Home/Früchte/Mango
Zurück zur Startseite
Mango
Früchte
Nutri-ScoreA

Mango

Mangifera indica

Clinical Encyclopedia

Die Mango ist eine tropische Steinfrucht, die für ihr süßes, saftiges Fruchtfleisch und ihre lebendige Farbe bekannt ist. Sie ist reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin C, und bietet eine Vielzahl von Antioxidantien.

Wissenschaftlicher NameMangifera indica
HerkunftsregionIndien
Beliebte Vergleiche:
Mango VS AcerolaMango VS Amerikanischer Schwarzer HolunderMango VS Amerikanische BlasennussMango VS Amerikanischer HolunderMango VS Amerikanischer HackberryMango VS Amerikanische Pflaume

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien60 kcal
Wasser
83%
Ballaststoffe1.6g
Gesamt16.2g
Eiweiß / Protein
0.8g(5%)
Fette
0.4g(2%)
Kohlenhydrate
15g(93%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Gesundheitliche Vorteile

✓Die Mango ist reich an Vitamin C, das die Immunfunktion und die Hautgesundheit unterstützt.
✓Die Antioxidantien in der Mango, wie Quercetin und Beta-Carotin, können helfen, Entzündungen und oxidativen Stress zu reduzieren.
✓Die Mango enthält Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und die Darmgesundheit fördern.
✓Der regelmäßige Verzehr von Mango kann zur Verbesserung der Augengesundheit beitragen, da sie hohe Mengen an Vitamin A enthält.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Personen mit einer Mangoallergie können allergische Reaktionen wie Hautausschläge oder Magen-Darm-Beschwerden erleben.
!Übermäßiger Verzehr von Mango kann aufgrund des natürlichen Zuckergehalts zu erhöhten Blutzuckerwerten führen.

Zubereitung & Verzehr

Die Mango kann frisch, in Scheiben geschnitten oder in Smoothies gemixt genossen werden. Es ist am besten, sie roh zu konsumieren, um die Nährstoffe zu erhalten.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Mangos, die leicht weich sind und ein fruchtiges Aroma haben. Vermeiden Sie solche mit dunklen Flecken oder Falten.

How to Store

Lagern Sie unreife Mangos bei Raumtemperatur. Einmal reif, kühlen Sie sie, um die Frische bis zu einer Woche zu erhalten.

Mythen vs Realität

MythMangos machen dick.+
RealityMangos sind kalorienarm und können Teil einer ausgewogenen Ernährung sein, wenn sie in Maßen konsumiert werden.
MythMangoessen verursacht Akne.+
RealityEs gibt keine wissenschaftlichen Beweise, die den Konsum von Mango mit Akne in Verbindung bringen; die Hautgesundheit wird von verschiedenen Faktoren beeinflusst.
MythMangos sollten nicht nachts gegessen werden.+
RealityMangos können jederzeit gegessen werden; sie liefern Nährstoffe und Energie unabhängig von der Tageszeit.

Gesunde Rezepte

Mango-Quinoa-Salat

Ein erfrischender Salat mit Quinoa, Mango und frischem Gemüse, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Quinoa
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 2 EL Limettensaft
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. In einer großen Schüssel Mango, Paprika und Zwiebel vermengen.
  3. 3. Gekochte Quinoa hinzufügen, mit Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.

Mango-Chili-Salsa

Eine würzige Salsa aus frischer Mango und Chili, ideal als Dip oder Topping für gegrilltes Fleisch.

Ingredients
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1 kleine rote Chili, entkernt und fein gehackt
  • 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
  • Saft von 1 Limette
  • 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Mango, Chili, Zwiebel und Koriander in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Limettensaft hinzufügen und mit Salz abschmecken.
  3. 3. Gut umrühren und 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Mango-Smoothie-Bowl

Eine cremige Smoothie-Bowl mit Mango, perfekt für ein gesundes Frühstück oder einen Snack.

Ingredients
  • 1 reife Mango, püriert
  • 1 Banane
  • 150ml Kokosmilch
  • 2 EL Chiasamen
  • Toppings: frische Früchte, Nüsse, Kokosraspeln
Instructions
  1. 1. Mango, Banane und Kokosmilch in einem Mixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  2. 2. In eine Schüssel füllen und mit Chiasamen und gewünschten Toppings garnieren.
  3. 3. Sofort servieren.

Mango-Hühnchen-Curry

Ein leichtes Curry mit zartem Hühnchen und süßer Mango, das voller Geschmack und Nährstoffe ist.

Ingredients
  • 400g Hähnchenbrust, gewürfelt
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Currypulver
  • 400ml Kokosmilch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
  2. 2. Hähnchenwürfel hinzufügen und anbraten, bis sie durchgegart sind.
  3. 3. Currypulver und Kokosmilch hinzufügen, dann die Mango einrühren und 10 Minuten köcheln lassen.

Mango-Avocado-Toast

Ein gesunder Toast mit cremiger Avocado und süßer Mango, ideal für ein schnelles Frühstück.

