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Dehydriertes Tamarinde
Früchte
Nutri-ScoreB

Dehydriertes Tamarinde

Tamarindus indica

Clinical Encyclopedia

Dehydriertes Tamarinde ist eine konzentrierte Form der Tamarindfrucht, bekannt für ihren süßen und sauren Geschmack. Es ist reich an Nährstoffen und hat verschiedene kulinarische Anwendungen.

Auch bekannt als:
Getrocknete TamarindeTamarindenpulpe
Wissenschaftlicher NameTamarindus indica
HerkunftsregionTropische Regionen Afrikas und Asiens
Beliebte Vergleiche:
Dehydriertes Tamarinde VS Açaí-Beeren-MischungDehydriertes Tamarinde VS AcerolaDehydriertes Tamarinde VS Amerikanischer Schwarzer HolunderDehydriertes Tamarinde VS Amerikanischer BladdernutDehydriertes Tamarinde VS Amerikanischer HolunderDehydriertes Tamarinde VS Amerikanischer Hackberry

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien287 kcal
Wasser
10%
Ballaststoffe5.1g
Gesamt78.6g
Eiweiß / Protein
3g(4%)
Fette
0.6g(1%)
Kohlenhydrate
75g(95%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C3 mg (3%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Kalium628 mg (18%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien hilft dehydriertes Tamarinde, oxidativen Stress zu bekämpfen und kann das Risiko chronischer Krankheiten verringern.
✓Hoher Gehalt an Ballaststoffen unterstützt die Verdauung und fördert die Darmgesundheit.
✓Enthält essentielle Vitamine und Mineralien, einschließlich Kalium, das die Herzgesundheit unterstützt und den Blutdruck reguliert.
✓Kann entzündungshemmende Eigenschaften haben, die potenziell bei Erkrankungen wie Arthritis von Vorteil sind.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr kann zu Verdauungsproblemen wie Durchfall führen, bedingt durch den hohen Ballaststoffgehalt.
!Personen mit Allergien gegen Tamarinde sollten es meiden, um allergische Reaktionen zu verhindern.

Zubereitung & Verzehr

Weichen Sie dehydriertes Tamarinde in warmem Wasser ein, um es vor der Verwendung in Rezepten zu rehydrieren, oder fügen Sie es direkt zu Gerichten hinzu, um Geschmack zu verleihen.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie dehydriertes Tamarinde, das dunkelbraun ist und ein angenehmes Aroma hat. Vermeiden Sie solche, die übermäßig trocken erscheinen oder einen unangenehmen Geruch haben.

How to Store

Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort auf, um den Geschmack zu erhalten und die Feuchtigkeitsaufnahme zu verhindern.

Mythen vs Realität

MythDehydriertes Tamarinde wird nur in der asiatischen Küche verwendet.
RealityObwohl es in der asiatischen Küche beliebt ist, wird dehydriertes Tamarinde auch in der lateinamerikanischen und nahöstlichen Küche verwendet.
MythAlle Tamarindenprodukte sind gleich.
RealityDehydriertes Tamarinde hat ein anderes Geschmacksprofil und Nährstoffgehalt als frisches Tamarinde.
MythMan kann dehydriertes Tamarinde nicht in Desserts verwenden.
RealityDehydriertes Tamarinde kann in verschiedenen Desserts verwendet werden und verleiht ihnen einen einzigartigen Geschmack.

Gesunde Rezepte

Tamarinden-Smoothie mit Spinat

Ein erfrischender Smoothie, der die süß-säuerliche Note der Tamarinde mit nährstoffreichem Spinat kombiniert. Ideal für einen gesunden Start in den Tag.

Ingredients
  • 1 EL dehydriertes Tamarinde
  • 1 Handvoll frischer Spinat
  • 1 Banane
  • 200 ml Mandelmilch
  • 1 TL Honig
Instructions
  1. 1. Dehydriertes Tamarinde in warmem Wasser einweichen.
  2. 2. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
  3. 3. In ein Glas füllen und sofort genießen.

Tamarinden-Quinoa-Salat

Ein proteinreicher Salat mit Quinoa, frischem Gemüse und einer Tamarinden-Vinaigrette. Perfekt als leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 100 g Quinoa
  • 1 EL dehydriertes Tamarinde
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Limette
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Dehydriertes Tamarinde in warmem Wasser einweichen und mit Olivenöl und Limettensaft vermengen.
  3. 3. Gemüse und Quinoa in eine Schüssel geben und die Vinaigrette darüber träufeln.

Tamarinden-Hühnchen mit Gemüse

Saftiges Hühnchen, mariniert in einer Tamarinden-Sauce, serviert mit buntem Gemüse. Ein gesundes und schmackhaftes Abendessen.

Ingredients
  • 500 g Hähnchenbrust
  • 2 EL dehydriertes Tamarinde
  • 1 Zucchini, in Scheiben
  • 1 Karotte, in Streifen
  • 2 EL Sojasauce
Instructions
  1. 1. Hähnchenbrust mit Tamarinde und Sojasauce marinieren.
  2. 2. Gemüse in einer Pfanne anbraten, bis es weich ist.
  3. 3. Das marinierte Hühnchen hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.

Tamarinden-Dattel-Energieballs

Gesunde Snacks aus Datteln, Nüssen und Tamarinde, die dir einen Energieschub geben. Perfekt für unterwegs.

