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Geheizte Fasanenniere
Fleisch
Nutri-ScoreA

Geheizte Fasanenniere

Phasianus colchicus

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Geheizte Fasanenniere liefert 200 kcal, 25g Protein, 0.5g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Die gebeizte Fasanenniere ist eine Delikatesse, die für ihren reichen Geschmack und ihren hohen Proteingehalt bekannt ist. Sie wird häufig in Gourmetgerichten verwendet und ist eine gute Quelle für essentielle Vitamine und Mineralien.

Auch bekannt als:
Gebeizte Fasanenniere (Vereinigtes Königreich)Fasanenniere Confit (Frankreich)
Wissenschaftlicher NamePhasianus colchicus
HerkunftsregionVereinigtes Königreich
Beliebte Vergleiche:
Geheizte Fasanenniere VS AbaloneGeheizte Fasanenniere VS Alligator SchwanzGeheizte Fasanenniere VS Alligator SchwanzfleischGeheizte Fasanenniere VS Frittierte KrokodilfleischGeheizte Fasanenniere VS Alpaka LendensteakGeheizte Fasanenniere VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien200 kcal
Wasser
70%
Ballaststoffe0g
Gesamt35.5g
Eiweiß / Protein
25g(70%)
Fette
10g(28%)
Kohlenhydrate
0.5g(1%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin A150 µg (17%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.3 mg (23%)
Vitamin b3 (niacin)6 mg (38%)
Vitamin b5 (pantothensäure)1 mg (20%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.5 mg (38%)
Vitamin B1210 µg (417%)
Cholin70 mg (13%)
Vitamins with less than 2% DV
Folat: 5 µgVitamin C: 0 mgVitamin D: 0 µgVitamin E: 0.2 mgVitamin K: 0 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen3 mg (17%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor200 mg (29%)
Kalium300 mg (6%)
Zink2 mg (18%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Mangan0.1 mg (5%)
Selen20 µg (36%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 5 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen, die für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln wichtig sind.
✓Enthält hohe Mengen an Vitamin B12, das für die Nervenfunktion und die Produktion von DNA und roten Blutkörperchen entscheidend ist.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des Fettgehalts zu hohen Cholesterinwerten führen. Mäßigung wird empfohlen.

Zubereitung & Verzehr

Am besten sautiert oder gegrillt zubereitet, um den Geschmack zu verstärken. Kann auch in Pasteten oder Terrinen verwendet werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Nieren, die fest sind und frisch riechen. Vermeiden Sie solche, die verfärbt sind oder unangenehm riechen.

How to Store

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen verwenden. Für eine längere Lagerung einfrieren.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Reich an Proteinen, Nährstoffreich, Quelle für B-Vitamine
Main Applications
•Gourmet-Küche
•Nährstoffergänzung
Bioactive Compounds
Kreatin

Unterstützt die Energieproduktion in den Muskeln.

Coenzym Q10

Antioxidans, das bei der Energieproduktion hilft.

How to Consume
Gekocht, Gegrillt, Sautiert
Did you know?

"Fasanenniere wird in verschiedenen Küchen als Delikatesse angesehen und ist für ihren einzigartigen Geschmack geschätzt."

Mythen vs Realität

MythInnereien sind ungesund.
RealityInnereien wie Nieren sind nährstoffreich und können Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.
MythFasanenniere ist nur für Gourmetköche.
RealitySie kann einfach zu Hause mit einfachen Kochtechniken zubereitet werden.
MythAlle Innereien sind cholesterinreich.
RealityObwohl einige Innereien höhere Cholesterinwerte haben, liefern sie auch essentielle Nährstoffe.

Gesunde Rezepte

Gegrillte Fasanenniere mit Kräuterquark

Diese gegrillte Fasanenniere wird mit einem frischen Kräuterquark serviert und ist eine gesunde Proteinquelle.

Ingredients
  • 200g Fasanenniere
  • 100g Quark
  • 1 EL frische Petersilie
  • 1 EL frischer Schnittlauch
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Fasanenniere gründlich reinigen und in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze grillen.
  2. 2. Quark mit gehackten Kräutern, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
  3. 3. Die gegrillte Fasanenniere auf einem Teller anrichten und mit dem Kräuterquark servieren.

Fasanenniere in Rotweinreduktion

Eine elegante Zubereitung der Fasanenniere in einer aromatischen Rotweinreduktion, perfekt für besondere Anlässe.

Ingredients
  • 250g Fasanenniere
  • 150ml Rotwein
  • 1 Schalotte
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Schalotte fein hacken und in Olivenöl anschwitzen.
  2. 2. Fasanenniere hinzufügen und von allen Seiten anbraten.
  3. 3. Rotwein und Thymian hinzufügen, köcheln lassen, bis die Sauce reduziert ist, und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fasanenniere mit gebratenem Gemüse

Diese gesunde Kombination aus Fasanenniere und buntem Gemüse ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen.

