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Gebackener Tamarinde
Früchte
Nutri-ScoreB

Gebackener Tamarinde

Tamarindus indica

Clinical Encyclopedia

Gebackener Tamarinde ist eine süße und saure Frucht, die in verschiedenen Küchen für ihren einzigartigen Geschmack verwendet wird. Sie ist reich an Nährstoffen und hat mehrere gesundheitliche Vorteile.

Auch bekannt als:
Tamarinde (Deutschland)Tamarind (USA)
Wissenschaftlicher NameTamarindus indica
HerkunftsregionTropische Regionen Afrikas und Asiens
Beliebte Vergleiche:
Gebackener Tamarinde VS Açaí-Beeren-MischungGebackener Tamarinde VS AcerolaGebackener Tamarinde VS Amerikanischer Schwarzer HolunderGebackener Tamarinde VS Amerikanischer BladdernutGebackener Tamarinde VS Amerikanischer HolunderGebackener Tamarinde VS Amerikanischer Hackberry

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien239 kcal
Wasser
58%
Ballaststoffe5.1g
Gesamt67.3g
Eiweiß / Protein
2.8g(4%)
Fette
0.6g(1%)
Kohlenhydrate
63.9g(95%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C3.5 mg (4%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Kalium628 mg (18%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien hilft gebackener Tamarinde, oxidativem Stress entgegenzuwirken und kann das Risiko chronischer Krankheiten senken.
✓Enthält Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und die Darmgesundheit fördern.
✓Kann helfen, den Blutzuckerspiegel aufgrund seines moderaten glykämischen Index zu regulieren.
✓Unterstützt die Herzgesundheit, indem sie Kalium liefert, das hilft, einen gesunden Blutdruck aufrechtzuerhalten.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu Verdauungsproblemen wie Durchfall führen.
!Personen mit Allergien gegen Hülsenfrüchte sollten vorsichtig sein, da Tamarinde zur Familie der Hülsenfrüchte gehört.

Zubereitung & Verzehr

Gebackene Tamarinde kann als Snack genossen, zu Desserts hinzugefügt oder in Saucen verwendet werden. Es ist am besten, sie in Maßen zu konsumieren.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Tamarindschoten, die prall und fest sind, mit einer glänzenden Schale. Vermeiden Sie Schoten, die trocken oder rissig sind.

How to Store

Lagern Sie an einem kühlen, trockenen Ort oder kühlen Sie in einem luftdichten Behälter, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Mythen vs Realität

MythGebackene Tamarinde ist nur eine Zutat für Desserts.
RealityGebackene Tamarinde kann auch in herzhaften Gerichten, Saucen und Marinaden verwendet werden.
MythAlle Tamarinde sind sauer.
RealityGebackene Tamarinde kann süß sein, abhängig von der Reife und der Zubereitungsmethode.
MythTamarinde ist nicht nahrhaft.
RealityTamarinde ist reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, was sie zu einer nahrhaften Frucht macht.

Gesunde Rezepte

Gebackene Tamarinde mit Quinoa-Salat

Diese gebackene Tamarinde wird mit einem frischen Quinoa-Salat serviert, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 200 g Tamarindenpaste
  • 150 g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Tamarindenpaste mit etwas Wasser vermischen und auf ein Backblech streichen.
  3. 3. Paprika und Gurke zum Quinoa geben, mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen. Die gebackene Tamarinde darauf anrichten.

Tamarinden-Chili-Hühnchen

Zartes Hühnchen wird mit einer würzigen Tamarindensauce überzogen und im Ofen gebacken, ideal für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 500 g Hähnchenbrust
  • 100 g Tamarindenpaste
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Chili-Pulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Hähnchenbrust mit Tamarindenpaste, Honig, Chili-Pulver, Kreuzkümmel und Salz marinieren und 30 Minuten ziehen lassen.
  2. 2. Ofen auf 200°C vorheizen und das marinierte Hähnchen auf ein Backblech legen.
  3. 3. Ca. 25-30 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist. Mit frischen Kräutern garnieren.

Tamarinden-Glasierte Süßkartoffeln

Süßkartoffeln werden mit einer köstlichen Tamarindensauce glasiert und im Ofen gebacken, perfekt als Beilage.

Ingredients
  • 500 g Süßkartoffeln, gewürfelt
  • 100 g Tamarindenpaste
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. 2. Süßkartoffeln mit Tamarindenpaste, Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Auf dem Backblech verteilen und ca. 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Tamarinden-Dattel-Energiebällchen

Diese Energiebällchen sind perfekt für einen gesunden Snack und kombinieren die Süße von Datteln mit der Säure von Tamarinde.

Ingredients
  • 150 g Datteln, entsteint
  • 50 g Tamarindenpaste
  • 100 g Haferflocken
  • 50 g Mandeln
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. 1. Datteln, Tamarindenpaste, Haferflocken, Mandeln und Zimt in einer Küchenmaschine zu einer homogenen Masse verarbeiten.
  2. 2. Die Mischung zu kleinen Bällchen formen und auf ein Backblech legen.
  3. 3. Im Kühlschrank mindestens 30 Minuten fest werden lassen.

Tamarinden-Avocado-Smoothie

Ein erfrischender Smoothie, der die cremige Textur von Avocado mit der einzigartigen Säure von Tamarinde kombiniert.

