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Navy Bohne
Hülsenfrüchte
Nutri-ScoreA

Navy Bohne

Phaseolus vulgaris

Clinical Encyclopedia

Navy Bohnen sind kleine, ovale Hülsenfrüchte, die reich an Proteinen und Ballaststoffen sind und eine hervorragende Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung darstellen. Sie sind bekannt für ihren milden Geschmack und ihre cremige Textur beim Kochen.

Wissenschaftlicher NamePhaseolus vulgaris
HerkunftsregionNordamerika
Beliebte Vergleiche:
Navy Bohne VS Acutifolius BohneNavy Bohne VS Adzuki-BohneNavy Bohne VS Adzuki BohnenNavy Bohne VS Rote Adzuki BohnenNavy Bohne VS Anasazi-BohneNavy Bohne VS Anasazi Bohne

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien140 kcal
Wasser
10%
Ballaststoffe7g
Gesamt34.6g
Eiweiß / Protein
9g(26%)
Fette
0.6g(2%)
Kohlenhydrate
25g(72%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Ballaststoffen können Navy Bohnen die Verdauung regulieren und die Darmgesundheit fördern.
✓Reich an pflanzlichem Protein sind sie eine hervorragende Nahrungsquelle für Vegetarier und Veganer.
✓Enthalten essentielle Vitamine und Mineralien, einschließlich Eisen und Magnesium, die die allgemeine Gesundheit unterstützen.
✓Der niedrige glykämische Index macht sie geeignet für das Management des Blutzuckers.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu gastrointestinalen Beschwerden führen.
!Personen mit Hülsenfrüchte-Allergien sollten Navy Bohnen meiden.

Zubereitung & Verzehr

Über Nacht einweichen, um die Kochzeit zu verkürzen und die Verdaulichkeit zu verbessern. Sie können gekocht, in Suppen hinzugefügt oder püriert werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Bohnen, die gleichmäßig gefärbt und frei von Rissen oder Flecken sind. Frische Bohnen sollten sich fest anfühlen.

How to Store

Lagern Sie getrocknete Navy Bohnen an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter. Gekochte Bohnen können bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Mythen vs Realität

MythBohnen machen dich blähend.+
RealityObwohl Bohnen Blähungen verursachen können, kann das Einweichen und richtige Kochen diesen Effekt reduzieren.
MythBohnen sind kein vollständiges Protein.+
RealityBohnen können mit Getreide kombiniert werden, um ein vollständiges Proteinprofil zu bilden.
MythAlle Bohnen sind ernährungsphysiologisch gleich.+
RealityVerschiedene Bohnen haben unterschiedliche Nährstoffprofile; Navy Bohnen sind besonders ballaststoffreich.

Gesunde Rezepte

Navy Bohnen-Salat mit Avocado

Ein erfrischender Salat mit Navy Bohnen und cremiger Avocado, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Navy Bohnen, gekocht
  • 1 reife Avocado, gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Limette, Saft davon
  • 1 Handvoll frischer Koriander, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die gekochten Navy Bohnen in eine große Schüssel geben.
  2. 2. Die gewürfelte Avocado, die Zwiebel und den Koriander hinzufügen.
  3. 3. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.

Navy Bohnen-Eintopf mit Gemüse

Ein herzhaftes und nahrhaftes Eintopfgericht, das voller Gemüse und Proteine ist.

Ingredients
  • 250g Navy Bohnen, eingeweicht und gekocht
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. In einem großen Topf den Knoblauch anbraten, bis er duftet.
  2. 2. Das Gemüse hinzufügen und einige Minuten anbraten.
  3. 3. Die Navy Bohnen und die Gemüsebrühe dazugeben, würzen und 30 Minuten köcheln lassen.

Navy Bohnen-Burger

Leckere und proteinreiche Burger aus Navy Bohnen, ideal für eine gesunde Grillparty.

Ingredients
  • 400g Navy Bohnen, gekocht und püriert
  • 100g Haferflocken
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Vollkornbrötchen zum Servieren
Instructions
  1. 1. Die pürierten Navy Bohnen mit den Haferflocken, Zwiebel und Gewürzen vermengen.
  2. 2. Die Mischung zu Patties formen und auf einem Grill oder in einer Pfanne braten.
  3. 3. Die Burger in Vollkornbrötchen servieren und nach Belieben garnieren.

Navy Bohnen-Curry

Ein aromatisches Curry mit Navy Bohnen und Kokosmilch, das sowohl gesund als auch sättigend ist.

Ingredients
  • 250g Navy Bohnen, gekocht
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 TL Currypulver
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück Ingwer, gerieben
  • 1 Handvoll Spinat
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in einem Topf anbraten, bis sie weich sind.
  2. 2. Das Currypulver hinzufügen und kurz anrösten.
  3. 3. Kokosmilch und Navy Bohnen dazugeben, aufkochen und dann den Spinat hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen.

