Pollock
Theragra chalcogrammaWissenschaftliches Nährwertdatenblatt
Pollock liefert 105 kcal, 23g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.
Pollock ist ein beliebter Fisch, der für seinen milden Geschmack und seine flockige Textur bekannt ist und häufig in verschiedenen Gerichten wie Fischstäbchen und Sushi verwendet wird. Er ist eine reiche Protein- und Nährstoffquelle.
Makronährstoff-Verhältnis
Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g
Mikronährstoff-Dichte (TB%)
Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs
Vollständige Mikronährstoffaufteilung
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Gesundheitliche Vorteile
Mögliche Risiken & Nebenwirkungen
Zubereitung & Verzehr
Am besten gegrillt, gebacken oder gedämpft, um seinen zarten Geschmack und Nährwert zu bewahren. Vermeiden Sie das Frittieren, um die gesundheitlichen Vorteile zu erhalten.
Einkaufs- & Lagerungsratgeber
Wählen Sie Pollock, der einen frischen, milden Geruch und festes, feuchtes Fleisch hat. Vermeiden Sie Fisch mit starkem Geruch oder trockener Textur.
Lagern Sie Pollock im Kühlschrank, wenn Sie ihn innerhalb von ein paar Tagen verwenden, oder frieren Sie ihn für eine längere Lagerung ein. Stellen Sie sicher, dass er gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Mythen vs Realität
Gesunde Rezepte
Gegrillter Pollock mit Zitronen-Kräuter-Marinade
Saftiger Pollock, der in einer aromatischen Marinade aus Zitronensaft und frischen Kräutern eingelegt und dann gegrillt wird.
- 500 g Pollockfilet
- 2 EL Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- 1 TL frischer Dill
- 1 TL frischer Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Pollockfilet mit Olivenöl, Zitronensaft, Dill, Petersilie, Salz und Pfeffer marinieren.
- 2. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- 3. Auf dem Grill bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten pro Seite grillen.
Pollock-Bowl mit Quinoa und Avocado
Eine nährstoffreiche Bowl mit gebratenem Pollock, Quinoa und frischer Avocado für eine gesunde Mahlzeit.
- 200 g Pollockfilet
- 100 g Quinoa
- 1 Avocado
- 1 kleine Gurke
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
- 2. Pollockfilet in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3. Bowl mit Quinoa, geschnittenem Pollock, Avocado und Gurke anrichten.
Pollock-Tacos mit Mango-Salsa
Leichte Tacos gefüllt mit gebratenem Pollock und einer erfrischenden Mango-Salsa.
- 300 g Pollockfilet
- 4 kleine Tortillas
- 1 reife Mango
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 Limette
- Koriander nach Geschmack
- 1. Pollockfilet würzen und in einer Pfanne braten.
- 2. Mango und Zwiebel würfeln, mit Limettensaft und Koriander vermengen.
- 3. Tortillas mit Pollock und Mango-Salsa füllen.
Pollock mit Gemüse und Kokosmilch
Ein cremiges Gericht mit Pollock, buntem Gemüse und Kokosmilch, das leicht und gesund ist.
- 400 g Pollockfilet
- 1 Dose Kokosmilch
- 1 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 1 TL Currypulver
- Salz nach Geschmack
- 1. Gemüse in Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.
- 2. Kokosmilch und Currypulver hinzufügen, dann Pollockfilet einlegen.
- 3. 10 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
Pollock-Salat mit Kichererbsen
Ein proteinreicher Salat mit gebratenem Pollock und Kichererbsen, ideal für ein leichtes Mittagessen.
- 250 g Pollockfilet
- 200 g Kichererbsen (gekocht)
- 1 rote Paprika
- 1/2 rote Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Pollockfilet braten und in Stücke schneiden.
- 2. Paprika und Zwiebel würfeln, mit Kichererbsen und Olivenöl vermengen.
- 3. Pollock unter den Salat heben und servieren.