Ingredients
  • 100 g Datteln
  • 50 g Mandeln
  • 1 EL dehydriertes Tamarinde
  • 1 TL Kokosöl
  • 1 Prise Salz
Instructions
  1. 1. Datteln und Mandeln in einer Küchenmaschine zerkleinern.
  2. 2. Tamarinde, Kokosöl und Salz hinzufügen und gut vermengen.
  3. 3. Die Mischung zu kleinen Bällen formen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Tamarinden-Süßkartoffel-Curry

Ein aromatisches Curry mit Süßkartoffeln und einer Tamarinden-Basis. Vollgepackt mit Geschmack und Nährstoffen.

Ingredients
  • 2 Süßkartoffeln, gewürfelt
  • 1 EL dehydriertes Tamarinde
  • 400 ml Kokosmilch
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 TL Currypulver
Instructions
  1. 1. Zwiebel in einem Topf anbraten, bis sie glasig ist.
  2. 2. Süßkartoffeln und Currypulver hinzufügen und kurz anbraten.
  3. 3. Kokosmilch und Tamarinde hinzufügen und köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln weich sind.

Tamarinden-Joghurt-Dessert

Ein leichtes und erfrischendes Dessert aus Joghurt und Tamarinde, das perfekt für heiße Tage ist.

Ingredients
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 1 EL dehydriertes Tamarinde
  • 1 TL Honig
  • Frische Früchte zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Dehydriertes Tamarinde in warmem Wasser einweichen.
  2. 2. Joghurt mit Tamarinde und Honig vermengen.
  3. 3. In Schalen anrichten und mit frischen Früchten garnieren.

Tamarinden-Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit Tamarinde, die nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich ist. Ideal für ein schnelles Abendessen.

Ingredients
  • 1 Aubergine, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 EL dehydriertes Tamarinde
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel
Instructions
  1. 1. Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. 2. Tamarinde und Kreuzkümmel hinzufügen und gut vermengen.
  3. 3. Weiter braten, bis das Gemüse gar ist.

Tamarinden-Marinade für Fisch

Eine köstliche Marinade aus Tamarinde, die jedem Fischgericht eine besondere Note verleiht. Einfach und schnell zubereitet.

Ingredients
  • 2 EL dehydriertes Tamarinde
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Saft einer Zitrone
  • 1 TL Paprikapulver
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Fischfilets in die Marinade einlegen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
  3. 3. Fisch nach Belieben grillen oder braten.

Tamarinden-Salatdressing

Ein leichtes und fruchtiges Dressing auf Basis von Tamarinde, perfekt für frische Salate.

Ingredients
  • 1 EL dehydriertes Tamarinde
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 TL Honig
  • 1 Prise Pfeffer
Instructions
  1. 1. Tamarinde in warmem Wasser einweichen.
  2. 2. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
  3. 3. Über den Salat geben und gut durchmischen.

Tamarinden-Chili-Sauce

Eine würzige Sauce mit Tamarinde, die perfekt zu Grillgerichten oder als Dip passt. Einfach zuzubereiten und sehr aromatisch.

Ingredients
  • 2 EL dehydriertes Tamarinde
  • 1 rote Chili, fein gehackt
  • 2 EL Honig
  • 2 EL Wasser
  • 1 TL Sojasauce
Instructions
  1. 1. Tamarinde in Wasser einweichen und gut vermengen.
  2. 2. Chili, Honig und Sojasauce hinzufügen und gut umrühren.
  3. 3. In einem kleinen Topf leicht erhitzen und dann abkühlen lassen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wofür wird dehydriertes Tamarinde verwendet?

Dehydriertes Tamarinde wird häufig in Saucen, Chutneys und Getränken für seinen einzigartigen süß-sauren Geschmack verwendet.

Wie lagert man dehydriertes Tamarinde?

Lagern Sie dehydriertes Tamarinde in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort, um die Frische zu erhalten.

Ist dehydriertes Tamarinde gesund?

Ja, es ist nährstoffreich und bietet gesundheitliche Vorteile wie verbesserte Verdauung und antioxidative Eigenschaften.

Kann man dehydriertes Tamarinde roh essen?

Obwohl es roh gegessen werden kann, wird es oft rehydriert oder gekocht, um den Geschmack zu verbessern.

Wie lange hält dehydriertes Tamarinde?

Bei richtiger Lagerung kann dehydriertes Tamarinde mehrere Monate bis zu einem Jahr halten.

Kann dehydriertes Tamarinde beim Abnehmen helfen?

Der hohe Ballaststoffgehalt kann das Sättigungsgefühl fördern und somit beim Gewichtsmanagement helfen.

Ist dehydriertes Tamarinde für Kinder sicher?

Ja, in Maßen kann es ein gesunder Snack für Kinder sein, aber Allergien sollten beachtet werden.

Wie rehydriert man dehydriertes Tamarinde?

Weichen Sie es etwa 30 Minuten lang in warmem Wasser ein, bis es weich und formbar wird.

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Comparisons
Dehydriertes Tamarinde vs Açaí-Beeren-Mischung Dehydriertes Tamarinde vs Acerola Dehydriertes Tamarinde vs Amerikanischer Schwarzer Holunder
Nutrients
Protein in Dehydriertes Tamarinde Kalorien in Dehydriertes Tamarinde Vitamin-c in Dehydriertes Tamarinde Magnesium in Dehydriertes Tamarinde
Featured Guides
Health Benefits of Dehydriertes Tamarinde Healthy Recipes with Dehydriertes Tamarinde