Ingredients
  • 200g Fasanenniere
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Karotte
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gemüse in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten.
  2. 2. Fasanenniere hinzufügen und mitbraten, bis sie durchgegart ist.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer würzen und heiß servieren.

Fasanenniere auf Rucola-Salat

Ein leichter Rucola-Salat mit gebratener Fasanenniere, ideal für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 150g Fasanenniere
  • 100g Rucola
  • 1 EL Balsamico-Dressing
  • 1 TL Olivenöl
  • Parmesanraspel nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Fasanenniere in einer Pfanne mit Olivenöl braten und würzen.
  2. 2. Rucola in eine Schüssel geben und mit Balsamico-Dressing vermengen.
  3. 3. Die gebratene Fasanenniere auf dem Salat anrichten und mit Parmesanraspeln bestreuen.

Fasanenniere mit Quinoa und Gemüse

Eine nahrhafte Kombination aus Fasanenniere, Quinoa und buntem Gemüse, die sättigend und gesund ist.

Ingredients
  • 200g Fasanenniere
  • 100g Quinoa
  • 1 Karotte
  • 1 Brokkoli
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Gemüse in Olivenöl anbraten und Fasanenniere hinzufügen.
  3. 3. Quinoa unter das Gemüse mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fasanenniere mit Apfel-Balsamico-Glasur

Eine süß-säuerliche Glasur aus Apfel und Balsamico verleiht der Fasanenniere eine besondere Note.

Ingredients
  • 200g Fasanenniere
  • 1 Apfel
  • 50ml Balsamico-Essig
  • 1 EL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Apfel in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Balsamico und Honig karamellisieren.
  2. 2. Fasanenniere braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Die Glasur über die Fasanenniere geben und servieren.

Fasanenniere mit Senf-Kräuterkruste

Eine knusprige Senf-Kräuterkruste macht diese Fasanenniere zu einem echten Genuss.

Ingredients
  • 200g Fasanenniere
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 50g Semmelbrösel
  • 1 EL frische Kräuter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Fasanenniere mit Senf bestreichen und in Semmelbröseln wälzen.
  2. 2. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis die Kruste goldbraun ist.
  3. 3. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Fasanenniere mit Mango-Salsa

Eine fruchtige Mango-Salsa bringt frischen Wind auf den Teller und harmoniert perfekt mit der Fasanenniere.

Ingredients
  • 200g Fasanenniere
  • 1 reife Mango
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Limette
  • Koriander nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Mango und Zwiebel klein würfeln, mit Limettensaft und Koriander vermengen.
  2. 2. Fasanenniere braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Die Mango-Salsa über die Fasanenniere geben und servieren.

Fasanenniere mit Kürbispüree

Ein cremiges Kürbispüree ergänzt die Fasanenniere und sorgt für eine herbstliche Note.

Ingredients
  • 200g Fasanenniere
  • 300g Kürbis
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kürbis weich kochen und pürieren, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. 2. Fasanenniere braten und würzen.
  3. 3. Das Püree auf dem Teller anrichten und die Fasanenniere darauflegen.

Fasanenniere mit Zitronen-Rosmarin-Sauce

Eine aromatische Zitronen-Rosmarin-Sauce verleiht der Fasanenniere einen frischen Geschmack.

Ingredients
  • 200g Fasanenniere
  • 1 Zitrone
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Fasanenniere in Olivenöl anbraten und würzen.
  2. 2. Zitronensaft und Rosmarin hinzufügen, kurz köcheln lassen.
  3. 3. Die Sauce über die Fasanenniere geben und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Fasanenniere?

Fasanenniere ist reich an Proteinen und essentiellen Vitaminen, insbesondere B12, das den Energiestoffwechsel und die Nervenfunktion unterstützt.

Wie sollte Fasanenniere gekocht werden?

Sie kann sautiert, gegrillt oder in Pasteten verwendet werden. Es ist am besten, sie schnell zu garen, um ihre Zartheit zu bewahren.

Sind Fasanenniere sicher zu essen?

Ja, wenn sie von seriösen Anbietern stammen und richtig gekocht werden, sind sie sicher zu konsumieren.

Welche Nährstoffe sind in Fasanenniere enthalten?

Sie sind reich an Proteinen, Vitamin B12, Eisen und anderen essentiellen Nährstoffen.

Kann man Fasanenniere einfrieren?

Ja, sie kann eingefroren werden, aber es ist am besten, sie frisch zu konsumieren, um den optimalen Geschmack zu erhalten.

Wie vergleicht sich Fasanenniere mit Hühnerniere?

Fasanenniere hat einen reicheren Geschmack und wird oft als gourmetmäßiger angesehen als Hühnerniere.

Was ist die beste Art, Fasanenniere zu lagern?

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage konsumieren, um die beste Qualität zu gewährleisten.

Gibt es diätetische Einschränkungen für Fasanenniere?

Menschen mit hohem Cholesterin sollten sie aufgrund ihres Fettgehalts in Maßen konsumieren.

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