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Flageolet Bohne
Hülsenfrüchte
Nutri-ScoreA

Flageolet Bohne

Phaseolus vulgaris

Clinical Encyclopedia

Flageolet-Bohnen sind eine Sorte von gewöhnlichen Bohnen, die für ihre zarte Textur und ihren delikaten Geschmack bekannt sind. Sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und essentiellen Nährstoffen, was sie zu einer nahrhaften Ergänzung für verschiedene Gerichte macht.

Wissenschaftlicher NamePhaseolus vulgaris
HerkunftsregionFrankreich
Beliebte Vergleiche:
Flageolet Bohne VS Acutifolius BohneFlageolet Bohne VS Adzuki-BohneFlageolet Bohne VS Adzuki BohnenFlageolet Bohne VS Rote Adzuki BohnenFlageolet Bohne VS Anasazi-BohneFlageolet Bohne VS Anasazi Bohne

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien127 kcal
Wasser
67%
Ballaststoffe6.4g
Gesamt32.0g
Eiweiß / Protein
8.7g(27%)
Fette
0.5g(2%)
Kohlenhydrate
22.8g(71%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Gesundheitliche Vorteile

✓Flageolet-Bohnen sind eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Protein, das für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln unerlässlich ist.
✓Sie sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen und einen gesunden Darm fördern.
✓Reich an Vitaminen und Mineralstoffen unterstützen Flageolet-Bohnen die allgemeine Gesundheit, einschließlich der Immunfunktion und des Energiestoffwechsels.
✓Ihr niedriger glykämischer Index macht sie zu einem geeigneten Lebensmittel zur Regulierung des Blutzuckerspiegels.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Einige Personen können aufgrund der in Bohnen enthaltenen Oligosaccharide Verdauungsbeschwerden haben.
!Rohe oder unzureichend gekochte Bohnen können Toxine enthalten, die durch richtiges Kochen neutralisiert werden.

Zubereitung & Verzehr

Flageolet-Bohnen werden am besten zubereitet, indem man sie über Nacht einweicht und dann kocht, bis sie zart sind. Sie können in Salate, Suppen oder als Beilage serviert werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Flageolet-Bohnen, die fest und frei von Flecken sind. Getrocknete Bohnen sollten an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden.

How to Store

Lagern Sie getrocknete Bohnen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort. Gekochte Bohnen können bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Mythen vs Realität

MythBohnen verursachen Blähungen.+
RealityObwohl Bohnen bei einigen Menschen Blähungen verursachen können, können richtiges Einweichen und Kochen diesen Effekt minimieren.
MythAlle Bohnen sind ernährungsphysiologisch gleich.+
RealityVerschiedene Bohnen haben unterschiedliche Nährstoffprofile; Flageolet-Bohnen sind besonders reich an Proteinen und Ballaststoffen.
MythMan kann keine Bohnen essen, wenn man eine kohlenhydratarme Diät macht.+
RealityBohnen können in Maßen in kohlenhydratarmen Diäten aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts enthalten sein.

Gesunde Rezepte

Flageolet-Bohnen-Salat mit Avocado

Ein erfrischender Salat aus Flageolet-Bohnen und cremiger Avocado, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200 g Flageolet Bohnen, gekocht
  • 1 reife Avocado, gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 100 g Kirschtomaten, halbiert
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die gekochten Flageolet-Bohnen in eine große Schüssel geben.
  2. 2. Avocado, Zwiebel und Kirschtomaten hinzufügen.
  3. 3. Mit Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen und servieren.

Flageolet-Bohnen-Püree mit Kräutern

Ein cremiges Püree aus Flageolet-Bohnen, verfeinert mit frischen Kräutern, ideal als Beilage.

Ingredients
  • 300 g Flageolet Bohnen, gekocht
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 1 TL frischer Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Flageolet-Bohnen mit Olivenöl und Knoblauch in einem Mixer pürieren.
  2. 2. Thymian hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Das Püree warm servieren.

Flageolet-Bohnen-Curry

Ein würziges Curry mit Flageolet-Bohnen und Gemüse, das voller Geschmack und Nährstoffe steckt.

Ingredients
  • 200 g Flageolet Bohnen, gekocht
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Karotte, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 EL Currypulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel in einem Topf anbraten, bis sie glasig ist.
  2. 2. Karotte und Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Flageolet-Bohnen und Kokosmilch hinzufügen, mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen und 15 Minuten köcheln lassen.

Flageolet-Bohnen-Burger

Gesunde Burger aus Flageolet-Bohnen, perfekt für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen.

Ingredients
  • 250 g Flageolet Bohnen, gekocht
  • 50 g Haferflocken
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Ei
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen und zu Patties formen.
  2. 2. Die Patties in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten braten, bis sie goldbraun sind.
  3. 3. Mit Vollkornbrötchen und frischem Gemüse servieren.

