln unerlässlich ist.
✓Enthält wichtige Vitamine und Mineralien, einschließlich B-Vitaminen und Eisen, die den Energiestoffwechsel und die Immunfunktion unterstützen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Stellen Sie sicher, dass Sie es richtig kochen, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden. Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Am besten gegrillt, gebraten oder langsam gekocht, um den Geschmack zu verbessern und die Feuchtigkeit zu erhalten.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Rehrücken Hackfleisch, das leuchtend rot ist und wenig sichtbares Fett hat. Suchen Sie nach Verpackungen mit einem Haltbarkeitsdatum, das so weit wie möglich in der Zukunft liegt.

How to Store

Im Kühlschrank bis zu 2 Tage lagern oder bis zu 6 Monate einfrieren. Vor dem Kochen im Kühlschrank auftauen.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Reich an Protein, Niedrig in Fett, Hoch in Eisen
Main Applications
•Muskelaufbau und -reparatur
•Gewichtsmanagement
Bioactive Compounds
Kreatin

Unterstützt die Energieproduktion in den Muskeln.

Konjugierte Linolsäure (CLA)

Kann bei der Fettverbrennung helfen und die Körperzusammensetzung verbessern.

How to Consume
Frisch, Gehackt, Trockenfleisch
Did you know?

"Rehfleisch ist eines der magersten Fleischsorten, die erhältlich sind, was es zu einer beliebten Wahl für gesundheitsbewusste Verbraucher macht."

Mythen vs Realität

MythReh ist zäh und hat einen starken Geschmack.
RealityWenn es richtig gekocht wird, kann Reh zart und schmackhaft sein, mit einem Geschmack, den viele als überlegen zu Rindfleisch empfinden.
MythAlle Rehe sind fettig.
RealityReh ist in der Regel magerer als Rindfleisch, was es zu einer gesünderen Fleischoption macht.
MythReh ist nur für Jäger.
RealityReh ist weit verbreitet in Geschäften erhältlich und kann von Bauernhöfen gekauft werden, die auf Wildfleisch spezialisiert sind.

Gesunde Rezepte

Rehrücken Hackfleisch-Bowl mit Quinoa

Eine nahrhafte Bowl mit würzigem Rehrücken Hackfleisch, frischem Gemüse und proteinreicher Quinoa für ein ausgewogenes Mittagessen.

Ingredients
  • 300g Rehrücken Hackfleisch
  • 150g Quinoa
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 Avocado
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Paprika und Zucchini in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. 3. Rehrücken Hackfleisch hinzufügen, würzen und braten, bis es durchgegart ist. Alles in einer Schüssel anrichten und mit Avocado garnieren.

Gefüllte Paprika mit Rehrücken Hackfleisch

Bunte Paprika gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Rehrücken Hackfleisch, Reis und Gewürzen – perfekt für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 4 große Paprika
  • 400g Rehrücken Hackfleisch
  • 100g Vollkornreis
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne anbraten, dann das Hackfleisch hinzufügen und braten.
  3. 3. Reis und Gewürze hinzufügen, gut vermischen und die Paprika füllen. Im Ofen bei 180°C 30 Minuten backen.

Rehrücken Hackfleisch-Tacos mit Avocado-Creme

Leckere Tacos gefüllt mit würzigem Rehrücken Hackfleisch und einer cremigen Avocado-Sauce – ideal für einen gesunden Snack.

Ingredients
  • 300g Rehrücken Hackfleisch
  • 6 kleine Vollkorn-Tortillas
  • 1 Avocado
  • 1 Limette
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Hackfleisch mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer anbraten.
  2. 2. Avocado mit Limettensaft pürieren und würzen.
  3. 3. Tortillas erwärmen, mit Hackfleisch und Avocado-Creme füllen und servieren.

Rehrücken Hackfleisch-Lasagne mit Zucchini

Eine gesunde Variante der klassischen Lasagne, bei der Zucchini die Teigschichten ersetzt und mit Rehrücken Hackfleisch gefüllt wird.

Ingredients
  • 400g Rehrücken Hackfleisch
  • 2 große Zucchini
  • 400g passierte Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 200g Ricotta
  • 100g geriebener Käse
  • Oregano, Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Zucchini in dünne Scheiben schneiden und salzen, um Wasser zu entziehen.
  2. 2. Zwiebel anbraten, Hackfleisch und passierte Tomaten hinzufügen und würzen.
  3. 3. In einer Auflaufform abwechselnd Zucchini, Hackfleisch und Ricotta schichten, mit Käse abschließen und bei 180°C 40 Minuten backen.

Rehrücken Hackfleisch-Burger mit Süßkartoffelpommes

Saftige Burger aus Rehrücken Hackfleisch, serviert mit knusprigen Süßkartoffelpommes für ein gesundes Fast-Food-Erlebnis.

