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Gemahlene Selleriesamen
Gewürze
Nutri-ScoreA

Gemahlene Selleriesamen

Apium graveolens

Clinical Encyclopedia

Gemahlene Selleriesamen sind ein Gewürz, das aus den Samen der Selleriepflanze gewonnen wird und für seinen aromatischen Geschmack und seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile bekannt ist. Sie werden häufig in der Küche und in der traditionellen Medizin verwendet.

Auch bekannt als:
SelleriepulverApium-Samenpulver
Wissenschaftlicher NameApium graveolens
HerkunftsregionMittelmeerregion
Beliebte Vergleiche:
Gemahlene Selleriesamen VS Jamaikapfeffer (gemahlen)Gemahlene Selleriesamen VS JamaikapfefferGemahlene Selleriesamen VS AnissamenGemahlene Selleriesamen VS AsafoetidaGemahlene Selleriesamen VS Aromatischer Schwarzer PfefferGemahlene Selleriesamen VS Kümmel

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien100 kcal
Wasser
8%
Ballaststoffe5g
Gesamt32.3g
Eiweiß / Protein
6.2g(19%)
Fette
0.5g(2%)
Kohlenhydrate
25.6g(79%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.1 mg (6%)
Vitamin b3 (niacin)0.5 mg (3%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.2 mg (4%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (5%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin A: 0 µgVitamin C: 0 mgVitamin D: 0 µgVitamin E: 0.2 mgVitamin K: 0 µgFolat: 0 µgVitamin B12: 0 µgCholin: 0 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium60 mg (5%)
Eisen1.5 mg (8%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor30 mg (3%)
Kalium400 mg (11%)
Zink0.5 mg (5%)
Kupfer0.1 mg (5%)
Mangan0.1 mg (5%)
Minerals with less than 2% DV
Selen: 0.2 µg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien können gemahlene Selleriesamen helfen, Entzündungen und oxidativen Stress im Körper zu reduzieren.
✓Enthalten Verbindungen, die die Herzgesundheit unterstützen können, indem sie gesunde Blutdruckwerte fördern.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Hohe Dosen können bei empfindlichen Personen allergische Reaktionen hervorrufen. Konsultieren Sie einen Arzt, wenn Sie Allergien haben.

Zubereitung & Verzehr

Am besten als Gewürz in Suppen, Eintöpfen und Marinaden verwenden. Kann auch in Ölen oder Essig zur Geschmacksverstärkung infundiert werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie gemahlene Selleriesamen, die frisch und aromatisch sind, vorzugsweise aus einer vertrauenswürdigen Quelle.

How to Store

In einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren, um Geschmack und Potenz zu erhalten.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntioxidativEntzündungshemmendDiuretisch
Main Applications
•Kulinarisches Würzen
•Traditionelle Kräuterheilmittel
Bioactive Compounds
Apigenin

Kann entzündungshemmende und antioxidative Wirkungen haben.

Luteolin

Bekannt für ihr Potenzial zur Unterstützung der Herzgesundheit.

How to Consume
Gemahlenes GewürzInfundiertes ÖlKräutertee
Did you know?

"Selleriesamen werden seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin verwendet, insbesondere in der ayurvedischen Praxis."

Mythen vs Realität

MythSelleriesamen können alle Krankheiten heilen.
RealityObwohl sie vorteilhaft sind, sind sie kein Allheilmittel und sollten Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.
MythGemahlene Selleriesamen sind dasselbe wie Selleriesalz.
RealityGemahlene Selleriesamen sind rein, während Selleriesalz eine Mischung aus Salz und gemahlenen Selleriesamen ist.
MythMan kann jede Art von Selleriesamen für medizinische Zwecke verwenden.
RealityNur bestimmte Sorten von Selleriesamen werden für medizinische Vorteile verwendet.

Gesunde Rezepte

Selleriesamen-Smoothie mit Spinat

Ein erfrischender und nahrhafter Smoothie, der voller Vitamine steckt und perfekt für einen gesunden Start in den Tag ist.

Ingredients
  • 1 Banane
  • 1 Handvoll frischer Spinat
  • 1 Esslöffel gemahlene Selleriesamen
  • 250 ml Mandelmilch
  • 1 Teelöffel Honig
Instructions
  1. 1. Die Banane, den Spinat, die gemahlenen Selleriesamen und die Mandelmilch in einen Mixer geben.
  2. 2. Alles gut mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. 3. Nach Belieben mit Honig süßen und sofort servieren.

Selleriesamen-Hummus

Ein proteinreicher Hummus, der mit gemahlenen Selleriesamen verfeinert wird und perfekt als Dip oder Aufstrich geeignet ist.

Ingredients
  • 400 g Kichererbsen (aus der Dose)
  • 2 Esslöffel Tahini
  • 1 Esslöffel gemahlene Selleriesamen
  • 1 Knoblauchzehe
  • Saft von 1 Zitrone
  • Olivenöl nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
  2. 2. Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
  3. 3. Nach Belieben mit Olivenöl verfeinern und mit frischem Gemüse servieren.

Selleriesamen-Porridge

Ein nährstoffreiches Porridge, das mit gemahlenen Selleriesamen angereichert ist und ideal für ein gesundes Frühstück ist.

