Home/Gemüse/Flageolet Grüne Bohne
Zurück zur Startseite
Flageolet Grüne Bohne
Gemüse
Nutri-ScoreA

Flageolet Grüne Bohne

Phaseolus vulgaris

Clinical Encyclopedia

Flageolet grüne Bohnen sind zarte, mild schmeckende Hülsenfrüchte, die reich an Nährstoffen und kalorienarm sind, was sie zu einer hervorragenden Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung macht.

Auch bekannt als:
Flageolet BohnenGrüne Flageolet
Wissenschaftlicher NamePhaseolus vulgaris
HerkunftsregionFrankreich
Beliebte Vergleiche:
Flageolet Grüne Bohne VS EichelkürbisFlageolet Grüne Bohne VS Adria Blaue KartoffelnFlageolet Grüne Bohne VS LuftkartoffelFlageolet Grüne Bohne VS KnoblauchFlageolet Grüne Bohne VS AlexanderFlageolet Grüne Bohne VS Aloe Vera

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien31 kcal
Wasser
90%
Ballaststoffe3.4g
Gesamt9.7g
Eiweiß / Protein
2.4g(25%)
Fette
0.2g(2%)
Kohlenhydrate
7.1g(73%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C12 mg (13%)
Vitamin A35 µg (4%)
Vitamin K14 µg (12%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Kalium200 mg (4%)
Magnesium25 mg (6%)
Eisen1 mg (6%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen und ein gesundes Gewicht fördern.
✓Enthalten Antioxidantien, die das Risiko chronischer Krankheiten verringern und die allgemeine Gesundheit fördern können.
✓Eine gute Quelle für pflanzliches Protein, was sie zu einer großartigen Option für Vegetarier und Veganer macht.
✓Niedriger glykämischer Index, der hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Können bei manchen Menschen Verdauungsbeschwerden verursachen, wenn sie in großen Mengen konsumiert werden, aufgrund ihres Ballaststoffgehalts.
!Rohe oder unzureichend gekochte Bohnen können Toxine enthalten, die durch richtiges Kochen neutralisiert werden.

Zubereitung & Verzehr

Am besten gedämpft oder sautiert genießen, um ihren zarten Geschmack und Nährwert zu erhalten. Überkochen vermeiden, um ihre leuchtende Farbe und knusprige Textur zu bewahren.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie leuchtend grüne, feste Bohnen ohne Flecken oder Anzeichen von Welken. Frische Bohnen sollten sich leicht brechen lassen, wenn sie gebogen werden.

How to Store

An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren oder in einem atmungsaktiven Beutel im Kühlschrank lagern. Innerhalb einer Woche für die beste Qualität verwenden.

Mythen vs Realität

MythFlageolet grüne Bohnen sind die gleichen wie gewöhnliche grüne Bohnen.
RealityObwohl beide grüne Bohnen sind, sind flageolet Bohnen eine spezifische Sorte mit einem einzigartigen Geschmack und einer einzigartigen Textur.
MythMan kann flageolet grüne Bohnen roh essen, ohne Probleme.
RealityRohe flageolet Bohnen können Toxine enthalten, die durch das Kochen neutralisiert werden.
MythAlle Bohnen sind kalorienreich.
RealityFlageolet grüne Bohnen sind kalorienarm und können Teil einer Gewichtsmanagement-Diät sein.

Gesunde Rezepte

Flageolet-Bohnen-Salat mit Avocado

Ein erfrischender Salat aus Flageolet-Bohnen und cremiger Avocado, perfekt für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Flageolet-Bohnen, gekocht
  • 1 reife Avocado, gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Limette, Saft davon
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die gekochten Flageolet-Bohnen in eine Schüssel geben.
  2. 2. Avocado, Zwiebel, Limettensaft und Olivenöl hinzufügen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.

Flageolet-Bohnen-Püree mit Knoblauch

Ein cremiges Püree aus Flageolet-Bohnen und Knoblauch, ideal als Beilage oder Brotaufstrich.

Ingredients
  • 300g Flageolet-Bohnen, gekocht
  • 2 Knoblauchzehen, geröstet
  • 2 EL Olivenöl
  • 50ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Flageolet-Bohnen mit den gerösteten Knoblauchzehen in eine Küchenmaschine geben.
  2. 2. Olivenöl und Gemüsebrühe hinzufügen und pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Flageolet-Bohnen-Curry

Ein würziges Curry mit Flageolet-Bohnen, das reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 250g Flageolet-Bohnen, gekocht
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 1 EL Curry-Pulver
  • 400ml Kokosmilch
  • Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Die Zwiebel in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun ist.
  2. 2. Tomaten und Curry-Pulver hinzufügen und kurz kochen lassen.
  3. 3. Flageolet-Bohnen und Kokosmilch hinzufügen, zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen. Mit Koriander garnieren.

Flageolet-Bohnen-Quinoa-Bowl

Eine nährstoffreiche Bowl mit Quinoa und Flageolet-Bohnen, ideal für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 150g Quinoa, gekocht
  • 200g Flageolet-Bohnen, gekocht
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 kleine Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Quinoa in eine Schüssel geben und mit Flageolet-Bohnen, Paprika und Gurke vermengen.
  2. 2. Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen und gut umrühren.
  3. 3. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Flageolet-Bohnen-Risotto

Ein cremiges Risotto mit Flageolet-Bohnen, das eine gesunde Variante des klassischen Gerichts darstellt.

