Home/Fleisch/Gegrillte Gänsebrust
Zurück zur Startseite
Gegrillte Gänsebrust
Fleisch
Nutri-ScoreA

Gegrillte Gänsebrust

Numida meleagris

Clinical Encyclopedia

Die gegrillte Gänsebrust ist eine magere Proteinquelle, die reich an essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen ist und somit eine nahrhafte Wahl für gesundheitsbewusste Menschen darstellt.

Auch bekannt als:
GänsebrustNumida-Brust
Wissenschaftlicher NameNumida meleagris
HerkunftsregionWestafrika
Beliebte Vergleiche:
Gegrillte Gänsebrust VS AbaloneGegrillte Gänsebrust VS Alligator SchwanzGegrillte Gänsebrust VS Alligator SchwanzfleischGegrillte Gänsebrust VS Frittierte KrokodilfleischGegrillte Gänsebrust VS Alpaka LendensteakGegrillte Gänsebrust VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien165 kcal
Wasser
70%
Ballaststoffe0g
Gesamt34.0g
Eiweiß / Protein
30g(88%)
Fette
4g(12%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.6 mg (35%)
Vitamin B120.5 µg (20%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen1.5 mg (8%)
Zink2 mg (18%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen, die für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln wichtig sind.
✓Enthält B-Vitamine, insbesondere B6 und B12, die den Energiestoffwechsel und die neurologische Funktion unterstützen.
✓Enthält Eisen und Zink, die wichtig für die Immunfunktion und den Sauerstofftransport im Körper sind.
✓Arm an Fetten und Kohlenhydraten, was sie für kohlenhydratarme und proteinreiche Diäten geeignet macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Kann allergische Reaktionen bei empfindlichen Personen auslösen.
!Unzureichendes Kochen kann zu lebensmittelbedingten Krankheiten führen.

Zubereitung & Verzehr

Am besten gegrillt oder geröstet, um Feuchtigkeit und Geschmack zu erhalten. Stellen Sie sicher, dass die Innentemperatur 75°C (165°F) erreicht.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Gänsebrust, die fest ist und frisch riecht. Vermeiden Sie solche, die verfärbt oder schleimig sind.

How to Store

Im Kühlschrank bei 4°C (40°F) oder darunter aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen für optimale Frische konsumieren.

Mythen vs Realität

MythDie Gans ist zäh und trocken.
RealityWenn sie richtig gekocht wird, ist die Gans zart und saftig.
MythDie Gans ist nur für besondere Anlässe.
RealitySie kann regelmäßig als gesunde Proteinquelle genossen werden.
MythAlle Geflügel sind ernährungsphysiologisch gleich.
RealityDie Gans hat einzigartige ernährungsphysiologische Vorteile im Vergleich zu anderen Geflügelarten.

Gesunde Rezepte

Gegrillte Gänsebrust mit Quinoa-Salat

Eine proteinreiche Mahlzeit, die gegrillte Gänsebrust mit einem frischen Quinoa-Salat kombiniert, ideal für eine gesunde Ernährung.

Ingredients
  • 400 g Gegrillte Gänsebrust
  • 200 g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 50 g Feta-Käse
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Paprika, Gurke und Feta in einer Schüssel vermengen.
  3. 3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Gegrillte Gänsebrust in Scheiben schneiden und auf dem Salat anrichten.

Gegrillte Gänsebrust mit Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht, das die zarte Gänsebrust mit cremigem Süßkartoffelpüree kombiniert, perfekt für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 400 g Gegrillte Gänsebrust
  • 500 g Süßkartoffeln
  • 2 EL griechischer Joghurt
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
  2. 2. Abgießen und mit Joghurt, Butter, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. 3. Gegrillte Gänsebrust in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Süßkartoffelpüree servieren.

Gegrillte Gänsebrust mit Balsamico-Glasur

Ein elegantes Gericht, bei dem die Gänsebrust mit einer süß-sauren Balsamico-Glasur verfeinert wird, ideal für besondere Anlässe.

Ingredients
  • 400 g Gegrillte Gänsebrust
  • 100 ml Balsamico-Essig
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Dijon-Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Balsamico, Honig und Senf in einem kleinen Topf erhitzen und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
  2. 2. Gegrillte Gänsebrust mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Grill garen.
  3. 3. Mit der Balsamico-Glasur beträufeln und servieren.

Gegrillte Gänsebrust mit Gemüse-Spießen

Eine bunte und gesunde Option, bei der die Gänsebrust zusammen mit frischem Gemüse auf Spießen gegrillt wird.

Ingredients
  • 400 g Gegrillte Gänsebrust
  • 1 Zucchini, in Scheiben
  • 1 Paprika, in Stücke
  • 1 rote Zwiebel, in Stücke
  • Olivenöl, Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Gemüse in Stücke schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. 2. Gänsebrust in Würfel schneiden und abwechselnd mit Gemüse auf Spieße stecken.
  3. 3. Auf dem Grill garen, bis das Gemüse weich und die Gänsebrust durchgegart ist.

