Home/Fleisch/Prosciutto di Parma in Scheiben
Zurück zur Startseite
Prosciutto di Parma in Scheiben
Fleisch
Nutri-ScoreA

Prosciutto di Parma in Scheiben

Sus scrofa domesticus

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Prosciutto di Parma in Scheiben liefert 250 kcal, 25g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Prosciutto di Parma ist ein luftgetrockneter Schinken aus der Region Parma in Italien, bekannt für seinen zarten Geschmack und seine schmelzende Textur. Er wird aus hochwertigen Schweinebeinen hergestellt und mindestens 12 Monate gereift.

Auch bekannt als:
ParmaschinkenItalienischer Prosciutto
Wissenschaftlicher NameSus scrofa domesticus
HerkunftsregionItalien
Beliebte Vergleiche:
Prosciutto di Parma in ScheibenProsciutto di Parma in ScheibenVSAbaloneAbaloneProsciutto di Parma in ScheibenProsciutto di Parma in ScheibenVSAlligator SchwanzAlligator SchwanzProsciutto di Parma in ScheibenProsciutto di Parma in ScheibenVSAlligator SchwanzfleischAlligator SchwanzfleischProsciutto di Parma in ScheibenProsciutto di Parma in ScheibenVSFrittierte KrokodilfleischFrittierte KrokodilfleischProsciutto di Parma in ScheibenProsciutto di Parma in ScheibenVSAlpaka LendensteakAlpaka LendensteakProsciutto di Parma in ScheibenProsciutto di Parma in ScheibenVSScharfe Andouille-WurstScharfe Andouille-WurstProsciutto di Parma in ScheibenProsciutto di Parma in ScheibenVSAntilopenrückensteakAntilopenrückensteakProsciutto di Parma in ScheibenProsciutto di Parma in ScheibenVSBaconBaconProsciutto di Parma in ScheibenProsciutto di Parma in ScheibenVSApfelholzgeräucherter BaconApfelholzgeräucherter BaconProsciutto di Parma in ScheibenProsciutto di Parma in ScheibenVSKanadischer BaconKanadischer Bacon

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien250 kcal
Wasser
40%
Ballaststoffe0g
Gesamt42.0g
Eiweiß / Protein
25g(60%)
Fette
17g(40%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.6 mg (50%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)5 mg (30%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Sodium1500 mg (65%)
Eisen0.8 mg (4%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen, die für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln wichtig sind.
✓Enthält wichtige B-Vitamine, die den Energiestoffwechsel und die Gehirnfunktion unterstützen.
✓Arm an Kohlenhydraten, was ihn für kohlenhydratarme Diäten geeignet macht.
✓Reich an einfach ungesättigten Fetten, die die Herzgesundheit unterstützen können, wenn sie in Maßen konsumiert werden.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Der hohe Natriumgehalt kann Risiken für Personen mit Bluthochdruck oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen darstellen.
!Verarbeitetes Fleisch wurde mit einem erhöhten Risiko für bestimmte Krebsarten in Verbindung gebracht, wenn es übermäßig konsumiert wird.

Zubereitung & Verzehr

Am besten dünn geschnitten und roh serviert, oft kombiniert mit Melonen, Käse oder in Sandwiches. Kochen vermeiden, um den zarten Geschmack zu bewahren.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Prosciutto, der gut marmoriert ist und eine reichhaltige rosa Farbe hat. Achten Sie auf ein Etikett, das angibt, dass es 'DOP' (geschützte Ursprungsbezeichnung) ist, um die Authentizität zu gewährleisten.

How to Store

Bewahren Sie Prosciutto in Backpapier im Kühlschrank auf. Verzehren Sie ihn innerhalb von 2 Wochen nach dem Öffnen für den besten Geschmack.

Mythen vs Realität

MythProsciutto ist ungesund wegen seines Fettgehalts.
RealityObwohl Prosciutto fettreich ist, enthält er gesunde einfach ungesättigte Fette und kann Teil einer ausgewogenen Ernährung sein, wenn er in Maßen konsumiert wird.
MythAlle Prosciuttos sind gleich.
RealityProsciutto di Parma ist eine spezifische Art von Prosciutto, die strengen Produktionsstandards entsprechen muss, um so bezeichnet zu werden.
MythMan kann Prosciutto ohne Einschränkungen essen.
RealityAufgrund des hohen Natriumgehalts sollten Personen mit bestimmten Gesundheitszuständen ihren Konsum einschränken.

