Home/Hülsenfrüchte/Val Bohnen
Zurück zur Startseite
Val Bohnen
Hülsenfrüchte
Nutri-ScoreA

Val Bohnen

Phaseolus vulgaris

Clinical Encyclopedia

Val Bohnen, auch bekannt als rote Bohnen, sind eine nahrhafte Hülsenfrucht, die reich an Proteinen, Ballaststoffen sowie wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen ist. Sie sind bekannt für ihre gesundheitlichen Vorteile, einschließlich der Unterstützung der Herzgesundheit und der Förderung der Verdauung.

Wissenschaftlicher NamePhaseolus vulgaris
HerkunftsregionMittel- und Südamerika
Beliebte Vergleiche:
Val Bohnen VS Acutifolius BohneVal Bohnen VS Adzuki-BohneVal Bohnen VS Adzuki BohnenVal Bohnen VS Rote Adzuki BohnenVal Bohnen VS Anasazi-BohneVal Bohnen VS Anasazi Bohne

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien127 kcal
Wasser
67.5%
Ballaststoffe6.4g
Gesamt32.0g
Eiweiß / Protein
8.7g(27%)
Fette
0.5g(2%)
Kohlenhydrate
22.8g(71%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Ballaststoffen helfen Val Bohnen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und die Verdauungsgesundheit zu fördern.
✓Hoher Proteingehalt macht sie zu einem ausgezeichneten Fleischersatz für Vegetarier und Veganer.
✓Vollgepackt mit Antioxidantien können Val Bohnen das Risiko chronischer Krankheiten senken.
✓Ihr Kaliumgehalt unterstützt die Herzgesundheit, indem er hilft, den Blutdruck zu regulieren.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Rohe oder unzureichend gekochte Val Bohnen enthalten Toxine, die Übelkeit und Erbrechen verursachen können; immer gründlich kochen.
!Personen mit bestimmten Verdauungsstörungen können beim Verzehr von Hülsenfrüchten Unbehagen verspüren.

Zubereitung & Verzehr

Lassen Sie getrocknete Val Bohnen über Nacht einweichen und kochen Sie sie gründlich, um Toxine zu entfernen. Sie können zu Suppen, Salaten und Eintöpfen hinzugefügt werden, um die Nährstoffe zu erhöhen.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Val Bohnen, die fest und glänzend sind, ohne Flecken oder Risse. Getrocknete Bohnen sollten an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden.

How to Store

Lagern Sie getrocknete Val Bohnen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort. Gekochte Bohnen können bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt oder für eine längere Lagerung eingefroren werden.

Mythen vs Realität

MythBohnen machen dich blähend.+
RealityObwohl Bohnen Blähungen verursachen können, kann eine schrittweise Einführung in die Ernährung helfen, dass sich dein Körper anpasst.
MythAlle Bohnen sind ernährungsphysiologisch gleich.+
RealityVerschiedene Bohnen haben unterschiedliche Nährstoffprofile; Val Bohnen sind besonders reich an Proteinen und Ballaststoffen.
MythMan kann keine Bohnen essen, wenn man einen empfindlichen Magen hat.+
RealityDas gründliche Kochen von Bohnen und das Beginnen mit kleinen Mengen kann Menschen mit empfindlichen Mägen helfen, sie zu genießen.

Gesunde Rezepte

Val Bohnen-Salat mit Quinoa

Ein erfrischender Salat aus Val Bohnen und Quinoa, perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 200 g Val Bohnen
  • 100 g Quinoa
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Val Bohnen in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie zart sind, dann abtropfen lassen.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Val Bohnen-Püree mit Knoblauch

Ein cremiges Püree aus Val Bohnen und Knoblauch, ideal als Beilage oder Brotaufstrich.

Ingredients
  • 300 g Val Bohnen, gekocht
  • 2 Knoblauchzehen, geröstet
  • 2 EL Tahini
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse pürieren.
  2. 2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Das Püree in einer Schüssel anrichten und mit Olivenöl beträufeln.

Val Bohnen-Curry mit Kokosmilch

Ein würziges Curry mit Val Bohnen und Kokosmilch, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 400 g Val Bohnen, gekocht
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 TL Currypulver
  • 1 EL Ingwer, gerieben
  • 2 EL Öl
  • Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Ingwer in Öl anbraten, bis sie weich sind.
  2. 2. Currypulver hinzufügen und kurz anrösten.
  3. 3. Kokosmilch und Val Bohnen hinzufügen, 10 Minuten köcheln lassen und mit Koriander garnieren.

Val Bohnen-Burger mit Avocado

Gesunde Burger aus Val Bohnen und Avocado, die perfekt für Grillabende sind.

Ingredients
  • 400 g Val Bohnen, gekocht
  • 1 reife Avocado
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1/2 Tasse Haferflocken
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Val Bohnen und Avocado in einer Schüssel zerdrücken.
  2. 2. Kreuzkümmel, Paprikapulver, Haferflocken, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
  3. 3. Die Mischung zu Patties formen und in einer Pfanne braten, bis sie goldbraun sind.

Val Bohnen und Gemüse-Stir-Fry

Ein schnelles und gesundes Stir-Fry mit Val Bohnen und buntem Gemüse.