Flageolet-Bohnen-Risotto

Ein cremiges Risotto mit Flageolet-Bohnen und frischem Gemüse, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 200 g Arborio-Reis
  • 100 g Flageolet Bohnen, gekocht
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 50 g Parmesan, gerieben
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann den Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. 2. Nach und nach die Gemüsebrühe hinzufügen, bis der Reis gar ist.
  3. 3. Flageolet-Bohnen und Parmesan unterrühren und servieren.

Flageolet-Bohnen-Quiche

Eine gesunde Quiche mit Flageolet-Bohnen und frischem Gemüse, ideal für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 1 fertiger Vollkorn-Quicheboden
  • 200 g Flageolet Bohnen, gekocht
  • 3 Eier
  • 200 ml Milch
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 100 g Feta, zerbröselt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Quicheboden in eine Form legen und den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. 2. Eier und Milch verquirlen, dann Zucchini, Flageolet-Bohnen und Feta hinzufügen.
  3. 3. Die Mischung in den Quicheboden gießen und 30 Minuten backen.

Flageolet-Bohnen-Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit Flageolet-Bohnen, die schnell zubereitet ist und voller Nährstoffe steckt.

Ingredients
  • 200 g Flageolet Bohnen, gekocht
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Karotte, in Scheiben
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Das Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es weich ist.
  2. 2. Flageolet-Bohnen hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Flageolet-Bohnen-Tacos

Gesunde Tacos gefüllt mit Flageolet-Bohnen und frischem Gemüse, perfekt für ein schnelles Abendessen.

Ingredients
  • 8 kleine Tortillas
  • 200 g Flageolet Bohnen, gekocht
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Die Tortillas kurz in einer Pfanne erwärmen.
  2. 2. Flageolet-Bohnen, Avocado, Tomate und Zwiebel gleichmäßig auf den Tortillas verteilen.
  3. 3. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Flageolet-Bohnen-Suppe

Eine herzhafte Suppe mit Flageolet-Bohnen und Gemüse, die wärmt und nährt.

Ingredients
  • 200 g Flageolet Bohnen, gekocht
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann Karotten hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. 2. Flageolet-Bohnen und Gemüsebrühe hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Flageolet-Bohnen-Pasta

Eine gesunde Pasta mit Flageolet-Bohnen und frischem Spinat, die schnell zubereitet ist.

Ingredients
  • 200 g Vollkornpasta
  • 100 g Flageolet Bohnen, gekocht
  • 100 g frischer Spinat
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Spinat hinzufügen und kurz anbraten.
  3. 3. Flageolet-Bohnen und die gekochte Pasta hinzufügen, gut vermengen und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind Flageolet-Bohnen?

Flageolet-Bohnen sind eine Art von grünen Kidneybohnen, die früh geerntet werden, was ihnen eine zarte Textur und einen milden Geschmack verleiht.

Wie koche ich Flageolet-Bohnen?

Weichen Sie die Bohnen über Nacht ein und kochen Sie sie dann in frischem Wasser etwa 30-40 Minuten lang, bis sie zart sind.

Sind Flageolet-Bohnen gesund?

Ja, sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, was sie zu einer nahrhaften Wahl macht.

Kann ich Flageolet-Bohnen roh essen?

Nein, rohe Flageolet-Bohnen können Toxine enthalten und sollten vor dem Verzehr gekocht werden.

Wie kann ich gekochte Flageolet-Bohnen aufbewahren?

Bewahren Sie gekochte Bohnen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage auf.

Welche Gerichte kann ich mit Flageolet-Bohnen zubereiten?

Sie können in Salaten, Suppen, Eintöpfen oder als Beilage verwendet werden.

Haben Flageolet-Bohnen einen hohen glykämischen Index?

Nein, sie haben einen niedrigen glykämischen Index, was sie für die Blutzuckerregulation geeignet macht.

Gibt es Allergene, die mit Flageolet-Bohnen verbunden sind?

Flageolet-Bohnen sind im Allgemeinen sicher, aber einige Personen können Allergien gegen Hülsenfrüchte haben.

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Abalone Acutifolius Bohne Adzuki-Bohne
Comparisons
Flageolet Bohne vs Acutifolius Bohne Flageolet Bohne vs Adzuki-Bohne Flageolet Bohne vs Adzuki-Bohne
Nutrients
Protein in Flageolet Bohne Kalorien in Flageolet Bohne Vitamin-c in Flageolet Bohne Magnesium in Flageolet Bohne
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Health Benefits of Flageolet Bohne Healthy Recipes with Flageolet Bohne