Gesunde Rezepte

Prosciutto di Parma mit Melonen-Salat

Ein erfrischender Salat aus saftiger Melone und zartem Prosciutto di Parma, perfekt für den Sommer.

Ingredients
  • 200g Prosciutto di Parma
  • 300g Wassermelone, gewürfelt
  • 100g Feta-Käse, zerbröselt
  • frische Minze, nach Geschmack
  • 1 EL Olivenöl
  • Saft einer Limette
Instructions
  1. 1. Die Wassermelone in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
  2. 2. Den Feta-Käse und die frische Minze hinzufügen.
  3. 3. Mit Olivenöl und Limettensaft beträufeln, gut vermengen und mit Prosciutto servieren.

Zucchini-Nudeln mit Prosciutto und Pesto

Leckere Zucchini-Nudeln, die mit würzigem Pesto und Prosciutto di Parma verfeinert werden.

Ingredients
  • 2 große Zucchini
  • 100g Prosciutto di Parma
  • 50g Pesto
  • Parmesan, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. 2. In einer Pfanne das Pesto kurz erhitzen und die Zucchini-Nudeln hinzufügen.
  3. 3. Mit Prosciutto und Parmesan servieren, nach Belieben pfeffern.

Prosciutto di Parma gefüllte Avocado

Eine gesunde und sättigende Avocado, gefüllt mit Prosciutto und frischem Gemüse.

Ingredients
  • 2 reife Avocados
  • 100g Prosciutto di Parma
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Avocados halbieren und den Kern entfernen.
  2. 2. Das Fruchtfleisch leicht aushöhlen und mit Tomate, Gurke, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Die Mischung in die Avocadohälften füllen und mit Prosciutto garnieren.

Prosciutto di Parma auf Vollkorn-Crostini

Knusprige Vollkorn-Crostini belegt mit Prosciutto und einer frischen Kräutercreme.

Ingredients
  • 4 Scheiben Vollkornbrot
  • 100g Prosciutto di Parma
  • 100g Frischkäse
  • frische Kräuter (Basilikum, Schnittlauch)
  • Pfeffer, nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Das Vollkornbrot im Ofen rösten, bis es knusprig ist.
  2. 2. Frischkäse mit gehackten Kräutern und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Die Crostini mit der Kräutercreme bestreichen und mit Prosciutto belegen.

Prosciutto di Parma und Spargel-Risotto

Ein cremiges Risotto mit frischem Spargel und zartem Prosciutto di Parma für ein herzhaftes Gericht.

Ingredients
  • 200g Arborio-Reis
  • 100g Prosciutto di Parma
  • 200g grüner Spargel, in Stücke geschnitten
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 750ml Gemüsebrühe
  • 50g Parmesan, gerieben
Instructions
  1. 1. Die Zwiebel in einem Topf anbraten, bis sie glasig ist.
  2. 2. Den Reis hinzufügen und kurz anrösten, dann nach und nach die Brühe hinzufügen, bis der Reis gar ist.
  3. 3. Den Spargel und den Prosciutto hinzufügen, gut vermengen und mit Parmesan servieren.

Prosciutto di Parma mit Rucola und Parmesan

Ein einfacher, aber eleganter Salat aus Rucola, Prosciutto und Parmesan für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 100g Rucola
  • 100g Prosciutto di Parma
  • 50g Parmesan, gehobelt
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Rucola in eine Schüssel geben und mit Balsamico und Olivenöl anmachen.
  2. 2. Prosciutto und Parmesan darüber legen.
  3. 3. Gut vermengen und sofort servieren.

Prosciutto di Parma und Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Salat aus Quinoa, frischem Gemüse und Prosciutto di Parma für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 150g Quinoa
  • 100g Prosciutto di Parma
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1/2 Avocado, gewürfelt
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Paprika und Avocado hinzufügen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Mit Prosciutto di Parma garnieren und servieren.

