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Räucherfasanenniere
Fleisch
Nutri-ScoreA

Räucherfasanenniere

Phasianus colchicus

Clinical Encyclopedia

Die geräucherte Fasanenniere ist eine Delikatesse, die für ihren reichen Geschmack und ihren hohen Nährwert, insbesondere in Proteinen und essentiellen Vitaminen, bekannt ist.

Auch bekannt als:
FasanenniereWildniere
Wissenschaftlicher NamePhasianus colchicus
HerkunftsregionVereinigtes Königreich
Beliebte Vergleiche:
Räucherfasanenniere VS AbaloneRäucherfasanenniere VS Alligator SchwanzRäucherfasanenniere VS Alligator SchwanzfleischRäucherfasanenniere VS Frittierte KrokodilfleischRäucherfasanenniere VS Alpaka LendensteakRäucherfasanenniere VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien200 kcal
Wasser
70%
Ballaststoffe0g
Gesamt38.0g
Eiweiß / Protein
28g(74%)
Fette
10g(26%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin B1216 µg (667%)
Vitamin A150 µg (17%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen3 mg (17%)
Zink2.5 mg (23%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen unterstützt die geräucherte Fasanenniere das Muskelwachstum und die Reparatur, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Sportler und aktive Personen macht.
✓Hoher Gehalt an Vitamin B12, das eine entscheidende Rolle bei der Bildung roter Blutkörperchen und der neurologischen Funktion spielt.
✓Enthält essentielle Mineralien wie Eisen und Zink, die für die Immunfunktion und die allgemeine Gesundheit wichtig sind.
✓Arm an Kohlenhydraten, was sie für kohlenhydratarme und ketogene Diäten geeignet macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Personen mit Gicht oder hohen Harnsäurespiegeln sollten den Verzehr aufgrund des potenziellen Purin-Gehalts einschränken.
!Geräuchertes Fleisch kann Konservierungsstoffe wie Nitrate enthalten, die in Maßen konsumiert werden sollten.

Zubereitung & Verzehr

Am besten bei mittlerer Garstufe genießen, um die Aromen zu entwickeln und gleichzeitig die Sicherheit zu gewährleisten. Kombinieren Sie es mit frischen Kräutern und Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Nieren, die fest, feucht und frisch riechen. Vermeiden Sie solche, die trocken oder verfärbt erscheinen.

How to Store

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren und innerhalb weniger Tage für die beste Qualität konsumieren.

Mythen vs Realität

MythInnereien sind ungesund.
RealityInnereien sind nährstoffreich und können Teil einer gesunden Ernährung sein, wenn sie in Maßen konsumiert werden.
MythGeräuchertes Fleisch ist immer krebserregend.
RealityObwohl übermäßiger Verzehr von geräuchertem Fleisch Risiken bergen kann, ist der moderate Verzehr in der Regel sicher.
MythAlle Innereien schmecken gleich.
RealityJede Innerei hat ein einzigartiges Geschmacksprofil, wobei die Fasanenniere einen besonderen Geschmack bietet.

Gesunde Rezepte

Räucherfasanenniere auf Quinoa-Salat

Ein leichter Quinoa-Salat mit geräucherter Fasanenniere, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 200g Räucherfasanenniere
  • 150g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 kleine Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. In einer Schüssel die gekochte Quinoa, Paprika und Gurke vermengen.
  3. 3. Räucherfasanenniere in Scheiben schneiden, mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und auf dem Salat anrichten.

Räucherfasanenniere mit Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht mit geräucherter Fasanenniere und cremigem Süßkartoffelpüree, das nährstoffreich und sättigend ist.

Ingredients
  • 200g Räucherfasanenniere
  • 300g Süßkartoffeln
  • 2 EL griechischer Joghurt
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser weich kochen.
  2. 2. Abgießen und mit Joghurt, Honig, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. 3. Räucherfasanenniere in Scheiben schneiden und auf dem Püree anrichten, mit frischen Kräutern garnieren.

Räucherfasanenniere auf Vollkornbrot

Ein einfaches und gesundes Sandwich mit geräucherter Fasanenniere auf Vollkornbrot, ideal für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 100g Räucherfasanenniere
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 Avocado
  • 1 Tomate, in Scheiben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Avocado zerdrücken und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. Vollkornbrot toasten und mit der Avocado bestreichen.
  3. 3. Räucherfasanenniere und Tomatenscheiben darauflegen und servieren.

Räucherfasanenniere mit Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit geräucherter Fasanenniere, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.

