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Geräucherte Jakobsmuscheln
Meeresfrüchte
Nutri-ScoreA

Geräucherte Jakobsmuscheln

Placopecten magellanicus

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Geräucherte Jakobsmuscheln liefert 150 kcal, 28g Protein, 0.5g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Geräucherte Jakobsmuscheln sind eine Delikatesse, die für ihre zarte Textur und ihren reichen Geschmack bekannt ist und oft in Gourmetgerichten oder als eigenständiger Snack genossen wird.

Auch bekannt als:
Jakobsmuscheln (USA)Bucht-Jakobsmuscheln (USA)
Wissenschaftlicher NamePlacopecten magellanicus
HerkunftsregionVereinigte Staaten
Beliebte Vergleiche:
Geräucherte JakobsmuschelnGeräucherte JakobsmuschelnVSFrische AbaloneFrische AbaloneGeräucherte JakobsmuschelnGeräucherte JakobsmuschelnVSBaby-TintenfischBaby-TintenfischGeräucherte JakobsmuschelnGeräucherte JakobsmuschelnVSBuchtelnBuchtelnGeräucherte JakobsmuschelnGeräucherte JakobsmuschelnVSSchwarze MuschelnSchwarze MuschelnGeräucherte JakobsmuschelnGeräucherte JakobsmuschelnVSSchwarze Tiger GarnelenSchwarze Tiger GarnelenGeräucherte JakobsmuschelnGeräucherte JakobsmuschelnVSBlaue KrabbeBlaue KrabbeGeräucherte JakobsmuschelnGeräucherte JakobsmuschelnVSCalamari RingeCalamari RingeGeräucherte JakobsmuschelnGeräucherte JakobsmuschelnVSAbalone aus der DoseAbalone aus der DoseGeräucherte JakobsmuschelnGeräucherte JakobsmuschelnVSEingelegte AnchovisEingelegte AnchovisGeräucherte JakobsmuschelnGeräucherte JakobsmuschelnVSEingelegte Ansjovis BauchEingelegte Ansjovis Bauch

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien150 kcal
Wasser
80%
Ballaststoffe0g
Gesamt29.5g
Eiweiß / Protein
28g(95%)
Fette
1g(3%)
Kohlenhydrate
0.5g(2%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C2 mg (2%)
Vitamin B1212 µg (500%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (6%)
Cholin65 mg (12%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Selen40 µg (73%)
Zink1 mg (9%)
Eisen0.5 mg (3%)
Phosphor200 mg (20%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen liefern geräucherte Jakobsmuscheln essentielle Aminosäuren, die für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln notwendig sind.
✓Reich an Vitamin B12 unterstützen sie die Nervenfunktion und die Produktion von DNA und roten Blutkörperchen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Personen mit Meeresfrüchteallergien sollten geräucherte Jakobsmuscheln meiden. Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Am besten leicht erhitzt oder zu Pasta, Salaten oder Meeresfrüchteragouts hinzugefügt, um den Geschmack zu verstärken.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie geräucherte Jakobsmuscheln, die fest sind und ein frisches rauchiges Aroma haben. Vermeiden Sie solche mit unangenehmem Geruch oder schleimiger Textur.

How to Store

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche konsumieren, um die beste Qualität zu gewährleisten.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Reich an Omega-3-Fettsäuren, Antioxidative Eigenschaften
Main Applications
•Kulinarische Verwendung in Gourmetgerichten
•Quelle hochwertiger Proteine
Bioactive Compounds
Omega-3-Fettsäuren

Unterstützen die Herzgesundheit und reduzieren Entzündungen.

How to Consume
Geräuchert, Gegrillt, Gebraten
Did you know?

"Geräucherte Jakobsmuscheln werden häufig in der traditionellen Küche Neuenglands verwendet, insbesondere in Chowders."

Mythen vs Realität

MythGeräucherte Jakobsmuscheln sind ungesund wegen des hohen Natriumgehalts.
RealityObwohl sie höher in Natrium sein können, kann Mäßigung und Balance in der Ernährung Gesundheitsrisiken mindern.
MythAlle Jakobsmuscheln sind gleich.
RealityEs gibt verschiedene Arten von Jakobsmuscheln, jede mit einzigartigen Geschmäckern und Texturen.
MythGeräucherte Jakobsmuscheln sind nicht nahrhaft.
RealitySie sind reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralien, was sie zu einer nahrhaften Meeresfrüchteoption macht.

Gesunde Rezepte

Geräucherte Jakobsmuscheln mit Quinoa-Salat

Ein leichter und nahrhafter Salat aus Quinoa, frischem Gemüse und geräucherten Jakobsmuscheln, perfekt für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 200g Quinoa
  • 100g geräucherte Jakobsmuscheln
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. In einer Schüssel Quinoa, Paprika, Gurke und geräucherte Jakobsmuscheln vermengen.
  3. 3. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Geräucherte Jakobsmuscheln auf Avocado-Toast

Ein köstliches Frühstück oder Snack mit geräucherten Jakobsmuscheln auf cremigem Avocado-Toast, reich an gesunden Fetten.

Ingredients
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 reife Avocado
  • 100g geräucherte Jakobsmuscheln
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Vollkornbrot toasten bis es goldbraun ist.
  2. 2. Avocado mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer zerdrücken.
  3. 3. Die Avocado-Mischung auf das Brot streichen und mit geräucherten Jakobsmuscheln belegen.

