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Gebratene Hühnerbrust
Fleisch
Nutri-ScoreA

Gebratene Hühnerbrust

Gallus gallus domesticus

Clinical Encyclopedia

Die gebratene Hühnerbrust ist ein beliebtes Gericht, das für seine knusprige Außenseite und sein saftiges Inneres bekannt ist und eine reiche Quelle für Proteine und essentielle Nährstoffe bietet.

Auch bekannt als:
Southern Fried Chicken (USA)Crispy Chicken Breast (USA)
Wissenschaftlicher NameGallus gallus domesticus
HerkunftsregionVereinigte Staaten
Beliebte Vergleiche:
Gebratene Hühnerbrust VS AbaloneGebratene Hühnerbrust VS Alligator SchwanzGebratene Hühnerbrust VS Alligator SchwanzfleischGebratene Hühnerbrust VS Frittierte KrokodilfleischGebratene Hühnerbrust VS Alpaka LendensteakGebratene Hühnerbrust VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien246 kcal
Wasser
61%
Ballaststoffe0g
Gesamt41.5g
Eiweiß / Protein
27.3g(66%)
Fette
14.2g(34%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.07 mg (6%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.08 mg (6%)
Vitamin b3 (niacin)13 mg (81%)
Vitamin b5 (pantothensäure)1 mg (10%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.6 mg (35%)
Vitamin B120.3 µg (12%)
Cholin73 mg (13%)
Vitamins with less than 2% DV
Folat: 4 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen0.9 mg (5%)
Magnesium24 mg (6%)
Phosphor210 mg (30%)
Kalium256 mg (7%)
Zink1 mg (9%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Selen24 µg (44%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 15 mgMangan: 0.02 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen, die für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln wichtig sind.
✓Enthält wichtige Vitamine und Mineralien, die die allgemeine Gesundheit unterstützen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Frittierte Lebensmittel können reich an ungesunden Fetten und Kalorien sein, was bei übermäßigem Verzehr zu Gewichtszunahme führen kann.

Zubereitung & Verzehr

Die gebratene Hühnerbrust wird am besten zubereitet, indem sie in Gewürzen mariniert, in Mehl oder Semmelbröseln gewälzt und bis zur goldenen Farbe gebraten wird.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Hühnerbrust, die rosa und prall ist, ohne Anzeichen von Verfärbung oder Geruch.

How to Store

Lagern Sie rohes Huhn im Kühlschrank und verwenden Sie es innerhalb von 1-2 Tagen; gekochtes Huhn kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Hoher Proteingehalt, unterstützt die Muskelgesundheit.
Main Applications
•Muskelregeneration
•Proteinreiche Diäten
Bioactive Compounds
Kreatin

Unterstützt die Energieproduktion in den Muskeln.

How to Consume
Gebraten, Sandwich, Salat
Did you know?

"Frittierte Hühner haben Wurzeln in der afrikanischen und schottischen Küche, die Techniken und Aromen kombinieren."

Mythen vs Realität

MythFrittierte Hühner sind immer ungesund.
RealityFrittierte Hühner können Teil einer ausgewogenen Ernährung sein, wenn sie in Maßen konsumiert werden.
MythMan kann kein Huhn ohne Fritteuse frittieren.
RealityMan kann Huhn erfolgreich in einer Pfanne oder einem Topf frittieren.
MythAlle frittierten Hühner sind gleich.
RealityVerschiedene Marinaden und Beschichtungen können den Geschmack und die Textur erheblich verändern.

Gesunde Rezepte

Mediterrane Hühnerbrust mit Quinoa

Diese gebratene Hühnerbrust wird mit einer frischen Quinoa-Salatbeilage serviert, die reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 2 Hühnerbrustfilets
  • 100g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Hühnerbrustfilets in Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Paprika und Gurke zur Quinoa hinzufügen, mit Zitronensaft und Olivenöl vermengen und zusammen servieren.

Hühnerbrust mit Avocado-Salsa

Diese gebratene Hühnerbrust wird mit einer cremigen Avocado-Salsa serviert, die reich an gesunden Fetten ist.

Ingredients
  • 2 Hühnerbrustfilets
  • 1 reife Avocado, gewürfelt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1/2 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Limette, Saft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Hühnerbrustfilets in einer Pfanne braten und würzen.
  2. 2. Avocado, Tomate, Zwiebel und Limettensaft in einer Schüssel vermengen.
  3. 3. Hühnerbrust mit der Avocado-Salsa servieren.

Hühnerbrust mit Zucchini-Nudeln

Eine gesunde Alternative zu Pasta, diese gebratene Hühnerbrust wird mit Zucchini-Nudeln serviert.

Ingredients
  • 2 Hühnerbrustfilets
  • 2 Zucchini, spiralförmig geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Hühnerbrustfilets in Olivenöl anbraten und würzen.
  2. 2. Zucchini-Nudeln und Knoblauch in der Pfanne kurz anbraten.
  3. 3. Hühnerbrust auf den Zucchini-Nudeln anrichten und servieren.

Asiatische Hühnerbrust mit Brokkoli

Diese gebratene Hühnerbrust wird mit gedämpftem Brokkoli und einer würzigen Sojasauce serviert.