Ingredients
  • 50 g Haferflocken
  • 200 ml Wasser oder pflanzliche Milch
  • 1 Esslöffel gemahlene Selleriesamen
  • 1 Teelöffel Zimt
  • Frisches Obst zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Die Haferflocken mit Wasser oder pflanzlicher Milch in einem Topf zum Kochen bringen.
  2. 2. Die gemahlenen Selleriesamen und den Zimt hinzufügen und gut umrühren.
  3. 3. Das Porridge in eine Schüssel geben und mit frischem Obst garnieren.

Selleriesamen-Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne, die mit gemahlenen Selleriesamen gewürzt wird und reich an Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Karotte
  • 1 Esslöffel gemahlene Selleriesamen
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden.
  2. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
  3. 3. Die gemahlenen Selleriesamen hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Selleriesamen-Energieballs

Gesunde Snacks in Form von Energieballs, die mit gemahlenen Selleriesamen zubereitet werden und ideal für unterwegs sind.

Ingredients
  • 100 g Datteln
  • 50 g Mandeln
  • 2 Esslöffel gemahlene Selleriesamen
  • 1 Esslöffel Kakaopulver
  • Kokosraspeln zum Wälzen
Instructions
  1. 1. Die Datteln und Mandeln in einer Küchenmaschine zerkleinern.
  2. 2. Die gemahlenen Selleriesamen und das Kakaopulver hinzufügen und alles gut vermengen.
  3. 3. Die Masse zu kleinen Bällen formen und in Kokosraspeln wälzen.

Selleriesamen-Salatdressing

Ein leichtes und gesundes Dressing, das mit gemahlenen Selleriesamen zubereitet wird und jedem Salat das gewisse Etwas verleiht.

Ingredients
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Esslöffel gemahlene Selleriesamen
  • 1 Teelöffel Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in eine kleine Schüssel geben und gut verrühren.
  2. 2. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
  3. 3. Sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.

Selleriesamen-Quinoa-Salat

Ein proteinreicher Quinoa-Salat, der mit gemahlenen Selleriesamen angereichert ist und perfekt für eine leichte Mahlzeit ist.

Ingredients
  • 100 g Quinoa
  • 1 Gurke
  • 1 Tomate
  • 1 Esslöffel gemahlene Selleriesamen
  • Saft von 1 Zitrone
  • Frische Kräuter nach Wahl
Instructions
  1. 1. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Das Gemüse klein schneiden und mit der Quinoa vermengen.
  3. 3. Die gemahlenen Selleriesamen und den Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren.

Selleriesamen-Kekse

Knusprige Kekse, die mit gemahlenen Selleriesamen zubereitet werden und eine gesunde Nascherei für zwischendurch sind.

Ingredients
  • 100 g Hafermehl
  • 50 g Honig
  • 1 Ei
  • 2 Esslöffel gemahlene Selleriesamen
  • 1 Teelöffel Backpulver
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
  2. 2. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und in Keksform bringen.
  3. 3. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.

Selleriesamen-Suppe

Eine cremige und gesunde Suppe, die mit gemahlenen Selleriesamen verfeinert wird und perfekt für kalte Tage ist.

Ingredients
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 1 Sellerieknolle
  • 1 Esslöffel gemahlene Selleriesamen
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • Pflanzenöl
Instructions
  1. 1. Die Zwiebel und das Gemüse klein schneiden und in einem Topf mit Öl anbraten.
  2. 2. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
  3. 3. Die gemahlenen Selleriesamen einrühren und die Suppe pürieren.

Selleriesamen-Pasta

Eine gesunde Pasta-Gericht, das mit gemahlenen Selleriesamen verfeinert wird und voller Geschmack ist.

Ingredients
  • 200 g Vollkornpasta
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Esslöffel gemahlene Selleriesamen
  • Olivenöl
  • Parmesan nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Das Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. 3. Die gekochte Pasta und die gemahlenen Selleriesamen hinzufügen und gut vermengen. Nach Belieben mit Parmesan servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von gemahlenen Selleriesamen?

Gemahlene Selleriesamen sind reich an Antioxidantien und können helfen, Entzündungen zu reduzieren und die Herzgesundheit zu unterstützen.

Wie kann ich gemahlene Selleriesamen in der Küche verwenden?

Sie können zu Suppen, Eintöpfen, Marinaden oder als Gewürz für Fleisch und Gemüse hinzugefügt werden.

Sind gemahlene Selleriesamen für jeden sicher?

Obwohl sie im Allgemeinen sicher sind, sollten Personen mit Sellerieallergien sie vermeiden. Konsultieren Sie einen Arzt, wenn Sie unsicher sind.

Können gemahlene Selleriesamen bei Bluthochdruck helfen?

Einige Studien deuten darauf hin, dass sie helfen können, den Blutdruck zu senken, aber es sind weitere Forschungen erforderlich.

Wie sollte ich gemahlene Selleriesamen lagern?

An einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Frische zu erhalten.

Wie hoch ist der glykämische Index von gemahlenen Selleriesamen?

Der glykämische Index ist niedrig, was sie für Personen geeignet macht, die ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren.

Kann ich ganze Selleriesamen anstelle von gemahlenen verwenden?

Ja, aber Sie müssen sie möglicherweise mahlen, um eine feinere Textur und einen stärkeren Geschmack zu erhalten.

Gibt es Nebenwirkungen beim Verzehr von gemahlenen Selleriesamen?

In Maßen sind sie sicher, aber übermäßiger Verzehr kann zu Verdauungsproblemen führen.

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Protein in Gemahlene Selleriesamen Kalorien in Gemahlene Selleriesamen Vitamin-c in Gemahlene Selleriesamen Magnesium in Gemahlene Selleriesamen
Ratgeber
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Bestenlisten
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