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Frische Pflaume
Früchte
Nutri-ScoreA

Frische Pflaume

Prunus domestica

Clinical Encyclopedia

Frische Pflaumen sind saftige, süße Früchte, die zur Familie der Steinfrüchte gehören und für ihre lebendigen Farben und ihren reichen Geschmack bekannt sind. Sie sind kalorienarm und reich an Vitaminen und Antioxidantien, was sie zu einer nahrhaften Ergänzung jeder Ernährung macht.

Wissenschaftlicher NamePrunus domestica
HerkunftsregionChina
Beliebte Vergleiche:
Frische Pflaume VS AcerolaFrische Pflaume VS Amerikanischer Schwarzer HolunderFrische Pflaume VS Amerikanische BlasennussFrische Pflaume VS Amerikanischer HolunderFrische Pflaume VS Amerikanischer HackberryFrische Pflaume VS Amerikanische Pflaume

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien46 kcal
Wasser
86%
Ballaststoffe1.4g
Gesamt12.4g
Eiweiß / Protein
0.7g(6%)
Fette
0.3g(2%)
Kohlenhydrate
11.4g(92%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien helfen frische Pflaumen, oxidativen Stress zu bekämpfen und können das Risiko chronischer Krankheiten verringern.
✓Hoher Ballaststoffgehalt fördert die Verdauungsgesundheit und kann bei der Gewichtskontrolle helfen.
✓Pflaumen sind eine gute Quelle für die Vitamine C und K, die die Immunfunktion und die Knochengesundheit unterstützen.
✓Ihr niedriger glykämischer Index macht sie zu einer geeigneten Frucht für Menschen, die ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu Verdauungsbeschwerden führen.
!Personen mit Steinfruchtallergien sollten Pflaumen meiden, um allergische Reaktionen zu vermeiden.

Zubereitung & Verzehr

Am besten frisch genießen, Pflaumen können auch in Salaten, Desserts oder Smoothies verwendet werden. Vor dem Verzehr gründlich waschen.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Pflaumen, die fest, aber leicht weich sind, mit glatter Haut und lebendiger Farbe. Vermeiden Sie solche mit Flecken oder Falten.

How to Store

Lagern Sie unreife Pflaumen bei Raumtemperatur, bis sie reif sind, und kühlen Sie sie dann, um die Frische zu erhalten.

Mythen vs Realität

MythDas Essen von Pflaumen kann zu Gewichtszunahme führen.+
RealityPflaumen sind kalorienarm und ballaststoffreich, was sie zu einem geeigneten Snack für die Gewichtskontrolle macht.
MythPflaumen sind nicht für Diabetiker geeignet.+
RealityPflaumen haben einen niedrigen glykämischen Index und können von Diabetikern in Maßen genossen werden.
MythAlle Pflaumen haben den gleichen Nährwert.+
RealityVerschiedene Pflaumenarten können unterschiedliche Nährstoff- und Antioxidantienwerte aufweisen.

Gesunde Rezepte

Pflaumen-Chia-Pudding

Ein erfrischender Chia-Pudding mit frischen Pflaumen, der perfekt für ein gesundes Frühstück oder einen Snack ist.

Ingredients
  • 200 ml Mandelmilch
  • 50 g Chiasamen
  • 100 g frische Pflaumen, gewürfelt
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
  1. 1. Mandelmilch, Chiasamen, Honig und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Die Mischung über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
  3. 3. Vor dem Servieren die gewürfelten Pflaumen unterrühren.

Pflaumen-Smoothie mit Spinat

Ein nährstoffreicher Smoothie mit frischen Pflaumen und Spinat, ideal für einen gesunden Start in den Tag.

Ingredients
  • 150 g frische Pflaumen
  • 100 g frischer Spinat
  • 1 Banane
  • 200 ml Kokoswasser
  • 1 EL Leinsamen
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
  2. 2. Gut mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. 3. In ein Glas füllen und sofort genießen.

Pflaumen-Quinoa-Salat

Ein leichter und erfrischender Salat mit Quinoa, frischen Pflaumen und Nüssen, perfekt für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 100 g Quinoa
  • 150 g frische Pflaumen, in Scheiben
  • 50 g Walnüsse, grob gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. In einer Schüssel Quinoa, Pflaumen und Walnüsse vermengen.
  3. 3. Mit Olivenöl und Zitronensaft anmachen und servieren.

Pflaumen-Haferflocken-Riegel

Gesunde Haferflocken-Riegel mit frischen Pflaumen, ideal für einen energiereichen Snack.

Ingredients
  • 200 g Haferflocken
  • 100 g frische Pflaumen, püriert
  • 50 g Mandeln, gehackt
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. 1. Haferflocken, pürierte Pflaumen, Mandeln, Honig und Zimt in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Die Mischung in eine Backform drücken und bei 180°C 20 Minuten backen.
  3. 3. Abkühlen lassen, in Riegel schneiden und genießen.

Pflaumen-Joghurt-Dessert

Ein leichtes Dessert aus griechischem Joghurt und frischen Pflaumen, das gesund und lecker ist.