Ingredients
  • 1 reife Avocado
  • 50 g Tamarindenpaste
  • 250 ml Kokoswasser
  • 1 TL Honig
  • Saft einer Limette
Instructions
  1. 1. Avocado, Tamarindenpaste, Kokoswasser, Honig und Limettensaft in einen Mixer geben.
  2. 2. Alles gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. 3. In ein Glas gießen und sofort genießen.

Gebackene Tamarinden-Linsen-Burger

Diese pflanzlichen Burger sind reich an Proteinen und Ballaststoffen und werden mit einer würzigen Tamarindensauce serviert.

Ingredients
  • 200 g grüne Linsen, gekocht
  • 100 g Tamarindenpaste
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Karotte, gerieben
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Paniermehl nach Bedarf
Instructions
  1. 1. Gekochte Linsen, Tamarindenpaste, Zwiebel, Karotte und Kreuzkümmel in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Nach Bedarf Paniermehl hinzufügen, um die Masse zu binden, und Burger formen.
  3. 3. Auf ein Backblech legen und bei 180°C ca. 25 Minuten backen.

Tamarinden-Marinierte Gemüsespieße

Buntes Gemüse wird mit einer aromatischen Tamarindenmarinade überzogen und gegrillt für einen gesunden Snack.

Ingredients
  • 1 Zucchini, in Scheiben
  • 1 Paprika, in Stücke
  • 1 rote Zwiebel, in Stücke
  • 100 g Tamarindenpaste
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Gemüse mit Tamarindenpaste, Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
  2. 2. Gemüse auf Spieße stecken und auf dem Grill oder im Ofen grillen, bis sie gar sind.
  3. 3. Warm servieren.

Tamarinden- und Kokosnuss-Reis

Ein exotischer Reis, der mit Tamarinde und Kokosnuss verfeinert wird, ideal als Beilage zu asiatischen Gerichten.

Ingredients
  • 200 g Jasminreis
  • 100 ml Kokosmilch
  • 50 g Tamarindenpaste
  • 1 TL Salz
  • Wasser nach Bedarf
Instructions
  1. 1. Reis gründlich waschen und in einem Topf mit Wasser und Kokosmilch zum Kochen bringen.
  2. 2. Tamarindenpaste und Salz hinzufügen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
  3. 3. Vor dem Servieren gut umrühren.

Tamarinden-Salat mit gerösteten Nüssen

Ein frischer Salat mit Tamarinden-Dressing und gerösteten Nüssen für einen knackigen und gesunden Snack.

Ingredients
  • 100 g gemischte Blattsalate
  • 50 g Tamarindenpaste
  • 30 g Walnüsse, geröstet
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Blattsalate in eine Schüssel geben.
  2. 2. Tamarindenpaste, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen und über den Salat gießen.
  3. 3. Mit gerösteten Walnüssen bestreuen und servieren.

Tamarinden-Pudding mit Chiasamen

Ein gesunder Pudding aus Chiasamen und Tamarinde, der reich an Omega-3-Fettsäuren ist.

Ingredients
  • 100 g Chiasamen
  • 400 ml Mandelmilch
  • 50 g Tamarindenpaste
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Honig nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Chiasamen, Mandelmilch, Tamarindenpaste, Vanilleextrakt und Honig in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
  3. 3. Vor dem Servieren gut umrühren und nach Belieben garnieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist gebackene Tamarinde?

Gebackene Tamarinde ist die Frucht des Tamarindenbaums, die gekocht oder gebacken wurde, um ihren Geschmack zu verstärken.

Wie isst man gebackene Tamarinde?

Gebackene Tamarinde kann roh gegessen, zu Gerichten hinzugefügt oder in Getränken verwendet werden.

Ist gebackene Tamarinde gesund?

Ja, sie ist reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, was sie zu einer gesunden Ergänzung Ihrer Ernährung macht.

Kann gebackene Tamarinde bei der Verdauung helfen?

Ja, ihr hoher Ballaststoffgehalt unterstützt die Verdauung und fördert die Darmgesundheit.

Wie sollte gebackene Tamarinde gelagert werden?

Lagern Sie gebackene Tamarinde in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort, um die Frische zu erhalten.

Was sind die kulinarischen Anwendungen von gebackener Tamarinde?

Sie wird in Saucen, Desserts und Getränken für ihren süßen und sauren Geschmack verwendet.

Kann gebackene Tamarinde in Smoothies verwendet werden?

Ja, sie kann Smoothies einen einzigartigen Geschmack verleihen und ihren Nährwert erhöhen.

Gibt es einen Unterschied zwischen frischer und gebackener Tamarinde?

Ja, gebackene Tamarinde hat einen konzentrierteren Geschmack und eine weichere Textur im Vergleich zu frischer Tamarinde.

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Comparisons
Gebackener Tamarinde vs Açaí-Beeren-Mischung Gebackener Tamarinde vs Acerola Gebackener Tamarinde vs Amerikanischer Schwarzer Holunder
Nutrients
Protein in Gebackener Tamarinde Kalorien in Gebackener Tamarinde Vitamin-c in Gebackener Tamarinde Magnesium in Gebackener Tamarinde
Featured Guides
Health Benefits of Gebackener Tamarinde Healthy Recipes with Gebackener Tamarinde