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Lima Butterbohnen
Hülsenfrüchte
Nutri-ScoreA

Lima Butterbohnen

Phaseolus lunatus

Clinical Encyclopedia

Lima Butterbohnen sind eine nahrhafte Hülsenfrucht, die für ihre cremige Textur und ihren reichen Geschmack bekannt ist. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Proteine, Ballaststoffe sowie essentielle Vitamine und Mineralien.

Wissenschaftlicher NamePhaseolus lunatus
HerkunftsregionPeru
Beliebte Vergleiche:
Lima Butterbohnen VS Acutifolius BohneLima Butterbohnen VS Adzuki-BohneLima Butterbohnen VS Adzuki BohnenLima Butterbohnen VS Rote Adzuki BohnenLima Butterbohnen VS Anasazi-BohneLima Butterbohnen VS Anasazi Bohne

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien113 kcal
Wasser
60%
Ballaststoffe7g
Gesamt28.5g
Eiweiß / Protein
7.8g(27%)
Fette
0.5g(2%)
Kohlenhydrate
20.2g(71%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen und einen gesunden Darm fördern.
✓Hoher Proteingehalt, was sie zu einer hervorragenden pflanzlichen Proteinquelle für Vegetarier und Veganer macht.
✓Enthalten essentielle Vitamine und Mineralien, darunter Kalium und Magnesium, die die Herzgesundheit unterstützen.
✓Niedriger glykämischer Index, was sie zu einer geeigneten Option für das Blutzucker-Management macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Können bei manchen Menschen aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts Verdauungsbeschwerden verursachen.
!Rohe oder unzureichend gekochte Bohnen können schädliche Toxine enthalten; immer gründlich kochen.

Zubereitung & Verzehr

Am besten gekocht genießen; über Nacht einweichen und kochen, bis sie zart sind. Können zu Suppen, Eintöpfen oder Salaten hinzugefügt werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Bohnen, die fest und frei von Flecken oder Rissen sind. Achten Sie auf eine lebendige Farbe und vermeiden Sie schrumpelige Bohnen.

How to Store

Lagern Sie getrocknete Bohnen an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter. Gekochte Bohnen sollten im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 5 Tagen verzehrt werden.

Mythen vs Realität

MythLima Bohnen sind giftig und sollten niemals gegessen werden.+
RealityObwohl rohe Lima Bohnen Toxine enthalten, sind sie sicher zu essen, wenn sie richtig gekocht werden.
MythAlle Bohnen sind ernährungsphysiologisch gleich.+
RealityVerschiedene Bohnen haben unterschiedliche Nährstoffprofile; Lima Bohnen sind besonders reich an Ballaststoffen und Proteinen.
MythBohnen zu essen macht dich blähend.+
RealityObwohl Bohnen Blähungen verursachen können, kann das Einweichen und Kochen sie richtig diesen Effekt reduzieren.

Gesunde Rezepte

Lima Butterbohnen-Salat mit Avocado

Ein erfrischender Salat mit cremigen Avocado-Stücken und proteinreichen Lima Butterbohnen, perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 200g Lima Butterbohnen
  • 1 reife Avocado
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Limette
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Lima Butterbohnen in Salzwasser weich kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Die Avocado und die rote Zwiebel klein schneiden und in eine Schüssel geben.
  3. 3. Die gekochten Bohnen hinzufügen, mit Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.

Lima Butterbohnen-Curry

Ein aromatisches Curry mit Lima Butterbohnen, Kokosmilch und Gewürzen, das sowohl nahrhaft als auch sättigend ist.

Ingredients
  • 250g Lima Butterbohnen
  • 400ml Kokosmilch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Currypulver
  • 1 TL Ingwer
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Lima Butterbohnen in Wasser kochen, bis sie weich sind.
  2. 2. In einer Pfanne Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. 3. Die gekochten Bohnen und Kokosmilch hinzufügen, mit Currypulver und Salz würzen und 10 Minuten köcheln lassen.

Lima Butterbohnen-Püree mit Kräutern

Ein cremiges Püree aus Lima Butterbohnen, verfeinert mit frischen Kräutern, ideal als Beilage oder Brotaufstrich.

Ingredients
  • 300g Lima Butterbohnen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Lima Butterbohnen weich kochen und abtropfen lassen.
  2. 2. Die Bohnen mit Olivenöl, Knoblauch und Kräutern in einem Mixer pürieren.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt oder warm servieren.

Lima Butterbohnen und Quinoa-Bowl

Eine nährstoffreiche Bowl mit Quinoa, Lima Butterbohnen und buntem Gemüse, die voller Proteine und Ballaststoffe ist.

