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Geschmorter Fasanenschank
Fleisch
Nutri-ScoreA

Geschmorter Fasanenschank

Phasianus colchicus

Clinical Encyclopedia

Der geschmorte Fasanenschank ist ein zartes und schmackhaftes Gericht, das aus dem unteren Bein des Fasans zubereitet wird, langsam gekocht, um seinen reichen Geschmack und seine Textur zu verbessern. Diese Zubereitungsmethode ermöglicht es dem Fleisch, verschiedene Aromen von Kräutern und Gewürzen aufzunehmen, was zu einer saftigen Mahlzeit führt.

Auch bekannt als:
FasanenbeinFasanenschank
Wissenschaftlicher NamePhasianus colchicus
HerkunftsregionEuropa und Asien
Beliebte Vergleiche:
Geschmorter Fasanenschank VS AbaloneGeschmorter Fasanenschank VS Alligator SchwanzGeschmorter Fasanenschank VS Alligator SchwanzfleischGeschmorter Fasanenschank VS Frittierte KrokodilfleischGeschmorter Fasanenschank VS Alpaka LendensteakGeschmorter Fasanenschank VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien250 kcal
Wasser
60%
Ballaststoffe0g
Gesamt42.0g
Eiweiß / Protein
30g(71%)
Fette
12g(29%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)10 mg (63%)
Vitamin b5 (pantothensäure)1 mg (20%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.5 mg (38%)
Vitamin B122 µg (83%)
Cholin70 mg (13%)
Vitamin A50 µg (6%)
Vitamin D0.5 µg (3%)
Vitamin E0.5 mg (3%)
Vitamins with less than 2% DV
Folat: 5 µgVitamin K: 1 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen2.5 mg (14%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor200 mg (29%)
Kalium300 mg (6%)
Zink3 mg (27%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Mangan0.1 mg (5%)
Selen20 µg (36%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 10 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an hochwertigem Protein, das für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln unerlässlich ist.
✓Enthält essentielle Vitamine und Mineralien, die die allgemeine Gesundheit unterstützen, einschließlich B-Vitaminen für den Energiestoffwechsel.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Langsame Koch- oder Schmormethoden werden empfohlen, um maximale Zartheit und Geschmack zu erreichen. Verwenden Sie eine Kombination aus Brühe, Kräutern und Gewürzen zur Geschmacksverbesserung.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Fasanenschank, der fest ist und eine reiche Farbe hat. Vermeiden Sie solche, die verfärbt sind oder unangenehm riechen.

How to Store

Lagern Sie rohen Fasanenschank im Kühlschrank bis zu 2 Tage oder frieren Sie ihn für eine längere Lagerung ein. Gekochter Fasanenschank kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Reich an Protein, eisenreich, Quelle von B-Vitaminen
Main Applications
•Kulinarische Verwendung in Gourmetgerichten
•Zubereitung von proteinreichen Mahlzeiten
Bioactive Compounds
Kreatin

Unterstützt den Energiestoffwechsel der Muskeln.

Taurin

Kann die Herzgesundheit unterstützen.

How to Consume
Geschmort, Eintopf, Gebraten
Did you know?

"Fasanenfleisch ist magerer als Hühnerfleisch und hat ein einzigartiges Geschmacksprofil, das oft als wildartig beschrieben wird."

Mythen vs Realität

MythFasanenfleisch ist zäh und trocken.
RealityWenn es richtig gekocht wird, ist Fasanenfleisch zart und schmackhaft.
MythFasan ist nur für besondere Anlässe.
RealityFasan kann mit der richtigen Zubereitung als alltägliche Mahlzeit genossen werden.
MythAlle Wildfleischsorten sind ungesund.
RealityWildfleisch wie Fasan ist oft magerer und nahrhafter als herkömmliches Fleisch.

Gesunde Rezepte

Geschmorter Fasanenschank mit Kräuterquinoa

Ein zart geschmorter Fasanenschank, serviert auf einem Bett aus aromatischem Kräuterquinoa. Dieses Gericht ist reich an Proteinen und Ballaststoffen.

Ingredients
  • 1 Fasanenschank
  • 200 g Quinoa
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Bund frische Petersilie
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Fasanenschank in einem großen Topf mit Olivenöl anbraten, bis er goldbraun ist.
  2. 2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, dann die Gemüsebrühe angießen und 1,5 Stunden schmoren lassen.
  3. 3. Quinoa in einem separaten Topf mit der Gemüsebrühe kochen, bis sie gar ist, dann mit frischer Petersilie vermengen und zusammen mit dem Fasan servieren.

Fasanenschank in Rotwein mit Gemüse

Ein elegantes Gericht, bei dem der Fasanenschank in einer Rotweinsauce mit saisonalem Gemüse geschmort wird. Perfekt für besondere Anlässe.