Navy Bohnen-Quinoa-Schüssel

Eine nährstoffreiche Schüssel mit Navy Bohnen und Quinoa, perfekt für eine ausgewogene Ernährung.

Ingredients
  • 150g Quinoa, gekocht
  • 200g Navy Bohnen, gekocht
  • 1 Avocado, in Scheiben
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1 Handvoll Rucola
  • Olivenöl, Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die gekochte Quinoa in eine Schüssel geben.
  2. 2. Die Navy Bohnen, Avocado, Tomate und Rucola darauf anrichten.
  3. 3. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln und servieren.

Navy Bohnen-Pasta

Eine gesunde Pasta-Variante mit Navy Bohnen als proteinreicher Zutat, die sättigt und schmeckt.

Ingredients
  • 200g Vollkornpasta
  • 150g Navy Bohnen, gekocht
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Basilikum, Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Vollkornpasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zucchini und Tomaten anbraten.
  3. 3. Die Navy Bohnen hinzufügen, mit der gekochten Pasta vermengen und mit Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken.

Navy Bohnen-Falafel

Knusprige Falafel aus Navy Bohnen, ideal für einen gesunden Snack oder als Beilage.

Ingredients
  • 300g Navy Bohnen, gekocht
  • 1 kleine Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Koriander
  • 2 EL Mehl
  • Öl zum Frittieren
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen und zu kleinen Bällchen formen.
  2. 2. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Falafel goldbraun frittieren.
  3. 3. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Navy Bohnen-Risotto

Ein cremiges Risotto mit Navy Bohnen und frischem Gemüse, das leicht und nahrhaft ist.

Ingredients
  • 200g Arborio-Reis
  • 150g Navy Bohnen, gekocht
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 50g Parmesan, gerieben
  • 1 EL Olivenöl
  • Petersilie zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Die Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie weich ist.
  2. 2. Den Reis hinzufügen und kurz anrösten, dann nach und nach die Brühe hinzufügen.
  3. 3. Wenn der Reis gar ist, die Navy Bohnen und den Parmesan unterrühren und mit Petersilie garnieren.

Navy Bohnen-Tacos

Gesunde Tacos gefüllt mit Navy Bohnen und frischem Gemüse, ideal für ein schnelles Abendessen.

Ingredients
  • 8 kleine Tortillas
  • 200g Navy Bohnen, gekocht
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1 Handvoll Koriander, gehackt
  • Limettensaft, Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Tortillas leicht erwärmen.
  2. 2. Die Navy Bohnen gleichmäßig auf den Tortillas verteilen.
  3. 3. Mit Avocado, Tomate, Koriander, Limettensaft, Salz und Pfeffer garnieren und servieren.

Navy Bohnen-Pfannkuchen

Herzhafte Pfannkuchen aus Navy Bohnen, die perfekt zum Frühstück oder als Snack geeignet sind.

Ingredients
  • 200g Navy Bohnen, püriert
  • 100g Hafermehl
  • 1 Ei
  • 1 TL Backpulver
  • Milch nach Bedarf
  • Öl zum Braten
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
  2. 2. In einer Pfanne Öl erhitzen und kleine Portionen des Teigs hineingeben.
  3. 3. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten und warm servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind Navy Bohnen?

Navy Bohnen sind kleine, weiße Hülsenfrüchte, die häufig in Suppen, Eintöpfen und gebackenen Gerichten verwendet werden.

Wie koche ich Navy Bohnen?

Über Nacht einweichen und dann 1-1,5 Stunden kochen, bis sie zart sind.

Sind Navy Bohnen gesund?

Ja, sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und essentiellen Nährstoffen, was sie zu einer gesunden Nahrungswahl macht.

Kann ich Navy Bohnen roh essen?

Nein, sie sollten gekocht werden, um Toxine zu eliminieren und die Verdaulichkeit zu verbessern.

Wie kann ich Navy Bohnen lagern?

Lagern Sie getrocknete Bohnen an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter. Gekochte Bohnen können bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Welche Gerichte kann ich mit Navy Bohnen zubereiten?

Sie können in Suppen, Salaten, Aufläufen und sogar als Fleischersatz in verschiedenen Rezepten verwendet werden.

Enthalten Navy Bohnen Gluten?

Nein, Navy Bohnen sind glutenfrei und sicher für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.

Wie vergleichen sich Navy Bohnen mit anderen Bohnen?

Sie sind in ihrem Nährwert anderen Bohnen ähnlich, haben jedoch einen milderen Geschmack und eine cremigere Textur.

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