Gebratene Fasanenschulter
Phasianus colchicusWissenschaftliches Nährwertdatenblatt
Gebratene Fasanenschulter liefert 250 kcal, 25g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.
Die gebratene Fasanenschulter ist ein schmackhaftes und zartes Fleischstück, das oft für seinen reichen Geschmack und seine Textur geschätzt wird. Es ist eine gute Proteinquelle und enthält essentielle Nährstoffe.
Makronährstoff-Verhältnis
Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g
Mikronährstoff-Dichte (TB%)
Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs
Vollständige Mikronährstoffaufteilung
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Gesundheitliche Vorteile
Mögliche Risiken & Nebenwirkungen
Zubereitung & Verzehr
Die gebratene Fasanenschulter kann mariniert werden, um den Geschmack zu verbessern, und dann bis zur goldenen Bräunung gebraten oder gegrillt werden.
Einkaufs- & Lagerungsratgeber
Wählen Sie eine Fasanenschulter, die fest ist und eine reiche Farbe hat. Vermeiden Sie solche, die verfärbt oder unangenehm riechen.
Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen konsumieren. Für längere Lagerung einfrieren.
Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Unterstützt die Muskelenergie und Leistung.
"Fleisch von Fasanen ist seit Jahrhunderten eine Delikatesse in verschiedenen Kulturen, oft verbunden mit Jagdtraditionen."
Mythen vs Realität
Gesunde Rezepte
Gebratene Fasanenschulter mit Quinoa-Salat
Eine gesunde Kombination aus gebratener Fasanenschulter und einem frischen Quinoa-Salat, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.
- 2 Fasanenschultern
- 200 g Quinoa
- 1 Gurke
- 1 Paprika
- 1 Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Die Fasanenschultern in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
- 2. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- 3. Gurke und Paprika würfeln, mit Quinoa vermengen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Fasanenschulter in Honig-Senf-Marinade
Saftige Fasanenschultern mariniert in einer köstlichen Honig-Senf-Mischung, serviert mit gedünstetem Gemüse.
- 2 Fasanenschultern
- 2 EL Honig
- 2 EL Dijon-Senf
- 200 g Brokkoli
- 200 g Karotten
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1. Honig und Senf in einer Schüssel vermengen und die Fasanenschultern darin marinieren.
- 2. Das Gemüse in Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3. Die marinierten Fasanenschultern im Ofen bei 180°C für 25 Minuten garen.
Fasanenschulter mit Apfel-Rotkohl
Ein klassisches Gericht, das die Aromen von gebratener Fasanenschulter und süß-sauren Apfel-Rotkohl kombiniert.
- 2 Fasanenschultern
- 300 g Rotkohl
- 1 Apfel
- 2 EL Apfelessig
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1. Die Fasanenschultern in Olivenöl anbraten, bis sie knusprig sind.
- 2. Rotkohl und Zwiebel in Streifen schneiden und in einem Topf mit Apfelessig und gewürfeltem Apfel weich dünsten.
- 3. Fasanenschultern auf dem Rotkohl anrichten und servieren.
Fasanenschulter mit mediterranem Gemüse
Eine gesunde, mediterrane Variante mit gebratener Fasanenschulter und buntem Gemüse, das im Ofen geröstet wird.
- 2 Fasanenschultern
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 1 Paprika
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer
- 1. Das Gemüse in Würfel schneiden und mit Olivenöl, Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen.
- 2. Das Gemüse auf einem Backblech verteilen und die Fasanenschultern darauflegen.
- 3. Bei 200°C für 30 Minuten im Ofen garen.
Fasanenschulter mit Kürbis-Püree
Eine herbstliche Kombination aus gebratener Fasanenschulter und cremigem Kürbis-Püree, das reich an Vitaminen ist.
- 2 Fasanenschultern
- 300 g Kürbis
- 1 Kartoffel
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
- 1. Kürbis und Kartoffel kochen, bis sie weich sind, dann pürieren und mit Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- 2. Fasanenschultern in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.
- 3. Fasanenschultern auf dem Kürbis-Püree anrichten und servieren.