Pollock mit Senfkruste
Ein schmackhaftes Gericht mit einer knusprigen Senfkruste, das einfach zuzubereiten ist.
- 400 g Pollockfilet
- 2 EL Dijon-Senf
- 1/2 Tasse Semmelbrösel
- 1 EL frischer Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Pollockfilet mit Senf bestreichen und in Semmelbröseln wälzen.
- 2. Mit Thymian, Salz und Pfeffer bestreuen.
- 3. Im Ofen bei 200°C 15 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
Pollock-Curry mit Spinat
Ein gesundes Currygericht mit zartem Pollock und frischem Spinat in einer würzigen Sauce.
- 300 g Pollockfilet
- 200 g frischer Spinat
- 1 Dose Kokosmilch
- 1 TL Currypaste
- 1 Zwiebel
- Salz nach Geschmack
- 1. Zwiebel anbraten, Currypaste hinzufügen und kurz mitbraten.
- 2. Kokosmilch und Spinat hinzufügen, dann Pollockfilet einlegen.
- 3. 10 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
Pollock mit Zitronen-Kapern-Sauce
Ein elegantes Gericht mit einer leichten Zitronen-Kapern-Sauce, perfekt für ein festliches Abendessen.
- 400 g Pollockfilet
- 2 EL Kapern
- Saft von 1 Zitrone
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Pollockfilet in einer Pfanne braten und warm halten.
- 2. In derselben Pfanne Butter schmelzen, Kapern und Zitronensaft hinzufügen.
- 3. Sauce über den Pollock gießen und servieren.
Pollock-Pasta mit Tomatensauce
Eine gesunde Pasta mit zartem Pollock und einer frischen Tomatensauce, die schnell zubereitet ist.
- 250 g Pollockfilet
- 200 g Vollkornpasta
- 400 g gehackte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- 1. Pasta nach Packungsanweisung kochen.
- 2. Zwiebel und Knoblauch anbraten, gehackte Tomaten hinzufügen und köcheln lassen.
- 3. Pollockfilet in Stücke schneiden und in die Sauce geben, dann mit Pasta servieren.
Pollock mit gebratenem Blumenkohl
Ein gesundes Gericht mit gebratenem Blumenkohl und zartem Pollock, das reich an Nährstoffen ist.
- 300 g Pollockfilet
- 1 Kopf Blumenkohl
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Blumenkohl in Röschen teilen, mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen rösten.
- 2. Pollockfilet in einer Pfanne braten.
- 3. Pollock zusammen mit dem Blumenkohl servieren.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Ist Pollock ein gesunder Fisch zum Essen?
Ja, Pollock ist kalorienarm und proteinreich, was ihn zu einer gesunden Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht.
Wie sollte ich Pollock zubereiten?
Pollock kann gegrillt, gebacken oder gedämpft werden. Es ist am besten, das Frittieren zu vermeiden, um ihn gesund zu halten.
Was ist der Unterschied zwischen Pollock und Kabeljau?
Obwohl beide im Geschmack und in der Textur ähnlich sind, ist Pollock in der Regel milder und hat eine etwas weichere Textur als Kabeljau.
Kann ich Pollock essen, wenn ich eine Fischallergie habe?
Nein, wenn Sie eine Fischallergie haben, sollten Sie Pollock und alle anderen Fische vermeiden.
Wie oft kann ich Pollock essen?
Es ist sicher, Pollock ein paar Mal pro Woche zu essen, aber schwangere Frauen und kleine Kinder sollten ihren Verzehr aufgrund von Quecksilber einschränken.
Ist gefrorener Pollock genauso nahrhaft wie frischer?
Ja, gefrorener Pollock behält seinen Nährwert und kann genauso gesund sein wie frischer.
Was sind die besten Beilagen zu Pollock?
Pollock passt gut zu Gemüse, Reis oder Salaten für eine ausgewogene Mahlzeit.
Enthält Pollock Omega-3-Fettsäuren?
Ja, Pollock ist eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die gut für die Herzgesundheit sind.