Gegrillte Gänsebrust mit Avocado-Salsa

Ein frisches und leichtes Gericht, das die Gänsebrust mit einer cremigen Avocado-Salsa kombiniert, perfekt für den Sommer.

Ingredients
  • 400 g Gegrillte Gänsebrust
  • 1 reife Avocado, gewürfelt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1/2 Zwiebel, fein gehackt
  • Saft von 1 Limette
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Avocado, Tomate und Zwiebel in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Gegrillte Gänsebrust in Scheiben schneiden und mit der Avocado-Salsa servieren.

Gegrillte Gänsebrust auf Spinatbett

Ein gesundes und nährstoffreiches Gericht, bei dem die Gänsebrust auf einem Bett aus frischem Spinat serviert wird.

Ingredients
  • 400 g Gegrillte Gänsebrust
  • 200 g frischer Spinat
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Spinat in einer Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch kurz anbraten, bis er zusammenfällt.
  2. 2. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Gegrillte Gänsebrust auf dem Spinat anrichten und servieren.

Gegrillte Gänsebrust mit Mango-Chutney

Ein exotisches Gericht, bei dem die Gänsebrust mit einem süßen Mango-Chutney serviert wird, das für einen besonderen Geschmack sorgt.

Ingredients
  • 400 g Gegrillte Gänsebrust
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 1 EL Ingwer, gerieben
  • Saft von 1 Limette
  • Salz
Instructions
  1. 1. Mango, Zwiebel, Ingwer und Limettensaft in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Mit Salz abschmecken und einige Minuten ziehen lassen.
  3. 3. Gegrillte Gänsebrust in Scheiben schneiden und mit dem Mango-Chutney servieren.

Gegrillte Gänsebrust mit Kichererbsensalat

Ein proteinreicher Salat, der die gegrillte Gänsebrust mit nahrhaften Kichererbsen kombiniert, ideal für eine ausgewogene Mahlzeit.

Ingredients
  • 400 g Gegrillte Gänsebrust
  • 200 g Kichererbsen, gekocht
  • 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Kichererbsen, Zwiebel und Gurke in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Gegrillte Gänsebrust in Scheiben schneiden und auf dem Salat anrichten.

Gegrillte Gänsebrust mit Pesto und Zoodles

Ein leichtes und gesundes Gericht, bei dem die Gänsebrust mit Zucchini-Nudeln und Pesto kombiniert wird.

Ingredients
  • 400 g Gegrillte Gänsebrust
  • 2 Zucchini, spiralisiert
  • 4 EL Pesto
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Zucchini in einer Pfanne mit Olivenöl kurz anbraten.
  2. 2. Pesto unter die Zoodles mischen und kurz erwärmen.
  3. 3. Gegrillte Gänsebrust in Scheiben schneiden und auf den Zoodles servieren.

Gegrillte Gänsebrust mit Rucola und Parmesan

Ein einfaches, aber elegantes Gericht, bei dem die Gänsebrust auf einem Bett aus Rucola und Parmesan serviert wird.

Ingredients
  • 400 g Gegrillte Gänsebrust
  • 100 g Rucola
  • 50 g Parmesan, gehobelt
  • 2 EL Balsamico-Dressing
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Rucola auf einem Teller anrichten und mit Parmesan bestreuen.
  2. 2. Gegrillte Gänsebrust in Scheiben schneiden und auf dem Rucola platzieren.
  3. 3. Mit Balsamico-Dressing beträufeln und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist eine Gans?

Die Gans ist ein domestiziertes Vogel, das in Afrika beheimatet ist und für ihr schmackhaftes Fleisch bekannt ist.

Wie vergleicht sich die Gänsebrust mit Hähnchen?

Das Fleisch der Gans ist magerer und hat einen reicheren Geschmack als Hähnchen.

Ist Gänsefleisch gesund?

Ja, es ist fettarm und proteinreich, was es zu einer gesunden Wahl macht.

Wie sollte ich die gegrillte Gänsebrust aufbewahren?

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.

Kann ich die gegrillte Gänsebrust einfrieren?

Ja, sie kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Achten Sie darauf, sie gut einzuwickeln.

Welche Gewürze eignen sich gut für die Gans?

Häufige Gewürze sind Knoblauch, Thymian, Rosmarin und Paprika.

Wie lange sollte ich die Gänsebrust grillen?

Grillen Sie etwa 6-8 Minuten pro Seite, je nach Dicke.

Welche Beilagen passen gut zur gegrillten Gans?

Sie passt gut zu geröstetem Gemüse, Quinoa oder einem frischen Salat.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Alaska-Plattfischfilet
Comparisons
Gegrillte Gänsebrust vs Abalone Gegrillte Gänsebrust vs Alligator Schwanz Gegrillte Gänsebrust vs Alligator Schwanzfleisch
Nutrients
Protein in Gegrillte Gänsebrust Kalorien in Gegrillte Gänsebrust Vitamin-c in Gegrillte Gänsebrust Magnesium in Gegrillte Gänsebrust
Featured Guides
Health Benefits of Gegrillte Gänsebrust Healthy Recipes with Gegrillte Gänsebrust