Prosciutto di Parma und Süßkartoffel-Bowl

Eine nährstoffreiche Bowl mit gerösteten Süßkartoffeln und Prosciutto di Parma für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 2 Süßkartoffeln, gewürfelt
  • 100g Prosciutto di Parma
  • 100g Spinat
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen rösten, bis sie weich sind.
  2. 2. Spinat kurz in der Pfanne anbraten.
  3. 3. Die gerösteten Süßkartoffeln mit Spinat und Prosciutto anrichten und servieren.

Prosciutto di Parma und Brie-Toast

Ein köstlicher Toast mit Brie-Käse und Prosciutto di Parma, ideal für einen Snack oder ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 4 Scheiben Vollkornbrot
  • 100g Brie-Käse
  • 100g Prosciutto di Parma
  • 1 EL Honig
  • frische Feigen, nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Das Vollkornbrot toasten, bis es goldbraun ist.
  2. 2. Brie auf die Toastscheiben legen und kurz im Ofen schmelzen lassen.
  3. 3. Mit Prosciutto und frischen Feigen garnieren und servieren.

Prosciutto di Parma und Gemüse-Quiche

Eine gesunde Quiche mit frischem Gemüse und Prosciutto di Parma, perfekt für ein Brunch oder Mittagessen.

Ingredients
  • 1 Vollkorn-Quicheboden
  • 100g Prosciutto di Parma
  • 2 Eier
  • 200ml Milch
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Den Quicheboden in eine Form legen und vorbacken.
  2. 2. Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen und das Gemüse und den Prosciutto hinzufügen.
  3. 3. Die Mischung in den vorgebackenen Boden gießen und bei 180°C backen, bis die Quiche fest ist.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie bewahre ich Prosciutto am besten auf?

Bewahren Sie Prosciutto im Kühlschrank auf, eingewickelt in Backpapier oder ein sauberes Tuch, damit er atmen kann.

Wie lange kann ich Prosciutto im Kühlschrank aufbewahren?

Nach dem Öffnen kann Prosciutto bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Kann ich Prosciutto einfrieren?

Einfrieren wird nicht empfohlen, da es die Textur und den Geschmack verändern kann, aber wenn nötig, kann es bis zu 2 Monate eingefroren werden.

Ist Prosciutto glutenfrei?

Ja, Prosciutto ist von Natur aus glutenfrei, da er aus Schweinefleisch und Salz hergestellt wird.

Wie unterscheidet sich Prosciutto von anderen Schinken?

Prosciutto ist luftgetrocknet und gereift, während andere Schinken nass gepökelt oder geräuchert werden können.

Welche Gerichte kann ich mit Prosciutto zubereiten?

Prosciutto kann in Salaten, Pasta-Gerichten oder als Belag für Pizzen und Sandwiches verwendet werden.

Ist Prosciutto für schwangere Frauen sicher?

Schwangere Frauen sollten rohe, luftgetrocknete Fleischsorten wie Prosciutto aufgrund des Listerienrisikos vermeiden.

Was ist die ideale Portionsgröße für Prosciutto?

Eine typische Portionsgröße beträgt etwa 30 Gramm (1 Unze), was ein gutes Gleichgewicht zwischen Geschmack und Nährstoffen bietet.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Gereifter Blauschimmelkäse
Vergleiche
Prosciutto di Parma in Scheiben vs Abalone Prosciutto di Parma in Scheiben vs Alligator Schwanz Prosciutto di Parma in Scheiben vs Alligator Schwanzfleisch
Nährstoffe
Protein in Prosciutto di Parma in Scheiben Kalorien in Prosciutto di Parma in Scheiben Vitamin-c in Prosciutto di Parma in Scheiben Magnesium in Prosciutto di Parma in Scheiben
Ratgeber
Health Benefits of Prosciutto di Parma in Scheiben Healthy Recipes with Prosciutto di Parma in Scheiben
Bestenlisten
Fleisch mit viel sodium Fleisch mit viel protein Fleisch mit wenig carbohidratos Fleisch mit wenig índice glucémico