Ingredients
  • 1 Fasanenschank
  • 250 ml Rotwein
  • 2 Karotten, in Scheiben
  • 1 Selleriestange, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Thymian und Rosmarin nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Fasanenschank in Olivenöl anbraten, dann Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. 2. Rotwein und Kräuter hinzufügen, aufkochen lassen und dann 1,5 Stunden bei niedriger Hitze schmoren.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Asiatisch gewürzter Fasanenschank mit Brokkoli

Ein gesundes und würziges Gericht mit geschmortem Fasanenschank, verfeinert mit asiatischen Gewürzen und frischem Brokkoli.

Ingredients
  • 1 Fasanenschank
  • 200 g Brokkoli
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Ingwer, gerieben
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Sesamöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Fasanenschank in Sesamöl anbraten, dann Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. 2. Sojasauce hinzufügen und den Fasanenschank 1,5 Stunden schmoren lassen.
  3. 3. Brokkoli in den letzten 10 Minuten der Garzeit hinzufügen und zusammen servieren.

Fasanenschank mit Apfel und Zimt

Ein süß-herzhaftes Gericht, das den Geschmack des Fasanenschanks mit Äpfeln und Zimt kombiniert. Ideal für den Herbst.

Ingredients
  • 1 Fasanenschank
  • 2 Äpfel, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 TL Zimt
  • 2 EL Honig
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Fasanenschank in Olivenöl anbraten, dann Zwiebel und Äpfel hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. 2. Zimt und Honig hinzufügen, dann 1,5 Stunden schmoren lassen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Mediterraner Fasanenschank mit Oliven

Ein mediterranes Gericht mit geschmortem Fasanenschank, verfeinert mit Oliven und frischen Kräutern. Gesund und geschmackvoll.

Ingredients
  • 1 Fasanenschank
  • 100 g schwarze Oliven
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Oregano und Basilikum nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Fasanenschank in Olivenöl anbraten, dann Zwiebel und Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. 2. Oliven und Kräuter hinzufügen, dann 1,5 Stunden schmoren lassen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Fasanenschank mit Kürbis und Salbei

Ein herbstliches Gericht, bei dem der Fasanenschank mit Kürbis und frischem Salbei geschmort wird. Nahrhaft und köstlich.

Ingredients
  • 1 Fasanenschank
  • 300 g Kürbis, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Bund frischer Salbei
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Fasanenschank in Olivenöl anbraten, dann Zwiebel und Kürbis hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. 2. Salbei hinzufügen und 1,5 Stunden schmoren lassen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Fasanenschank mit Linsen und Gemüse

Ein nahrhaftes Gericht mit geschmortem Fasanenschank, serviert mit proteinreichen Linsen und buntem Gemüse.

Ingredients
  • 1 Fasanenschank
  • 200 g grüne Linsen
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Fasanenschank in Olivenöl anbraten, dann Zwiebel und Karotten hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. 2. Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen und 1,5 Stunden schmoren lassen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Fasanenschank mit Fenchel und Zitrone

Ein frisches Gericht, bei dem der Fasanenschank mit Fenchel und Zitrone geschmort wird. Leicht und aromatisch.

Ingredients
  • 1 Fasanenschank
  • 1 Fenchelknolle, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft und Schale von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Fasanenschank in Olivenöl anbraten, dann Zwiebel und Fenchel hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. 2. Zitronensaft und -schale hinzufügen, dann 1,5 Stunden schmoren lassen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Fasanenschank mit Spinat und Feta

Ein gesundes Gericht, bei dem der Fasanenschank mit frischem Spinat und Feta kombiniert wird. Voller Geschmack und Nährstoffe.

Ingredients
  • 1 Fasanenschank
  • 200 g frischer Spinat
  • 100 g Feta, zerbröselt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Fasanenschank in Olivenöl anbraten, dann Zwiebel hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. 2. Spinat und Feta hinzufügen und 30 Minuten schmoren lassen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist die beste Art, Fasanenschank zu kochen?

Die beste Art, Fasanenschank zu kochen, ist, ihn langsam in einer geschmackvollen Flüssigkeit zu schmoren, um Zartheit zu gewährleisten.

Ist Fasanenschank gesund?

Ja, Fasanenschank ist eine gesunde Quelle für mageres Protein und enthält essentielle Vitamine und Mineralien.

Wie lange sollte ich Fasanenschank schmoren?

Schmoren Sie Fasanenschank etwa 2-3 Stunden bei niedriger Hitze, bis das Fleisch zart ist.

Kann ich Fasanenschank in Suppen verwenden?

Absolut! Fasanenschank kann Suppen und Eintöpfen einen reichen Geschmack verleihen.

Welche Kräuter passen gut zu Fasan?

Kräuter wie Thymian, Rosmarin und Salbei ergänzen Fasan gut.

Ist Fasanenschank teurer als Hühnerfleisch?

Ja, Fasanenschank ist in der Regel teurer als Hühnerfleisch aufgrund seines Wildstatus und der begrenzten Verfügbarkeit.

Kann ich gekochten Fasanenschank einfrieren?

Ja, gekochter Fasanenschank kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.

Welche Beilagen passen gut zu Fasanenschank?

Beilagen wie Kartoffelpüree, geröstetes Gemüse oder Wildreis passen gut zu Fasanenschank.

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