Ingredients
  • 2 Hühnerbrustfilets
  • 200g Brokkoli
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Ingwer, gerieben
  • Sesam zum Bestreuen
Instructions
  1. 1. Hühnerbrustfilets anbraten und mit Sojasauce, Honig und Ingwer marinieren.
  2. 2. Brokkoli dämpfen, bis er zart ist.
  3. 3. Hühnerbrust auf dem Brokkoli anrichten und mit Sesam bestreuen.

Hühnerbrust mit Mango-Salsa

Eine fruchtige und erfrischende Kombination, diese gebratene Hühnerbrust wird mit einer Mango-Salsa serviert.

Ingredients
  • 2 Hühnerbrustfilets
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1/2 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Limette, Saft
  • Koriander nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Hühnerbrustfilets anbraten und würzen.
  2. 2. Mango, Zwiebel, Limettensaft und Koriander vermengen.
  3. 3. Hühnerbrust mit der Mango-Salsa servieren.

Hühnerbrust mit Süßkartoffelpüree

Diese gebratene Hühnerbrust wird mit einem cremigen Süßkartoffelpüree serviert, das reich an Vitaminen ist.

Ingredients
  • 2 Hühnerbrustfilets
  • 2 Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln kochen, bis sie weich sind, dann pürieren und mit Olivenöl, Zimt, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Hühnerbrustfilets anbraten und würzen.
  3. 3. Hühnerbrust auf dem Süßkartoffelpüree anrichten.

Hühnerbrust mit Spinat und Feta

Eine proteinreiche Mahlzeit, diese gebratene Hühnerbrust wird mit Spinat und Feta serviert.

Ingredients
  • 2 Hühnerbrustfilets
  • 200g frischer Spinat
  • 100g Feta, zerbröselt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Hühnerbrustfilets anbraten und würzen.
  2. 2. Spinat in Olivenöl sautieren, bis er zusammenfällt, dann Feta hinzufügen.
  3. 3. Hühnerbrust auf dem Spinat-Feta-Bett servieren.

Hühnerbrust mit Kichererbsensalat

Eine proteinreiche Kombination, diese gebratene Hühnerbrust wird mit einem erfrischenden Kichererbsensalat serviert.

Ingredients
  • 2 Hühnerbrustfilets
  • 200g Kichererbsen, gekocht
  • 1/2 Paprika, gewürfelt
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Hühnerbrustfilets anbraten und würzen.
  2. 2. Kichererbsen, Paprika und Gurke mit Olivenöl vermengen.
  3. 3. Hühnerbrust auf dem Kichererbsensalat anrichten.

Hühnerbrust mit Pilz-Risotto

Eine cremige und köstliche Kombination, diese gebratene Hühnerbrust wird mit einem gesunden Pilz-Risotto serviert.

Ingredients
  • 2 Hühnerbrustfilets
  • 150g Risottoreis
  • 200g Champignons, geschnitten
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Champignons in Olivenöl anbraten, dann Risottoreis hinzufügen und nach und nach Brühe einrühren.
  2. 2. Hühnerbrustfilets anbraten und würzen.
  3. 3. Hühnerbrust auf dem Pilz-Risotto anrichten.

Hühnerbrust mit Rucola-Salat

Eine leichte und gesunde Option, diese gebratene Hühnerbrust wird mit einem frischen Rucola-Salat serviert.

Ingredients
  • 2 Hühnerbrustfilets
  • 100g Rucola
  • 1/2 Birne, gewürfelt
  • 50g Walnüsse, grob gehackt
  • 2 EL Balsamico-Dressing
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Hühnerbrustfilets anbraten und würzen.
  2. 2. Rucola, Birne und Walnüsse in einer Schüssel vermengen und mit Dressing anrichten.
  3. 3. Hühnerbrust auf dem Rucola-Salat servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist gebratene Hühnerbrust gesund?

Obwohl sie reich an Proteinen ist, fügt der Frittierprozess ungesunde Fette und Kalorien hinzu.

Wie kann ich gebratene Hühnerbrust gesünder machen?

Erwägen Sie, sie zu backen oder in der Heißluftfritteuse zu frittieren, um den Fettgehalt zu reduzieren.

Wie lagere ich übrig gebliebene gebratene Hühnerbrust am besten?

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.

Kann ich gebratene Hühnerbrust einfrieren?

Ja, Sie können sie bis zu 3 Monate einfrieren; stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt ist.

Welche Beilagen passen gut zu gebratenem Huhn?

Typische Beilagen sind Krautsalat, Kartoffelpüree und Maisbrot.

Wie lange dauert es, Hühnerbrust zu braten?

In der Regel dauert es etwa 10-15 Minuten pro Seite, abhängig von der Dicke.

Welches Öl ist am besten zum Frittieren von Huhn?

Erdnussöl oder Pflanzenöl sind aufgrund ihres hohen Rauchpunkts gute Optionen.

Kann ich hautlose Hühnerbrust zum Frittieren verwenden?

Ja, aber sie könnte nicht so saftig oder geschmackvoll sein wie die mit Haut.

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