Ingredients
  • 200g Arborio-Reis
  • 100g Flageolet-Bohnen, gekocht
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 750ml Gemüsebrühe
  • 50g Parmesan, gerieben
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie weich ist.
  2. 2. Reis hinzufügen und kurz anrösten.
  3. 3. Nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen und rühren, bis der Reis gar ist. Flageolet-Bohnen und Parmesan unterrühren.

Flageolet-Bohnen-Tacos

Gesunde Tacos gefüllt mit Flageolet-Bohnen und frischem Gemüse, perfekt für ein schnelles Abendessen.

Ingredients
  • 8 kleine Tortillas
  • 300g Flageolet-Bohnen, gekocht
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt
  • Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Die Tortillas leicht erwärmen.
  2. 2. Flageolet-Bohnen gleichmäßig auf die Tortillas verteilen.
  3. 3. Mit Avocado, Tomate und Zwiebel belegen und mit Koriander garnieren.

Flageolet-Bohnen-Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit Flageolet-Bohnen, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.

Ingredients
  • 200g Flageolet-Bohnen, gekocht
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Karotte, in Scheiben
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Das Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es weich ist.
  2. 2. Flageolet-Bohnen hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Flageolet-Bohnen-Burger

Ein gesunder Burger aus Flageolet-Bohnen, der eine köstliche vegetarische Alternative bietet.

Ingredients
  • 300g Flageolet-Bohnen, gekocht
  • 50g Haferflocken
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Vollkornbrötchen
Instructions
  1. 1. Die Flageolet-Bohnen mit einer Gabel zerdrücken und mit Haferflocken, Zwiebel und Gewürzen vermengen.
  2. 2. Die Mischung zu Patties formen und in einer Pfanne braten.
  3. 3. Auf Vollkornbrötchen servieren.

Flageolet-Bohnen-Suppe

Eine nahrhafte Suppe mit Flageolet-Bohnen und frischem Gemüse, die wärmt und sättigt.

Ingredients
  • 250g Flageolet-Bohnen, gekocht
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Selleriestange, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Gemüse in einem Topf anbraten, bis sie weich sind.
  2. 2. Flageolet-Bohnen und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. 3. 15 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Flageolet-Bohnen-Frittata

Eine proteinreiche Frittata mit Flageolet-Bohnen und frischem Gemüse, ideal für Frühstück oder Brunch.

Ingredients
  • 6 Eier
  • 200g Flageolet-Bohnen, gekocht
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. Das Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. 3. Flageolet-Bohnen und Eier hinzufügen, bei niedriger Hitze stocken lassen und dann im Ofen fertig garen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind flageolet grüne Bohnen?

Flageolet grüne Bohnen sind eine Sorte von gewöhnlichen Bohnen, die für ihre zarte Textur und ihren milden Geschmack bekannt sind und häufig in der französischen Küche verwendet werden.

Wie kocht man flageolet grüne Bohnen?

Sie können gedämpft, gekocht oder sautiert werden. Die Kochzeit beträgt in der Regel etwa 5-7 Minuten, bis sie zart sind.

Sind flageolet grüne Bohnen nahrhaft?

Ja, sie sind kalorienarm und reich an Ballaststoffen, Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen, was sie zu einer gesunden Ergänzung der Mahlzeiten macht.

Kann man flageolet grüne Bohnen roh essen?

Obwohl sie roh gegessen werden können, wird empfohlen, sie zu kochen, um die Verdaulichkeit und den Geschmack zu verbessern.

Wie sollten flageolet grüne Bohnen gelagert werden?

Frische Bohnen im Kühlschrank in einem atmungsaktiven Beutel aufbewahren, bis zu einer Woche. Gekochte Bohnen können in einem luftdichten Behälter 3-5 Tage aufbewahrt werden.

Welche Gerichte kann ich mit flageolet grüne Bohnen zubereiten?

Sie können in Salaten, Eintöpfen oder als Beilage verwendet werden, oft kombiniert mit Fleisch oder Getreide.

Gibt es gesundheitliche Vorteile beim Essen von flageolet grüne Bohnen?

Ja, sie sind reich an Antioxidantien, unterstützen die Verdauungsgesundheit und können helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.

Wie hoch ist der glykämische Index von flageolet grüne Bohnen?

Flageolet grüne Bohnen haben einen niedrigen glykämischen Index von 15, was sie für die Blutzuckerregulation geeignet macht.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Eichelkürbis
Comparisons
Flageolet Grüne Bohne vs Eichelkürbis Flageolet Grüne Bohne vs Adria Blaue Kartoffeln Flageolet Grüne Bohne vs Luftkartoffel
Nutrients
Protein in Flageolet Grüne Bohne Kalorien in Flageolet Grüne Bohne Vitamin-c in Flageolet Grüne Bohne Magnesium in Flageolet Grüne Bohne
Featured Guides
Health Benefits of Flageolet Grüne Bohne Healthy Recipes with Flageolet Grüne Bohne