Ingredients
  • 150g Quinoa
  • 200g Lima Butterbohnen
  • 1 Paprika
  • 1 Karotte
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Die Lima Butterbohnen in Wasser weich kochen und abtropfen lassen.
  3. 3. Paprika und Karotte klein schneiden, alles in einer Schüssel anrichten und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.

Lima Butterbohnen-Tacos

Gesunde Tacos gefüllt mit Lima Butterbohnen, frischem Gemüse und einer würzigen Salsa, perfekt für einen leichten Snack.

Ingredients
  • 200g Lima Butterbohnen
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 Tomate
  • 1 Avocado
  • 1 Limette
  • Koriander
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Lima Butterbohnen weich kochen und abtropfen lassen.
  2. 2. Die Tortillas leicht rösten und mit Bohnen, gewürfelter Tomate und Avocado füllen.
  3. 3. Mit Limettensaft und frischem Koriander garnieren.

Lima Butterbohnen-Ofengemüse

Ein buntes Ofengemüse mit knusprigen Lima Butterbohnen, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.

Ingredients
  • 200g Lima Butterbohnen
  • 1 Zucchini
  • 1 Aubergine
  • 1 Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer und italienische Kräuter
Instructions
  1. 1. Das Gemüse in Würfel schneiden und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern vermengen.
  2. 2. Die Lima Butterbohnen hinzufügen und alles auf einem Backblech verteilen.
  3. 3. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten rösten.

Lima Butterbohnen-Suppe

Eine wärmende und nahrhafte Suppe mit Lima Butterbohnen und Gemüse, ideal für kalte Tage.

Ingredients
  • 200g Lima Butterbohnen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 1 Selleriestange
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Lima Butterbohnen in Wasser kochen, bis sie weich sind.
  2. 2. Zwiebel, Karotten und Sellerie klein schneiden und in einem Topf anbraten.
  3. 3. Die gekochten Bohnen und Gemüsebrühe hinzufügen, aufkochen und 20 Minuten köcheln lassen.

Lima Butterbohnen-Omlette

Ein proteinreiches Omlette mit Lima Butterbohnen und frischem Gemüse, ideal für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 3 Eier
  • 100g Lima Butterbohnen
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Paprika
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Lima Butterbohnen weich kochen und abtropfen lassen.
  2. 2. Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Zwiebel und Paprika anbraten, die Bohnen hinzufügen und die Eier darüber gießen, bis das Omlette fest ist.

Lima Butterbohnen-Burger

Ein gesunder Burger aus Lima Butterbohnen, der mit frischem Gemüse und einer Avocado-Creme serviert wird.

Ingredients
  • 200g Lima Butterbohnen
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 4 Vollkornbrötchen
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Lima Butterbohnen weich kochen und abtropfen lassen.
  2. 2. Zwiebel und Karotte klein schneiden und mit den Bohnen, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Die Mischung zu Patties formen, braten und in den Brötchen servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind Lima Butterbohnen?

Lima Butterbohnen sind eine Art von Hülsenfrüchten, die für ihre flache, ovale Form und cremige Textur bekannt sind und häufig in verschiedenen Gerichten verwendet werden.

Wie koche ich Lima Butterbohnen?

Weichen Sie die Bohnen über Nacht ein und kochen Sie sie dann in frischem Wasser etwa 45 Minuten bis eine Stunde, bis sie zart sind.

Sind Lima Butterbohnen gesund?

Ja, sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und essentiellen Nährstoffen, was sie zu einer gesunden Ergänzung Ihrer Ernährung macht.

Kann ich Lima Butterbohnen roh essen?

Nein, rohe Lima Bohnen enthalten Toxine, die schädlich sein können; sie müssen gründlich gekocht werden.

Wie kann ich Lima Butterbohnen in meine Ernährung einbauen?

Sie können zu Salaten, Suppen, Eintöpfen hinzugefügt oder püriert als Aufstrich verwendet werden.

Wie hoch ist der glykämische Index von Lima Butterbohnen?

Der glykämische Index von Lima Butterbohnen liegt bei etwa 38, was als niedrig gilt.

Enthalten Lima Butterbohnen Gluten?

Nein, Lima Butterbohnen sind von Natur aus glutenfrei.

Wie sollte ich gekochte Lima Butterbohnen lagern?

Lagern Sie gekochte Bohnen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 5 Tage.

Verwandte Superfoods
Abalone Acutifolius Bohne Adzuki-Bohne
Comparisons
Lima Butterbohnen vs Acutifolius Bohne Lima Butterbohnen vs Adzuki-Bohne Lima Butterbohnen vs Adzuki-Bohne
Nutrients
Protein in Lima Butterbohnen Kalorien in Lima Butterbohnen Vitamin-c in Lima Butterbohnen Magnesium in Lima Butterbohnen
Featured Guides
Health Benefits of Lima Butterbohnen Healthy Recipes with Lima Butterbohnen