Ingredients
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 100 g frische Pflaumen, in Würfel
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Zimt
  • Einige Minzblätter zur Dekoration
Instructions
  1. 1. Den Joghurt mit Honig und Zimt verrühren.
  2. 2. Die gewürfelten Pflaumen unterheben.
  3. 3. In Schalen anrichten und mit Minzblättern garnieren.

Pflaumen-Curry mit Kichererbsen

Ein aromatisches Curry mit frischen Pflaumen und Kichererbsen, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 200 g Kichererbsen, gekocht
  • 150 g frische Pflaumen, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 TL Currypulver
  • 200 ml Kokosmilch
Instructions
  1. 1. Zwiebel in einer Pfanne anbraten, bis sie glasig ist.
  2. 2. Currypulver und Kichererbsen hinzufügen und kurz anbraten.
  3. 3. Frische Pflaumen und Kokosmilch hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.

Pflaumen-Walnuss-Brot

Ein gesundes, selbstgebackenes Brot mit frischen Pflaumen und Walnüssen, perfekt für das Frühstück.

Ingredients
  • 250 g Vollkornmehl
  • 100 g frische Pflaumen, gehackt
  • 50 g Walnüsse, gehackt
  • 1 TL Backpulver
  • 200 ml Wasser
Instructions
  1. 1. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Wasser hinzufügen und zu einem Teig kneten.
  3. 3. In eine Kastenform geben und bei 180°C 30-35 Minuten backen.

Pflaumen-Müsli mit Nüssen

Ein gesundes Müsli mit frischen Pflaumen und Nüssen, ideal für ein nahrhaftes Frühstück.

Ingredients
  • 200 g Haferflocken
  • 100 g frische Pflaumen, in Scheiben
  • 50 g Nüsse (z.B. Mandeln, Walnüsse)
  • 200 ml Joghurt
  • 1 EL Honig
Instructions
  1. 1. Haferflocken in einer Schüssel anrichten.
  2. 2. Mit Joghurt, Pflaumenscheiben und Nüssen garnieren.
  3. 3. Mit Honig süßen und genießen.

Pflaumen-Salsa für Grillgerichte

Eine frische Salsa aus Pflaumen, die hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Fisch passt.

Ingredients
  • 150 g frische Pflaumen, gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Jalapeño, entkernt und gehackt
  • Saft von 1 Limette
  • 1 Handvoll Koriander, gehackt
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Mit Limettensaft abschmecken.
  3. 3. Kurz ziehen lassen und zu Grillgerichten servieren.

Pflaumen-Risotto mit Ziegenkäse

Ein cremiges Risotto mit frischen Pflaumen und Ziegenkäse, das eine besondere Geschmackskombination bietet.

Ingredients
  • 200 g Risottoreis
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 150 g frische Pflaumen, gewürfelt
  • 100 g Ziegenkäse
  • 750 ml Gemüsebrühe
Instructions
  1. 1. Zwiebel in einem Topf anbraten, bis sie glasig ist.
  2. 2. Risottoreis hinzufügen und kurz anrösten.
  3. 3. Nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen und rühren, bis der Reis gar ist. Pflaumen und Ziegenkäse unterrühren und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Sind frische Pflaumen gut zum Abnehmen?

Ja, frische Pflaumen sind kalorienarm und ballaststoffreich, was sie zu einem großartigen Snack zum Abnehmen macht.

Kann ich Pflaumen essen, wenn ich Diabetes habe?

Ja, Pflaumen haben einen niedrigen glykämischen Index und können in einer diabetischen Ernährung in Maßen genossen werden.

Wie lagere ich frische Pflaumen?

Lagern Sie frische Pflaumen im Kühlschrank, um ihre Haltbarkeit zu verlängern, und konsumieren Sie sie innerhalb einer Woche für optimale Frische.

Welche Nährstoffe sind in frischen Pflaumen enthalten?

Frische Pflaumen sind reich an den Vitaminen C und K, Kalium und Ballaststoffen.

Kann ich die Schale einer Pflaume essen?

Ja, die Schale einer Pflaume ist nahrhaft und enthält wertvolle Antioxidantien.

Sind Pflaumen zuckerreich?

Pflaumen enthalten natürliche Zucker, aber ihr Gesamtzuckergehalt ist im Vergleich zu anderen Früchten moderat.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Pflaumen?

Pflaumen sind vorteilhaft für die Verdauungsgesundheit, die Immununterstützung und können helfen, das Risiko bestimmter Krankheiten zu verringern.

Kann ich frische Pflaumen einfrieren?

Ja, frische Pflaumen können für später eingefroren werden; einfach waschen, schneiden und in luftdichten Behältern aufbewahren.

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Comparisons
Frische Pflaume vs Acerola Frische Pflaume vs Amerikanischer Schwarzer Holunder Frische Pflaume vs Amerikanische Blasennuss
Nutrients
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Featured Guides
Health Benefits of Frische Pflaume Healthy Recipes with Frische Pflaume