Ingredients
  • 200 g Val Bohnen
  • 1 rote Paprika, in Streifen
  • 1 Zucchini, in Scheiben
  • 2 Karotten, in Streifen
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • Frischer Ingwer, gerieben
Instructions
  1. 1. Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten.
  2. 2. Val Bohnen und geriebenen Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Mit Sojasauce abschmecken und servieren.

Val Bohnen-Suppe mit Tomaten

Eine herzhafte Suppe aus Val Bohnen und frischen Tomaten, die wärmt und nährt.

Ingredients
  • 300 g Val Bohnen, gekocht
  • 400 g Tomaten, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Basilikum zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
  2. 2. Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen, aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. Val Bohnen hinzufügen, pürieren und mit Basilikum garnieren.

Val Bohnen-Quiche mit Spinat

Eine gesunde Quiche mit Val Bohnen und frischem Spinat, die ideal für Brunch ist.

Ingredients
  • 200 g Val Bohnen, gekocht
  • 150 g frischer Spinat
  • 3 Eier
  • 200 ml Milch
  • 1 TL Muskatnuss
  • 1 fertiger Quicheteig
Instructions
  1. 1. Den Quicheteig in eine Form legen und den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. 2. Eier, Milch und Muskatnuss verquirlen, dann Val Bohnen und Spinat hinzufügen.
  3. 3. Die Mischung in die Form gießen und 30 Minuten backen.

Val Bohnen-Tacos mit Salsa

Leckere Tacos gefüllt mit Val Bohnen und frischer Salsa, perfekt für ein schnelles Abendessen.

Ingredients
  • 200 g Val Bohnen, gekocht
  • 4 Tortillas
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1/2 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Limette, Saft
  • Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Tortillas kurz in einer Pfanne erhitzen.
  2. 2. Val Bohnen auf die Tortillas verteilen und mit Tomate, Zwiebel und Limettensaft belegen.
  3. 3. Mit Koriander garnieren und servieren.

Val Bohnen-Risotto mit Pilzen

Ein cremiges Risotto mit Val Bohnen und frischen Pilzen, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 200 g Arborio-Reis
  • 300 g Val Bohnen, gekocht
  • 200 g Champignons, in Scheiben
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 EL Parmesan, gerieben
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, Reis hinzufügen und kurz anrösten.
  2. 2. Nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen, dabei ständig rühren.
  3. 3. Champignons und Val Bohnen hinzufügen, bis das Risotto cremig ist, dann Parmesan unterrühren.

Val Bohnen-Pasta mit Pesto

Eine gesunde Pasta mit Val Bohnen und frischem Pesto, die schnell zubereitet ist.

Ingredients
  • 200 g Vollkornpasta
  • 150 g Val Bohnen, gekocht
  • 50 g frisches Basilikum
  • 30 g Pinienkerne
  • 50 ml Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Parmesan zum Servieren
Instructions
  1. 1. Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Basilikum, Pinienkerne, Olivenöl und Knoblauch pürieren, um Pesto zu machen.
  3. 3. Pasta abgießen, mit Val Bohnen und Pesto vermengen und mit Parmesan servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind Val Bohnen?

Val Bohnen, oder rote Bohnen, sind eine Art Hülsenfrucht, die für ihre nierenartige Form und ihr reichhaltiges Nährstoffprofil bekannt sind.

Wie koche ich Val Bohnen?

Lassen Sie getrocknete Val Bohnen über Nacht einweichen und kochen Sie sie dann etwa 1-1,5 Stunden lang, bis sie zart sind.

Sind Val Bohnen gesund?

Ja, sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und wichtigen Nährstoffen, was sie zu einer gesunden Ergänzung jeder Ernährung macht.

Kann ich Val Bohnen roh essen?

Nein, rohe Val Bohnen enthalten Toxine, die schädlich sein können; sie müssen gründlich gekocht werden.

Wie kann ich Val Bohnen in meine Ernährung einbauen?

Sie können sie zu Salaten, Suppen, Eintöpfen hinzufügen oder als Fleischersatz in verschiedenen Gerichten verwenden.

Welche Nährstoffe sind in Val Bohnen enthalten?

Val Bohnen sind reich an Proteinen, Ballaststoffen, Eisen, Magnesium und Kalium.

Helfen Val Bohnen beim Abnehmen?

Ja, ihr hoher Ballaststoffgehalt kann das Sättigungsgefühl fördern und beim Gewichtsmanagement helfen.

Gibt es Nebenwirkungen beim Verzehr von Val Bohnen?

Einige Personen können aufgrund ihres Ballaststoffgehalts Blähungen oder Völlegefühl verspüren, insbesondere wenn sie in großen Mengen konsumiert werden.

Verwandte Superfoods
Abalone Acutifolius Bohne Adzuki-Bohne
Comparisons
Val Bohnen vs Acutifolius Bohne Val Bohnen vs Adzuki-Bohne Val Bohnen vs Adzuki-Bohne
Nutrients
Protein in Val Bohnen Kalorien in Val Bohnen Vitamin-c in Val Bohnen Magnesium in Val Bohnen
Featured Guides
Health Benefits of Val Bohnen Healthy Recipes with Val Bohnen