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Geräucherte Fasanenbrust
Fleisch
Nutri-ScoreA

Geräucherte Fasanenbrust

Phasianus colchicus

Clinical Encyclopedia

Geräucherte Fasanenbrust ist eine Delikatesse, die für ihren reichen Geschmack und ihre zarte Textur bekannt ist und eine gefragte Wahl für Gourmetgerichte darstellt. Sie ist proteinreich und liefert essentielle Vitamine und Mineralien.

Auch bekannt als:
FasanenbrustGeräuchertes Wildfleisch
Wissenschaftlicher NamePhasianus colchicus
HerkunftsregionVereinigtes Königreich
Beliebte Vergleiche:
Geräucherte Fasanenbrust VS AbaloneGeräucherte Fasanenbrust VS Alligator SchwanzGeräucherte Fasanenbrust VS Alligator SchwanzfleischGeräucherte Fasanenbrust VS Frittierte KrokodilfleischGeräucherte Fasanenbrust VS Alpaka LendensteakGeräucherte Fasanenbrust VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien200 kcal
Wasser
70%
Ballaststoffe0g
Gesamt40.0g
Eiweiß / Protein
30g(75%)
Fette
10g(25%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.5 mg (30%)
Vitamin B126 µg (100%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen2.5 mg (14%)
Zink3 mg (27%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an hochwertigem Protein, das für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln unerlässlich ist.
✓Enthält B-Vitamine, insbesondere B6 und B12, die für den Energiestoffwechsel und die neurologische Funktion entscheidend sind.
✓Eine gute Quelle für Eisen und Zink, die die Immunfunktion und den Sauerstofftransport im Körper unterstützen.
✓Arm an Kohlenhydraten, was sie für kohlenhydratarme Diäten geeignet macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Hoher Natriumgehalt aufgrund des Räucherprozesses, was für Personen mit Bluthochdruck ein Problem darstellen kann.
!Potenzial für lebensmittelbedingte Krankheiten, wenn sie nicht richtig gekocht oder gelagert wird.

Zubereitung & Verzehr

Am besten gegrillt oder in der Pfanne gebraten, um den rauchigen Geschmack zu verstärken. Kombinieren Sie sie mit frischen Kräutern und Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie geräucherte Fasanenbrust, die fest ist und ein reiches rauchiges Aroma hat. Vermeiden Sie solche, die schleimig erscheinen oder einen unangenehmen Geruch haben.

How to Store

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren und innerhalb von 3-4 Tagen konsumieren. Für längere Lagerung gut verpacken einfrieren.

Mythen vs Realität

MythGeräuchertes Fleisch ist ungesund.
RealityObwohl geräuchertes Fleisch einen hohen Natriumgehalt haben kann, liefert es auch essentielle Nährstoffe, wenn es in Maßen konsumiert wird.
MythAlle Wildfleischsorten sind zäh.
RealityWenn sie richtig zubereitet werden, können Wildfleischsorten wie Fasan sehr zart und schmackhaft sein.
MythMan kann geräucherte Fasanenbrust nicht kalt essen.
RealityGeräucherte Fasanenbrust kann sicher kalt gegessen werden, was sie vielseitig für verschiedene Gerichte macht.

Gesunde Rezepte

Geräucherte Fasanenbrust auf Quinoa-Salat

Ein leichter und nahrhafter Salat mit geräucherter Fasanenbrust, der perfekt für ein gesundes Mittagessen ist.

Ingredients
  • 200g geräucherte Fasanenbrust
  • 150g Quinoa
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 50g Feta-Käse
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Paprika, Gurke und Feta in einer Schüssel vermengen.
  3. 3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Fasanenbrust in Streifen schneiden und unter den Salat heben.

Geräucherte Fasanenbrust mit Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht, das die rauchigen Aromen der Fasanenbrust perfekt mit cremigem Süßkartoffelpüree kombiniert.

Ingredients
  • 200g geräucherte Fasanenbrust
  • 300g Süßkartoffeln
  • 2 EL griechischer Joghurt
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
  2. 2. Abgießen und mit Joghurt, Honig, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. 3. Fasanenbrust in Scheiben schneiden und auf dem Süßkartoffelpüree anrichten.

Geräucherte Fasanenbrust mit grünem Spargel

Ein elegantes Gericht, das die Aromen von geräucherter Fasanenbrust und frisch gebratenem Spargel vereint.

Ingredients
  • 200g geräucherte Fasanenbrust
  • 250g grüner Spargel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Spargel in Olivenöl mit Knoblauch anbraten, bis er zart ist.
  2. 2. Fasanenbrust in Scheiben schneiden und kurz mit dem Spargel erhitzen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Geräucherte Fasanenbrust Wraps

Gesunde Wraps gefüllt mit geräucherter Fasanenbrust und frischem Gemüse - ideal für ein schnelles Abendessen.

Ingredients
  • 200g geräucherte Fasanenbrust
  • 4 Vollkorn-Wraps
  • 1 Avocado, in Scheiben
  • 1 Karotte, geraspelt
  • 1 Handvoll Rucola
  • 2 EL Hummus
Instructions
  1. 1. Wraps mit Hummus bestreichen.
  2. 2. Fasanenbrust, Avocado, Karotte und Rucola gleichmäßig darauf verteilen.
  3. 3. Wraps aufrollen, in der Mitte durchschneiden und servieren.