Geräucherte Jakobsmuscheln in Zucchini-Nudeln

Ein leichtes und schmackhaftes Gericht mit Zucchini-Nudeln und geräucherten Jakobsmuscheln, ideal für eine kohlenhydratarme Ernährung.

Ingredients
  • 2 Zucchini
  • 100g geräucherte Jakobsmuscheln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch anbraten und Zucchini-Nudeln hinzufügen.
  3. 3. Nach 2 Minuten die geräucherten Jakobsmuscheln hinzufügen, gut vermengen und servieren.

Geräucherte Jakobsmuscheln mit Blumenkohlpüree

Ein elegantes Gericht mit cremigem Blumenkohlpüree und zarten geräucherten Jakobsmuscheln, perfekt für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 1 Kopf Blumenkohl
  • 100g geräucherte Jakobsmuscheln
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter zur Garnitur
Instructions
  1. 1. Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser weich kochen.
  2. 2. Abgießen und mit Butter, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. 3. Auf einem Teller anrichten, mit geräucherten Jakobsmuscheln garnieren und mit frischen Kräutern dekorieren.

Geräucherte Jakobsmuscheln mit Mango-Salsa

Ein erfrischendes Gericht mit einer fruchtigen Mango-Salsa, die perfekt zu den geräucherten Jakobsmuscheln passt.

Ingredients
  • 100g geräucherte Jakobsmuscheln
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Limette, Saft
  • Koriander nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Mango, Zwiebel und Koriander in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Geräucherte Jakobsmuscheln darauf anrichten und servieren.

Geräucherte Jakobsmuscheln in einer grünen Gemüsesuppe

Eine nahrhafte grüne Suppe mit frischem Gemüse und geräucherten Jakobsmuscheln, die sowohl sättigend als auch gesund ist.

Ingredients
  • 200g Spinat
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 100g geräucherte Jakobsmuscheln
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen und Zucchini und Spinat hinzufügen.
  2. 2. Kochen, bis das Gemüse weich ist, dann pürieren.
  3. 3. Geräucherte Jakobsmuscheln hinzufügen, kurz erwärmen und servieren.

Geräucherte Jakobsmuscheln mit Rucola und Parmesan

Ein einfaches, aber elegantes Gericht mit frischem Rucola und Parmesan, das die Aromen der geräucherten Jakobsmuscheln hervorhebt.

Ingredients
  • 100g geräucherte Jakobsmuscheln
  • 50g Rucola
  • 30g Parmesan, gehobelt
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Rucola auf einem Teller anrichten.
  2. 2. Geräucherte Jakobsmuscheln darauf legen und mit Parmesan bestreuen.
  3. 3. Mit Balsamico-Essig und Olivenöl beträufeln und servieren.

Geräucherte Jakobsmuscheln mit Süßkartoffel-Püree

Ein herzhaftes Gericht mit cremigem Süßkartoffel-Püree, das die geräucherten Jakobsmuscheln wunderbar ergänzt.

Ingredients
  • 2 Süßkartoffeln
  • 100g geräucherte Jakobsmuscheln
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser weich kochen.
  2. 2. Abgießen und mit Butter, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. 3. Auf einem Teller anrichten und mit geräucherten Jakobsmuscheln servieren.

Geräucherte Jakobsmuscheln mit Kichererbsensalat

Ein proteinreicher Kichererbsensalat mit frischem Gemüse und geräucherten Jakobsmuscheln, ideal für eine gesunde Ernährung.

Ingredients
  • 200g Kichererbsen, gekocht
  • 100g geräucherte Jakobsmuscheln
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
Instructions
  1. 1. Kichererbsen, Tomate und Gurke in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Geräucherte Jakobsmuscheln hinzufügen und gut vermengen.

Geräucherte Jakobsmuscheln auf Spargelbett

Ein leichtes und elegantes Gericht mit frischem Spargel und geräucherten Jakobsmuscheln, perfekt für besondere Anlässe.

Ingredients
  • 200g grüner Spargel
  • 100g geräucherte Jakobsmuscheln
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Spargel in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis er zart ist.
  2. 2. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Geräucherte Jakobsmuscheln darauf anrichten und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Sind geräucherte Jakobsmuscheln sicher zu essen?

Ja, solange sie von seriösen Anbietern stammen und richtig gelagert werden.

Wie sollte ich geräucherte Jakobsmuscheln lagern?

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche konsumieren.

Kann ich geräucherte Jakobsmuscheln einfrieren?

Ja, sie können bis zu drei Monate eingefroren werden, verlieren aber möglicherweise etwas an Textur.

Welche Gerichte kann ich mit geräucherten Jakobsmuscheln zubereiten?

Sie können zu Pasta, Salaten oder als Vorspeise serviert werden.

Sind geräucherte Jakobsmuscheln cholesterinreich?

Ja, sie enthalten Cholesterin, daher wird für Menschen, die auf ihre Aufnahme achten, Mäßigung empfohlen.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von geräucherten Jakobsmuscheln?

Sie sind proteinreich und fettarm, was sie zu einer gesunden Wahl für Meeresfrüchte macht.

Wie erkenne ich, ob geräucherte Jakobsmuscheln frisch sind?

Sie sollten ein angenehmes rauchiges Aroma und eine feste Textur haben.

Kann ich geräucherte Jakobsmuscheln roh essen?

Nein, sie sollten vor dem Verzehr gekocht oder erhitzt werden.

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