Ingredients
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 reife Avocado
  • 1/2 reife Mango, in Scheiben
  • Saft von 1/2 Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Brot toasten, bis es goldbraun ist.
  2. 2. Avocado zerdrücken und mit Limettensaft, Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Auf den Toast streichen und mit Mangoscheiben belegen.

Mango-Joghurt-Parfait

Ein köstliches und gesundes Parfait mit Joghurt, Mango und Granola, perfekt für einen energiereichen Start in den Tag.

Ingredients
  • 250g griechischer Joghurt
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 50g Granola
  • 1 EL Honig (optional)
Instructions
  1. 1. In einem Glas abwechselnd Joghurt, Mango und Granola schichten.
  2. 2. Mit Honig süßen, wenn gewünscht.
  3. 3. Sofort genießen oder im Kühlschrank aufbewahren.

Mango-Linsensuppe

Eine nahrhafte und aromatische Suppe mit roten Linsen und Mango, die sättigend und gesund ist.

Ingredients
  • 200g rote Linsen
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Karotten in einem Topf anbraten, bis sie weich sind.
  2. 2. Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. Mango und Kreuzkümmel hinzufügen, pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mango-Energiebällchen

Gesunde Energiebällchen aus Datteln, Mandeln und Mango, perfekt als Snack für zwischendurch.

Ingredients
  • 150g Datteln, entsteint
  • 100g Mandeln
  • 50g getrocknete Mango
  • 2 EL Kokosraspeln
  • 1 EL Chiasamen
Instructions
  1. 1. Datteln, Mandeln und getrocknete Mango in einer Küchenmaschine pürieren.
  2. 2. Kokosraspeln und Chiasamen hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. Die Mischung zu kleinen Bällchen formen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Mango-Sorbet

Ein erfrischendes und gesundes Sorbet aus frischer Mango, ideal für heiße Sommertage.

Ingredients
  • 2 reife Mangos, püriert
  • 2 EL Honig oder Agavendicksaft
  • Saft von 1 Limette
Instructions
  1. 1. Mango, Honig und Limettensaft in einer Schüssel gut vermischen.
  2. 2. In eine flache Schale füllen und für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen.
  3. 3. Vor dem Servieren leicht antauen und mit einer Gabel auflockern.

Mango-Bananen-Pfannkuchen

Gesunde Pfannkuchen mit Mango und Banane, die perfekt für ein nahrhaftes Frühstück sind.

Ingredients
  • 1 reife Banane
  • 1 reife Mango, püriert
  • 2 Eier
  • 100g Hafermehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
Instructions
  1. 1. Banane und Mango pürieren, dann Eier hinzufügen und gut vermischen.
  2. 2. Hafermehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
  3. 3. In einer beschichteten Pfanne kleine Pfannkuchen backen, bis sie goldbraun sind.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile des Essens von Mango?

Die Mango ist reich an Vitaminen, Antioxidantien und Ballaststoffen, die die Immunität, die Verdauung und die Augengesundheit unterstützen können.

Kann Mango beim Abnehmen helfen?

Obwohl Mango relativ kalorienarm ist, ist sie reich an Zucker, daher ist Mäßigung für das Gewichtmanagement wichtig.

Ist es sicher, die Schale der Mango zu essen?

Die Schale der Mango ist essbar, kann jedoch bei einigen Personen allergische Reaktionen hervorrufen; es ist am besten, sie vor dem Verzehr gründlich zu waschen.

Wie sollte ich Mangos lagern?

Lagern Sie unreife Mangos bei Raumtemperatur, bis sie reif sind, und kühlen Sie sie dann, um die Frische zu verlängern.

Können Mangos eingefroren werden?

Ja, Mangos können geschält, gewürfelt und für die spätere Verwendung in Smoothies oder Desserts eingefroren werden.

Gibt es Nebenwirkungen beim Verzehr von zu viel Mango?

Übermäßiger Verzehr kann zu Verdauungsproblemen oder erhöhten Blutzuckerwerten aufgrund des natürlichen Zuckergehalts führen.

Wie schneidet man eine Mango am besten?

Schneiden Sie die Mango längs auf beiden Seiten des Kerns, markieren Sie dann das Fruchtfleisch und schöpfen Sie es mit einem Löffel heraus.

Können Mangos in herzhaften Gerichten verwendet werden?

Ja, Mangos können in Salaten, Salsas und als Topping für gegrilltes Fleisch für einen süßen und würzigen Geschmack verwendet werden.

Verwandte Superfoods
Abalone Acerola Alaska-Pflanze Filet
Comparisons
Mango vs Acerola Mango vs Amerikanischer Schwarzer Holunder Mango vs Amerikanische Blasennuss
Nutrients
Protein in Mango Kalorien in Mango Vitamin-c in Mango Magnesium in Mango
Featured Guides
Health Benefits of Mango Healthy Recipes with Mango