Ingredients
  • 200g Räucherfasanenniere
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Karotte, julienne
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
  2. 2. Räucherfasanenniere in Streifen schneiden und zum Gemüse geben.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz weiterbraten.

Räucherfasanenniere mit Apfel-Chutney

Ein delikates Gericht mit geräucherter Fasanenniere, serviert mit einem süß-sauren Apfel-Chutney.

Ingredients
  • 200g Räucherfasanenniere
  • 2 Äpfel, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Äpfel und Zwiebel in einem Topf mit Apfelessig und Honig weich kochen.
  2. 2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und pürieren.
  3. 3. Räucherfasanenniere in Scheiben schneiden und mit dem Apfel-Chutney servieren.

Räucherfasanenniere mit Linsensalat

Ein nahrhafter Linsensalat mit geräucherter Fasanenniere, der perfekt für eine proteinreiche Mahlzeit ist.

Ingredients
  • 200g Räucherfasanenniere
  • 150g grüne Linsen
  • 1 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Karotte, gerieben
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Linsen nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. In einer Schüssel die Linsen mit Zwiebel und Karotte vermengen.
  3. 3. Räucherfasanenniere in Scheiben schneiden und auf dem Linsensalat anrichten.

Räucherfasanenniere mit Brokkoli und Mandeln

Ein gesundes Gericht mit geräucherter Fasanenniere, Brokkoli und gerösteten Mandeln für einen knusprigen Biss.

Ingredients
  • 200g Räucherfasanenniere
  • 300g Brokkoli
  • 50g Mandeln, gehobelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser blanchieren.
  2. 2. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten.
  3. 3. Räucherfasanenniere in Scheiben schneiden und zusammen mit Brokkoli und Mandeln anrichten.

Räucherfasanenniere mit Zucchini-Nudeln

Ein leichtes Gericht mit geräucherter Fasanenniere und Zucchini-Nudeln, ideal für eine kohlenhydratarme Ernährung.

Ingredients
  • 200g Räucherfasanenniere
  • 2 Zucchini, spiralisiert
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch anbraten.
  2. 2. Zucchini-Nudeln hinzufügen und kurz anbraten.
  3. 3. Räucherfasanenniere in Scheiben schneiden und unter die Zucchini-Nudeln mischen.

Räucherfasanenniere mit Rote-Bete-Salat

Ein erfrischender Rote-Bete-Salat mit geräucherter Fasanenniere, der reich an Antioxidantien ist.

Ingredients
  • 200g Räucherfasanenniere
  • 200g Rote Bete, gekocht und gewürfelt
  • 1 Handvoll Rucola
  • 2 EL Balsamico-Dressing
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Rote Bete und Rucola in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Mit Balsamico-Dressing, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Räucherfasanenniere in Scheiben schneiden und auf dem Salat anrichten.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile der geräucherten Fasanenniere?

Die geräucherte Fasanenniere ist reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralien, die das Muskelwachstum, die Immunfunktion und das allgemeine Wohlbefinden unterstützen.

Wie sollte ich die geräucherte Fasanenniere zubereiten?

Kochen Sie sie auf mittlerer Stufe, idealerweise angebraten oder gegrillt, um ihren reichen Geschmack zu verstärken.

Ist es sicher, geräucherte Fasanenniere zu essen?

Ja, wenn sie richtig gekocht wird, ist sie sicher zu essen, aber Mäßigung ist aufgrund des Purin-Gehalts wichtig.

Kann ich geräucherte Fasanenniere in Rezepten verwenden?

Absolut! Sie kann in Eintöpfen, Pasteten oder als Gourmet-Vorspeise serviert werden.

Wie vergleicht sich geräucherte Fasanenniere mit anderen Innereien?

Sie ist in ihrem Nährwert anderen Innereien ähnlich, bietet jedoch ein einzigartiges Geschmacksprofil.

Was ist die beste Art, geräucherte Fasanenniere zu lagern?

Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank und konsumieren Sie sie innerhalb von 3-4 Tagen für optimale Frische.

Gibt es diätetische Einschränkungen für geräucherte Fasanenniere?

Personen mit Gicht oder bestimmten diätetischen Einschränkungen sollten vor dem Verzehr einen Gesundheitsdienstleister konsultieren.

Welche Gerichte passen gut zu geräucherter Fasanenniere?

Sie passt gut zu erdigen Aromen wie Pilzen und kann mit einer Beilage aus geröstetem Gemüse ergänzt werden.

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Comparisons
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Nutrients
Protein in Räucherfasanenniere Kalorien in Räucherfasanenniere Vitamin-c in Räucherfasanenniere Magnesium in Räucherfasanenniere
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