Ingredients
  • 500g Rehrücken Hackfleisch
  • 2 TL Senf
  • 1 TL Worcestershiresauce
  • 4 Vollkorn-Brötchen
  • 2 Süßkartoffeln
  • Olivenöl, Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Hackfleisch mit Senf und Worcestershiresauce vermischen, zu Patties formen und grillen.
  2. 2. Süßkartoffeln in Pommes schneiden, mit Olivenöl und Salz vermengen und im Ofen bei 200°C 25 Minuten backen.
  3. 3. Burger mit frischem Gemüse und Süßkartoffelpommes servieren.

Rehrücken Hackfleisch-Gemüsepfanne

Eine schnelle und gesunde Gemüsepfanne mit Rehrücken Hackfleisch, ideal für ein nahrhaftes Abendessen.

Ingredients
  • 300g Rehrücken Hackfleisch
  • 1 Brokkoli
  • 1 Karotte
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 EL Sojasauce
  • Olivenöl, Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. 2. Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.
  3. 3. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Rehrücken Hackfleisch-Quiche mit Spinat

Eine gesunde Quiche mit einer Füllung aus Rehrücken Hackfleisch und frischem Spinat, perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 300g Rehrücken Hackfleisch
  • 200g frischer Spinat
  • 3 Eier
  • 100ml Milch
  • 100g Vollkornmehl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Teig aus Vollkornmehl, Wasser und einer Prise Salz herstellen und in eine Quicheform legen.
  2. 2. Hackfleisch anbraten, Spinat hinzufügen und kurz dünsten.
  3. 3. Eier und Milch verquirlen, mit der Hackfleisch-Spinat-Mischung vermengen und in die Form geben. Bei 180°C 35 Minuten backen.

Rehrücken Hackfleisch-Suppe mit Gemüse

Eine herzhafte Suppe mit Rehrücken Hackfleisch und buntem Gemüse, die perfekt für kalte Tage ist.

Ingredients
  • 300g Rehrücken Hackfleisch
  • 2 Karotten
  • 1 Sellerie
  • 1 Zwiebel
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer und frische Kräuter
Instructions
  1. 1. Zwiebel, Karotten und Sellerie klein schneiden und in einem Topf anbraten.
  2. 2. Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.
  3. 3. Gemüsebrühe hinzufügen, aufkochen und 20 Minuten köcheln lassen. Mit Kräutern abschmecken.

Rehrücken Hackfleisch-Chili

Ein würziges Chili mit Rehrücken Hackfleisch, Bohnen und Paprika, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 400g Rehrücken Hackfleisch
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 1 Dose schwarze Bohnen
  • 2 Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 2 TL Chili-Pulver
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Paprika anbraten, dann das Hackfleisch hinzufügen und braten.
  2. 2. Bohnen und Chili-Pulver hinzufügen, gut vermischen und 30 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist Rehrücken Hackfleisch gesünder als Rinderhackfleisch?

Ja, Rehrücken Hackfleisch ist in der Regel fett- und kalorienärmer und proteinreicher.

Wie sollte ich Rehrücken Hackfleisch kochen?

Rehrücken Hackfleisch kann ähnlich wie Rinderhackfleisch gekocht werden; es sollte auf eine Innentemperatur von 71°C gekocht werden.

Kann ich Rehrücken Hackfleisch in Rezepten durch Rinderhackfleisch ersetzen?

Absolut! Rehrücken Hackfleisch kann in jedem Rezept verwendet werden, das Rinderhackfleisch erfordert, benötigt jedoch möglicherweise weniger Kochzeit.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Reh?

Reh ist reich an Protein, Eisen und B-Vitaminen, was es zu einer nahrhaften Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht.

Ist es sicher, Reh zu essen?

Ja, solange es von vertrauenswürdigen Anbietern stammt und richtig gekocht wird.

Wie kann ich Rehrücken Hackfleisch lagern?

Lagern Sie Rehrücken Hackfleisch im Kühlschrank für bis zu 2 Tage oder frieren Sie es für eine längere Lagerung ein.

Wie schmeckt Rehrücken Hackfleisch?

Rehrücken Hackfleisch hat einen reichen, leicht wildartigen Geschmack, den viele als schmackhafter als Rindfleisch empfinden.

Kann ich Reh essen, wenn ich eine Rinderallergie habe?

Ja, Reh ist eine geeignete Alternative für Menschen mit Rinderallergien, aber konsultieren Sie immer einen Gesundheitsdienstleister.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Gereifter Blauschimmelkäse
Vergleiche
Rehrücken Hackfleisch vs Abalone Rehrücken Hackfleisch vs Alligator Schwanz Rehrücken Hackfleisch vs Alligator Schwanzfleisch
Nährstoffe
Protein in Rehrücken Hackfleisch Kalorien in Rehrücken Hackfleisch Vitamin-c in Rehrücken Hackfleisch Magnesium in Rehrücken Hackfleisch
Ratgeber
Health Benefits of Rehrücken Hackfleisch Healthy Recipes with Rehrücken Hackfleisch
Bestenlisten
Fleisch mit viel vitamin-b12 Fleisch mit viel protein Fleisch mit wenig carbohidratos Fleisch mit wenig índice glucémico