Geräucherte Fasanenbrust mit Apfel-Balsamico-Sauce

Ein raffiniertes Gericht mit einer fruchtigen Sauce, die die Aromen der Fasanenbrust perfekt ergänzt.

Ingredients
  • 200g geräucherte Fasanenbrust
  • 1 Apfel, gewürfelt
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 EL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Apfelwürfel in einer Pfanne mit Balsamico und Honig anbraten, bis sie weich sind.
  2. 2. Fasanenbrust in Scheiben schneiden und kurz in der Pfanne erwärmen.
  3. 3. Mit der Apfel-Balsamico-Sauce servieren.

Geräucherte Fasanenbrust mit Linsensalat

Ein proteinreicher Linsensalat, der mit geräucherter Fasanenbrust für ein nahrhaftes Abendessen kombiniert wird.

Ingredients
  • 200g geräucherte Fasanenbrust
  • 150g grüne Linsen
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Karotte, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Linsen nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Zwiebel und Karotte in Olivenöl anbraten.
  3. 3. Linsen, Fasanenbrust und Gemüse vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Geräucherte Fasanenbrust mit Blumenkohlreis

Ein kohlenhydratarmer Genuss, der die geräucherte Fasanenbrust mit leichtem Blumenkohlreis kombiniert.

Ingredients
  • 200g geräucherte Fasanenbrust
  • 1 Blumenkohl, zerkleinert
  • 2 EL Kokosöl
  • 1 TL Kurkuma
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Blumenkohl im Mixer zu Reisgröße zerkleinern und in Kokosöl anbraten.
  2. 2. Kurkuma, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  3. 3. Fasanenbrust in Scheiben schneiden und auf dem Blumenkohlreis servieren.

Geräucherte Fasanenbrust mit Zucchini-Nudeln

Ein leichtes und gesundes Gericht, das die Aromen der Fasanenbrust mit frischen Zucchini-Nudeln kombiniert.

Ingredients
  • 200g geräucherte Fasanenbrust
  • 2 Zucchini, spiralisiert
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zucchini-Nudeln in Olivenöl mit Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
  2. 2. Fasanenbrust in Scheiben schneiden und kurz mit den Nudeln erhitzen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Geräucherte Fasanenbrust mit Karotten-Ingwer-Suppe

Eine wärmende Suppe, die die rauchige Fasanenbrust mit der Süße von Karotten und einem Hauch Ingwer kombiniert.

Ingredients
  • 200g geräucherte Fasanenbrust
  • 300g Karotten, gewürfelt
  • 1 Stück Ingwer, gerieben
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 500ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Ingwer in einem Topf anbraten, Karotten hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. 2. Gemüsebrühe hinzufügen und kochen, bis die Karotten weich sind.
  3. 3. Pürieren, Fasanenbrust hinzufügen und erhitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Geräucherte Fasanenbrust auf Rucola-Bett

Ein einfaches, aber elegantes Gericht, das die Aromen der Fasanenbrust auf einem Bett aus frischem Rucola präsentiert.

Ingredients
  • 200g geräucherte Fasanenbrust
  • 100g Rucola
  • 2 EL Balsamico-Dressing
  • Parmesan-Späne nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Rucola auf einem Teller anrichten.
  2. 2. Fasanenbrust in Scheiben schneiden und darauflegen.
  3. 3. Mit Balsamico-Dressing und Parmesan-Spänen garnieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist geräucherte Fasanenbrust?

Geräucherte Fasanenbrust bezieht sich auf das Fleisch der Brust eines Fasanen, das gepökelt und geräuchert wurde, um den Geschmack zu verstärken.

Wie sollte ich geräucherte Fasanenbrust zubereiten?

Sie kann gegrillt, gebraten oder in Eintöpfen verwendet werden. Stellen Sie sicher, dass sie eine Innentemperatur von 165°F (74°C) erreicht.

Ist geräucherte Fasanenbrust gesund?

Ja, sie ist proteinreich und enthält essentielle Vitamine und Mineralien, aber achten Sie auf den Natriumgehalt.

Kann ich geräucherte Fasanenbrust kalt essen?

Ja, sie kann kalt in Salaten oder Sandwiches genossen werden, aber stellen Sie sicher, dass sie richtig gelagert wurde.

Wie lange hält sich geräucherte Fasanenbrust im Kühlschrank?

Sie kann bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank halten, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von geräucherter Fasanenbrust?

Sie ist reich an Protein, B-Vitaminen, Eisen und Zink, die die Muskelgesundheit und die Immunfunktion unterstützen.

Kann ich geräucherte Fasanenbrust einfrieren?

Ja, sie kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Wickeln Sie sie gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Welche Gerichte kann ich mit geräucherter Fasanenbrust zubereiten?

Sie kann in Salaten, Pastagerichten oder mit Gemüse für eine Gourmet-Mahlzeit serviert werden.

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Comparisons
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Protein in Geräucherte Fasanenbrust Kalorien in Geräucherte Fasanenbrust Vitamin-c in Geräucherte Fasanenbrust Magnesium in Geräucherte Fasanenbrust
Featured Guides
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