Fasanenschulter mit Linsen und Spinat
Ein nahrhaftes Gericht mit gebratener Fasanenschulter, serviert auf einem Bett aus Linsen und frischem Spinat.
- 2 Fasanenschultern
- 200 g grüne Linsen
- 200 g frischer Spinat
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1. Linsen nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
- 2. Zwiebel in Olivenöl anbraten, Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
- 3. Fasanenschultern anbraten und auf einem Bett aus Linsen und Spinat servieren.
Fasanenschulter mit Mango-Salsa
Eine erfrischende und fruchtige Salsa aus Mango, die perfekt zu gebratener Fasanenschulter passt.
- 2 Fasanenschultern
- 1 reife Mango
- 1 rote Zwiebel
- 1 Limette
- 1 Chili
- Koriander
- Salz
- 1. Fasanenschultern in einer Pfanne braten, bis sie durchgegart sind.
- 2. Mango, Zwiebel, Chili und Koriander klein schneiden und mit Limettensaft und Salz vermengen.
- 3. Die Fasanenschultern mit der Mango-Salsa servieren.
Fasanenschulter mit Blumenkohlreis
Eine kohlenhydratarme Alternative mit gebratener Fasanenschulter und leichtem Blumenkohlreis.
- 2 Fasanenschultern
- 1 Blumenkohl
- 1 Karotte
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1. Blumenkohl in der Küchenmaschine zu Reis verarbeiten und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- 2. Karotte raspeln und zum Blumenkohlreis hinzufügen.
- 3. Fasanenschultern anbraten und zusammen mit dem Blumenkohlreis servieren.
Fasanenschulter mit Süßkartoffel-Pommes
Eine gesunde Variante von Pommes Frites aus Süßkartoffeln, serviert mit gebratener Fasanenschulter.
- 2 Fasanenschultern
- 2 Süßkartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- Paprikapulver
- Salz
- 1. Süßkartoffeln in Stifte schneiden, mit Olivenöl, Paprikapulver und Salz vermengen und im Ofen bei 200°C rösten.
- 2. Fasanenschultern in einer Pfanne braten, bis sie knusprig sind.
- 3. Fasanenschultern zusammen mit den Süßkartoffel-Pommes servieren.
Fasanenschulter mit Kräuter-Couscous
Ein leichtes Gericht mit gebratener Fasanenschulter und aromatischem Couscous, verfeinert mit frischen Kräutern.
- 2 Fasanenschultern
- 200 g Couscous
- 500 ml Gemüsebrühe
- frische Kräuter (Petersilie, Minze)
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1. Couscous in Gemüsebrühe quellen lassen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 2. Frische Kräuter hacken und unter den Couscous mischen.
- 3. Fasanenschultern anbraten und auf dem Kräuter-Couscous servieren.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Was ist die beste Art, gebratene Fasanenschulter zu kochen?
Die beste Methode ist, sie zuerst zu marinieren und dann zu braten, bis sie eine Innentemperatur von 74°C erreicht.
Ist Fasanenfleisch gesund?
Ja, Fasanenfleisch ist mager und reich an Protein, was es zu einer gesunden Wahl macht.
Kann ich gebratene Fasanenschulter einfrieren?
Ja, Sie können sie einfrieren, aber es ist am besten, sie innerhalb von 2-3 Monaten für optimalen Geschmack zu konsumieren.
Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Fasanenfleisch?
Fasanenfleisch ist reich an Protein, B-Vitaminen und Mineralien wie Eisen und Zink.
Wie erkenne ich, ob der Fasan vollständig gegart ist?
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass es eine Innentemperatur von 74°C erreicht.
Welche Beilagen passen gut zu gebratener Fasanenschulter?
Es passt gut zu geröstetem Gemüse, Kartoffelpüree oder einem frischen Salat.
Hat Fasanenfleisch einen starken Geschmack?
Fasan hat im Vergleich zu anderen Wildfleischsorten einen milden Geschmack, was ihn vielseitig für verschiedene Rezepte macht.
Wie sollte ich die Reste von gebratener Fasanenschulter aufbewahren?
Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf.